Калорийность Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 7.1% 507 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 15.2% 238 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 0.9% 3827 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.4% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 5.3% 690 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 2.56 мкг 3 мкг 85.3% 30.9% 117 г
Витамин РР, НЭ 2.546 мг 20 мг 12.7% 4.6% 786 г
Макроэлементы
Калий, K 277 мг 2500 мг 11.1% 4% 903 г
Кальций, Ca 485 мг 1000 мг 48.5% 17.6% 206 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2353 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 1.6% 2281 г
Сера, S 149.7 мг 1000 мг 15% 5.4% 668 г
Фосфор, P 324 мг 800 мг 40.5% 14.7% 247 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.67 мг 18 мг 31.5% 11.4% 317 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Медь, Cu 56 мкг 1000 мкг 5.6% 2% 1786 г
Селен, Se 20.7 мкг 55 мкг 37.6% 13.6% 266 г
Цинк, Zn 3.58 мг 12 мг 29.8% 10.8% 335 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.199 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.426 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.312 г ~
Глицин 1.238 г ~
Глутаминовая кислота 2.121 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.17 г от 0.9 до 3.7 г 18.9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.59 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.78 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.64 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.66 г ~
18:0 Стеариновая 4.87 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.44 г min 16.8 г 50.2% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~

Энергетическая ценность Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая составляет 276 кКал.

  • oz = 28.35 гр (78.2 кКал)
  • 8 oz = 227 гр (626.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, МЯСНОЙ МИКС ИЗ РАЗНЫХ ЧАСТЕЙ ТУШКИ И СУБПРОДУКТЫ, ОТДЕЛЕННЫЕ МЕХАНИЧЕСКИ, СЫРАЯ

Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 85,3 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 11,1 %, кальцием - 48,5 %, фосфором - 40,5 %, железом - 31,5 %, селеном - 37,6 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая калорийность 276 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты