Калорийность Жир говяжий, сырой. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жир говяжий, сырой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 674 ккал | 1684 ккал | 40% | 5.9% | 250 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 1.6% | 927 г |
| Жиры | 70.9 г | 56 г | 126.6% | 18.8% | 79 г |
| Вода | 20.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 11252 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.3% | 4865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 0.5% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 0.8% | 1852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.73 мкг | 3 мкг | 24.3% | 3.6% | 411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.4% | 3333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.4% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.437 мг | 20 мг | 7.2% | 1.1% | 1392 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96 мг | 2500 мг | 3.8% | 0.6% | 2604 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.4% | 3846 г |
| Магний, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 0.2% | 8000 г |
| Натрий, Na | 26 мг | 1300 мг | 2% | 0.3% | 5000 г |
| Сера, S | 82.1 мг | 1000 мг | 8.2% | 1.2% | 1218 г |
| Фосфор, P | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 1.1% | 1311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 0.6% | 2500 г |
| Медь, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 0.4% | 3571 г |
| Селен, Se | 6.6 мкг | 55 мкг | 12% | 1.8% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.82 мг | 12 мг | 6.8% | 1% | 1463 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.694 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.391 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.49 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.7% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 29.45 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.31 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.21 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.39 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 17.73 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 8.81 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 30.94 г | min 16.8 г | 184.2% | 27.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 3.88 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 26.95 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Жир говяжий, сырой составляет 674 кКал.
- oz = 28.35 гр (191.1 кКал)
- 4 oz = 113 гр (761.6 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 674 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 70.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 20.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖИР ГОВЯЖИЙ, СЫРОЙ
Жир говяжий, сырой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 24,3 %, селеном - 12 %
Чем полезен Жир говяжий, сырой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Жир говяжий, сырой калорийность 674 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Жир говяжий, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Жир говяжий, сырой
Калькуляторы
