Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Перец сладкий (Жарка)	1000 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение)	500 г
Рис, белый, среднезерный, приготовленный	210 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Масло оливковое	15 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	2 г
Морковь, красная	200 г
Кабачок (Варка без слива)	200 г

Способ приготовления

Из выбранного мяса приготовить фарш (в блендере или мясорубке). 150 гр. репчатого лука обжарить на сковороде до мягкости. Добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить растертые семена кориандра и тмина, горчицу. Добавить отваренный до полуготовности рис. Оставить фарш промариноваться.Пока маринуется фарш, подготовить перцы. Вымыть, срезать верхушки, удалить семена и перегородки. Начинить подготовленные перцы фаршем. Разогреть сковороду. Выложить перцы фаршем вниз и слегка зарумянить, как бы запечатывая.Переложить перцы в форму для запекания с высокими бортиками. Приготовить заправку для...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.7 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1741 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	7.9%	1310 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	8.5%	1217 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.6%	2844 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.3%	1111 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	3.1%	3348 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	314.1 мкг	900 мкг	34.9%	36.1%	287 г
бета Каротин	1.885 мг	5 мг	37.7%	39%	265 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.203 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	5.1%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	6%	1731 г
Витамин В4, холин	17.34 мг	500 мг	3.5%	3.6%	2884 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	5.1%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.341 мг	2 мг	17.1%	17.7%	587 г
Витамин В9, фолаты	21.604 мкг	400 мкг	5.4%	5.6%	1852 г
Витамин В12, кобаламин	0.644 мкг	3 мкг	21.5%	22.2%	466 г
Витамин C, аскорбиновая	57.87 мг	90 мг	64.3%	66.5%	156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.699 мг	15 мг	4.7%	4.9%	2146 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.131 мкг	50 мкг	2.3%	2.4%	4421 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.3%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.9571 мг	20 мг	14.8%	15.3%	676 г
Ниацин	1.679 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.15 мг	2500 мг	9.7%	10%	1028 г
Кальций, Ca	17.15 мг	1000 мг	1.7%	1.8%	5831 г
Магний, Mg	17.92 мг	400 мг	4.5%	4.7%	2232 г
Натрий, Na	210.62 мг	1300 мг	16.2%	16.8%	617 г
Сера, S	69.24 мг	1000 мг	6.9%	7.1%	1444 г
Фосфор, P	71.8 мг	800 мг	9%	9.3%	1114 г
Хлор, Cl	321.85 мг	2300 мг	14%	14.5%	715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.4 мкг	~
Бор, B	29.7 мкг	~
Железо, Fe	1.344 мг	18 мг	7.5%	7.8%	1339 г
Йод, I	2.54 мкг	150 мкг	1.7%	1.8%	5906 г
Кобальт, Co	3.416 мкг	10 мкг	34.2%	35.4%	293 г
Литий, Li	0.594 мкг	~
Марганец, Mn	0.0958 мг	2 мг	4.8%	5%	2088 г
Медь, Cu	80.76 мкг	1000 мкг	8.1%	8.4%	1238 г
Молибден, Mo	4.455 мкг	70 мкг	6.4%	6.6%	1571 г
Никель, Ni	2.574 мкг	~
Олово, Sn	18.74 мкг	~
Рубидий, Rb	70.7 мкг	~
Селен, Se	0.793 мкг	55 мкг	1.4%	1.4%	6936 г
Фтор, F	20.23 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	19773 г
Хром, Cr	2.33 мкг	50 мкг	4.7%	4.9%	2146 г
Цинк, Zn	1.0144 мг	12 мг	8.5%	8.8%	1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.104 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.091 мг	~
бета Ситостерол	0.743 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.102 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.505 г	min 16.8 г	3%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.49 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.097 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.095 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.7 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,9 %, бэта-каротином - 37,7 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином C - 64,3 %, витамином PP - 14,8 %, хлором - 14 %, кобальтом - 34,2 %

Чем полезен Перец фаршированный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Запеканка творожная с фейхоа

Лучшие рационы

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Валентина

2025-12-08

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе