Рецепт Говядина с картошкой 5.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с картошкой 5.12

Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая	422 г
Оливковое масло	7 г
Горчица русская столичная	4 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец красный молотый острый	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	0.5 г
Чеснок, порошок	0.5 г
Лук репчатый	73 г
Батат, картофель сладкий	275 г
Картофель	500 г
Майонез 25% моя цена	29 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	107 г
Йогурт греческий теос	25 г
Сыр лёгкий лента Life	87 г
майонез кальве легкий	47 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с картошкой 5.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.6 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	981 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	7.7%	760 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	10.2%	571 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	2.8%	2086 г
Углеводы (общие)	12 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.7%	3460 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.5 мкг	900 мкг	9.5%	5.5%	1053 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.088 мг	5 мг	1.8%	1%	5682 г
бета Криптоксантин	2.548 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.79 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	4.1%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	3.3%	1765 г
Витамин В4, холин	37.19 мг	500 мг	7.4%	4.3%	1344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.516 мг	5 мг	10.3%	6%	969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.35 мг	2 мг	17.5%	10.2%	571 г
Витамин В9, фолаты	11.329 мкг	400 мкг	2.8%	1.6%	3531 г
Витамин В12, кобаламин	0.422 мкг	3 мкг	14.1%	8.2%	711 г
Витамин C, аскорбиновая	13.41 мг	90 мг	14.9%	8.7%	671 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.643 мг	15 мг	4.3%	2.5%	2333 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.437 мг	~
дельта Токоферол	0.108 мг	~
Витамин Н, биотин	0.367 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	13624 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	2.4%	2400 г
Витамин РР, НЭ	2.8194 мг	20 мг	14.1%	8.2%	709 г
Ниацин	0.528 мг	~
Бетаин	3.901 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	433.49 мг	2500 мг	17.3%	10.1%	577 г
Кальций, Ca	71.62 мг	1000 мг	7.2%	4.2%	1396 г
Кремний, Si	19.512 мг	30 мг	65%	37.9%	154 г
Магний, Mg	25.45 мг	400 мг	6.4%	3.7%	1572 г
Натрий, Na	316.37 мг	1300 мг	24.3%	14.2%	411 г
Сера, S	102.92 мг	1000 мг	10.3%	6%	972 г
Фосфор, P	133.3 мг	800 мг	16.7%	9.7%	600 г
Хлор, Cl	351.37 мг	2300 мг	15.3%	8.9%	655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	357.3 мкг	~
Бор, B	55.5 мкг	~
Ванадий, V	57.31 мкг	~
Железо, Fe	1.165 мг	18 мг	6.5%	3.8%	1545 г
Йод, I	2.83 мкг	150 мкг	1.9%	1.1%	5300 г
Кобальт, Co	2.309 мкг	10 мкг	23.1%	13.5%	433 г
Литий, Li	29.615 мкг	~
Марганец, Mn	0.1474 мг	2 мг	7.4%	4.3%	1357 г
Медь, Cu	119.43 мкг	1000 мкг	11.9%	6.9%	837 г
Молибден, Mo	4.081 мкг	70 мкг	5.8%	3.4%	1715 г
Никель, Ni	2.092 мкг	~
Олово, Sn	1.07 мкг	~
Рубидий, Rb	219 мкг	~
Селен, Se	8.891 мкг	55 мкг	16.2%	9.4%	619 г
Стронций, Sr	4.97 мкг	~
Фтор, F	14.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27211 г
Хром, Cr	4.12 мкг	50 мкг	8.2%	4.8%	1214 г
Цинк, Zn	1.5706 мг	12 мг	13.1%	7.6%	764 г
Цирконий, Zr	1.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.398 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аргинин*	0.534 г	~
Валин	0.48 г	~
Гистидин*	0.279 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.732 г	~
Лизин	0.767 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.363 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.384 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.488 г	~
Аланин	0.484 г	~
Аспарагиновая кислота	0.809 г	~
Гидроксипролин	0.061 г	~
Глицин	0.463 г	~
Глутаминовая кислота	1.473 г	~
Пролин	0.524 г	~
Серин	0.405 г	~
Тирозин	0.339 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.235 г	от 0.9 до 3.7 г	26.1%	15.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.928 г	от 4.7 до 16.8 г	19.7%	11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.07 мг	~
Кампестерол	0.424 мг	~
Стигмастерол	0.468 мг	~
бета Ситостерол	1.609 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.597 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.398 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.393 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	1.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.329 г	min 16.8 г	25.8%	15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.397 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.648 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.116 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.128 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.883 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.254 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.22 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Говядина с картошкой 5.12 составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.6 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ 5.12

Говядина с картошкой 5.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 17,3 %, кремнием - 65 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 23,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 16,2 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Говядина с картошкой 5.12

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с картошкой 5.12, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с картошкой 5.12, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Катерина

2025-12-02

Калорийность: 1377 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Скумбрия тушеная в мисо

Фаршированные шампиньоны

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе