Рецепт Пюре из батата, цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из батата, цветной капусты и брокколи

Батат, картофель сладкий (Запекание)	243 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	222 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная	207 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из батата, цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.2 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3568 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	6.4%	3304 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	5.7%	3733 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	5.5%	3842 г
Углеводы (общие)	8.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	23.3%	909 г
Вода	87.6 г	2273 г	3.9%	8.3%	2595 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133.1 мкг	900 мкг	14.8%	31.4%	676 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	6.35 мкг	~
бета Каротин	0.305 мг	5 мг	6.1%	12.9%	1639 г
бета Криптоксантин	0.317 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	366.138 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	10.8%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	8.3%	2571 г
Витамин В4, холин	23.27 мг	500 мг	4.7%	10%	2149 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	15%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	15%	1418 г
Витамин В9, фолаты	45.031 мкг	400 мкг	11.3%	23.9%	888 г
Витамин C, аскорбиновая	37.95 мг	90 мг	42.2%	89.4%	237 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.511 мг	15 мг	3.4%	7.2%	2935 г
гамма Токоферол	0.086 мг	~
Витамин К, филлохинон	31.5 мкг	120 мкг	26.3%	55.7%	381 г
Витамин РР, НЭ	0.4773 мг	20 мг	2.4%	5.1%	4190 г
Макроэлементы
Калий, K	259.11 мг	2500 мг	10.4%	22%	965 г
Кальций, Ca	40.57 мг	1000 мг	4.1%	8.7%	2465 г
Магний, Mg	19.05 мг	400 мг	4.8%	10.2%	2100 г
Натрий, Na	331 мг	1300 мг	25.5%	54%	393 г
Сера, S	22.6 мг	1000 мг	2.3%	4.9%	4425 г
Фосфор, P	44 мг	800 мг	5.5%	11.7%	1818 г
Хлор, Cl	457.75 мг	2300 мг	19.9%	42.2%	502 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.787 мг	18 мг	4.4%	9.3%	2287 г
Кобальт, Co	0.115 мкг	10 мкг	1.2%	2.5%	8696 г
Марганец, Mn	0.2451 мг	2 мг	12.3%	26.1%	816 г
Медь, Cu	75.55 мкг	1000 мкг	7.6%	16.1%	1324 г
Молибден, Mo	0.844 мкг	70 мкг	1.2%	2.5%	8294 г
Селен, Se	1.374 мкг	55 мкг	2.5%	5.3%	4003 г
Фтор, F	0.06 мкг	4000 мкг			6666667 г
Цинк, Zn	0.318 мг	12 мг	2.7%	5.7%	3774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.585 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.075 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.083 г	~
Лизин	0.082 г	~
Метионин	0.02 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.149 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.068 г	от 0.9 до 3.7 г	7.6%	16.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.037 г	от 4.7 до 16.8 г	0.8%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.856 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.037 г	~
14:0 Миристиновая	0.12 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.402 г	~
18:0 Стеариновая	0.119 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.424 г	min 16.8 г	2.5%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.361 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.125 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.033 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~

Энергетическая ценность Пюре из батата, цветной капусты и брокколи составляет 47,2 кКал.

Порция = 326 гр (153.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.2 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	87.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БАТАТА, ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Пюре из батата, цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 42,2 %, витамином K - 26,3 %, хлором - 19,9 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Пюре из батата, цветной капусты и брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из батата, цветной капусты и брокколи, калорийность 47,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из батата, цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Карри с курицей,цветной капустой и брокколи

Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекинская огурец зелень

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

70.2

2.7

5.2

Салат Паризьен без картофеля

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе