Войти

Рецепт Шарлотка с ягодой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с ягодой

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Сахар песок 100 г
Брусника 200 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с ягодой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.5 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.5% 1101 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.2% 918 г
Углеводы 44.1 г 219 г 20.1% 7.7% 497 г
Углеводы (общие) 25.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.8% 1000 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.7% 5784 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 2.3% 1689 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.2% 1200 г
Витамин В4, холин 73.51 мг 500 мг 14.7% 5.6% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.3% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.8 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 2.2% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 1.5% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.057 мг 15 мг 13.7% 5.2% 729 г
Витамин Н, биотин 5.203 мкг 50 мкг 10.4% 4% 961 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9667 мг 20 мг 9.8% 3.7% 1017 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.17 мг 2500 мг 5.7% 2.2% 1746 г
Кальций, Ca 64 мг 1000 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.7% 2251 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2791 г
Натрий, Na 42.5 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 3059 г
Сера, S 62.33 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1604 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 4.7% 819 г
Хлор, Cl 69.33 мг 2300 мг 3% 1.1% 3317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.7 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 2.2% 1742 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 1.8% 2196 г
Кобальт, Co 2.533 мкг 10 мкг 25.3% 9.7% 395 г
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 3.7% 1016 г
Медь, Cu 50.5 мкг 1000 мкг 5.1% 2% 1980 г
Молибден, Mo 6.833 мкг 70 мкг 9.8% 3.7% 1024 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 6.73 мкг ~
Селен, Se 7.783 мкг 55 мкг 14.2% 5.4% 707 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 23.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17264 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2415 г
Цинк, Zn 0.5517 мг 12 мг 4.6% 1.8% 2175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.956 г от 4.7 до 16.8 г 41.6% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.516 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.747 г min 16.8 г 10.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.885 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.685 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с ягодой составляет 261,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (261.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 44.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 39.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯГОДОЙ

Шарлотка с ягодой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином E - 13,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Шарлотка с ягодой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с ягодой, калорийность 261,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с ягодой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат Пекинская капуста + Мокрица + Сныть заготовка
Автор Татьяна
18.4
1.5
0.2
2.4
54
3 5
Салат Паризьен без картофеля
Автор InnaLandina
176.6
11.1
13.6
2.2
0
3 0
Голубцы ленивые с квашеной капустой
Автор Еленка
195.6
6.6
16
6
0
2 0
Лучшие рационы
Ирина
2025-12-08
Калорийность: 1413 кКал
Витамины и минералы: 98%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-09
Калорийность: 1324 кКал
Витамины и минералы: 91%
Элина
2025-12-01
Калорийность: 1432 кКал
Витамины и минералы: 96%
Интересные блоги
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
77 47
Катерина
30-11-2025
Я смотрела когда то на свою линию жизни, и думала...
13 78
Yanito
01-12-2025
Pieterfietspad (580 км) за 4 дня: Составляю план т...
Еженедельная структура (пока примерно) 1 день. во...
8 59