Рецепт брокколи с цветной капустой в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи с цветной капустой в сметане

Брокколи	400 г
Капуста цветная	400 г
Сметана 10,0% жирности	60 г
Соевый соус	10 г
Уксус бальзамический	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи с цветной капустой в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.8 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4340 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	9.3%	2815 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	4.6%	5600 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	6.4%	3982 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	27.1%	952 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	10.1%	2583 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	181.3 мкг	900 мкг	20.1%	51.8%	496 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.5%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	13.7%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	14.9%	1714 г
Витамин В4, холин	20.55 мг	500 мг	4.1%	10.6%	2433 г
Витамин В5, пантотеновая	0.69 мг	5 мг	13.8%	35.6%	725 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	19.6%	1316 г
Витамин В9, фолаты	39.091 мкг	400 мкг	9.8%	25.3%	1023 г
Витамин C, аскорбиновая	72.4 мг	90 мг	80.4%	207.2%	124 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.466 мг	15 мг	3.1%	8%	3219 г
Витамин Н, биотин	0.682 мкг	50 мкг	1.4%	3.6%	7331 г
Витамин К, филлохинон	53.5 мкг	120 мкг	44.6%	114.9%	224 г
Витамин РР, НЭ	1.0123 мг	20 мг	5.1%	13.1%	1976 г
Макроэлементы
Калий, K	248.82 мг	2500 мг	10%	25.8%	1005 г
Кальций, Ca	39.63 мг	1000 мг	4%	10.3%	2523 г
Магний, Mg	18.09 мг	400 мг	4.5%	11.6%	2211 г
Натрий, Na	87.61 мг	1300 мг	6.7%	17.3%	1484 г
Сера, S	1.9 мг	1000 мг	0.2%	0.5%	52632 г
Фосфор, P	57.6 мг	800 мг	7.2%	18.6%	1389 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.983 мг	18 мг	5.5%	14.2%	1831 г
Марганец, Mn	0.1679 мг	2 мг	8.4%	21.6%	1191 г
Медь, Cu	41.66 мкг	1000 мкг	4.2%	10.8%	2400 г
Селен, Se	1.409 мкг	55 мкг	2.6%	6.7%	3903 г
Фтор, F	0.45 мкг	4000 мкг			888889 г
Цинк, Zn	0.3145 мг	12 мг	2.6%	6.7%	3816 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность брокколи с цветной капустой в сметане составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.8 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ В СМЕТАНЕ

брокколи с цветной капустой в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином C - 80,4 %, витамином K - 44,6 %

Чем полезен брокколи с цветной капустой в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить брокколи с цветной капустой в сметане, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи с цветной капустой в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1008 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из горбуши с сулугуни

Фаршированные шампиньоны

ХАЛВА - КЕТО идеальная ЧУДО | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе