Рецепт желудочки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты желудочки тушеные
| Желудок куриный (Тушение) | 700 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Корень имбиря, сырой | 5 г |
Способ приготовления
В растительном масле слегка обжариваете желудочки.. через минут 7-8 добавляете лук. Как лук станет слегка прозрачным, добавляете морковь. Подливаете кипяченную воду, чтоб было немного бульона. Ближе к концу добавляете соль и перец по вкусу) в конце не абудьте добавить имбирь. Тоже по вкусу)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "желудочки тушеные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 12.3% | 644 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.7% | 747 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.4% | 1250 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 636.1 мкг | 900 мкг | 70.7% | 56.2% | 141 г |
| бета Каротин | 3.68 мг | 5 мг | 73.6% | 58.6% | 136 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.9% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 6.8% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.353 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5440 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.953 мг | 15 мг | 13% | 10.3% | 768 г |
| Витамин Н, биотин | 0.411 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12165 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1607 мг | 20 мг | 25.8% | 20.5% | 388 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.9 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.5% | 933 г |
| Кальций, Ca | 26.89 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3719 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 4.9% | 1602 г |
| Натрий, Na | 205.71 мг | 1300 мг | 15.8% | 12.6% | 632 г |
| Сера, S | 16.67 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5999 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 8.6% | 930 г |
| Хлор, Cl | 246.76 мг | 2300 мг | 10.7% | 8.5% | 932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.947 мг | 18 мг | 21.9% | 17.4% | 456 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 5.782 мкг | 10 мкг | 57.8% | 46% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.1041 мг | 2 мг | 5.2% | 4.1% | 1921 г |
| Медь, Cu | 78.25 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.2% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 4.392 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5% | 1594 г |
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 122222 г |
| Фтор, F | 23.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16863 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 2.1317 мг | 12 мг | 17.8% | 14.2% | 563 г |
Энергетическая ценность желудочки тушеные составляет 125,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.7 кКал | -% | |
| Белки | 11.8 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ ТУШЕНЫЕ
желудочки тушеные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 70,7 %, бэта-каротином - 73,6 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 25,8 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 57,8 %, цинком - 17,8 %
Чем полезен желудочки тушеные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Филе курицы отбивное
- Сгущенка вареная
- Плавленный сыр без добавок
- Печеньей Чайный слодыч
- Шпикачки Даниловски "Атяшево"
- Теремок: Сырный крем-суп (212 г.)
- Вино столовое полусладкое белое
- ГБ хлеб томаты сыр чеснок
- Картофель, запеченный с сыром
- салат из свежих помидор с перцем и сметаной
- Рис с курицей
- борщ с грибами
- кальмар салат с горошком
- Смесь специй с базиликом ТАЙСКАЯ
- Ширатаки по-тайски
- Ширатаки
- Подливка
- Суп рыбный с чечевицей 20.09
- Плов
- ДольчеВита с соком лимона, апельсина и пряностями
- картофельно-морковное пюре
- ДольчеВита с оливковым маслом, вялеными томатами и базиликом
- мармелад на палочке
- творожная запеканка от Насти
- Морковно-картофельное пюре
- Трюфели
- закуска паприкаш
- омлет с сыром
- Лососевое филе (Vici)
- картофельная запеканка
- даниссимо с шариками
- Печенье витаминизированное с шоколадной глазурью Юбилейное
- Запеканка из творога
- печенье овсяное с шоколадом
- пресервы сельдь
- Тако-салат
- салат с жареной картошкой
- жареная картоФка)))
- Хлебцы ржаные Щедрые
- гуштнут
- Хлеб Дарницкий
- Козинак арахисовый
- салат из баклажан
- овсяная каша
- рассольник со свининой
- сырок глазированный
- слива
- Гречневый суп
- яичница лук яйцо оливков масло
- Тушеные овощи с фрикадельками
- Перец фаршированный
- Мюсли шоколадные батончик
- Мюсли тропические батончик
- Мюсли ореховые
- пицца с грибами
- Каша гречневая молочная⚘
- Пирожки с сыром
- Виноградный компот
- лосось с лимоном и луком в фольге
- тропик
- Творог нежирный
- Лаваш персидский
- молоко 1,8
- Пицца с колбасой
- Курица в соевом соусе
- Запеканка творожная
- кофе
- Куриное филе (жарка)
- Полезное овсяное печенье
- салат из крабовых палочек
- суп с фрикадельками и стручковой фасолью
- Ленивые голубцы
- стручковая фасоль свежемороженая
- кекс обычный
- морковные сырники
- пицца из кабачков
- Смузи Микс
- рахат-лукум
- котлеты куриногрудь 1
- активиа мюсли
- Курица жареная
- Суп грибной
- Салат из помидоров, перца и лука
- Творожная запеканка
- салат из свеклы
- биф ролл
- картошка фри
- брауни
- запеканка из куриной печени с отрубями
- оладьи из кобачка
- Икра трески стерилизованная, консервы (Красная цена, 240 гр., Мурманск),(1 ст.л. - 35 гр, 1 ч.л. - 12гр)
- фолиевая В9
- Valio clean label малина омномном
- паштет из куриной печени
- Орион Чокопай
- Сыр Агуша
- Фитнес-батончик с грецким орехом, финиками и молоком
- салат 20.09.2014
- 4 сезона "Летние овоши"
- Семечки тыквенные
Метки: Как приготовить желудочки тушеные, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудочки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
