Genia

Блог Кулинарная книга База продуктов

Genia

14.04.2026 20:24

Куриное филе в апельсиновом соусе

Калорийность - 132.1 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	560 г
Рапсовое масло	20 г
Яйцо куриное (Жарка)	99 г
Апельсин	440 г
Сахар, коричневый	21 г
Имбиря корень сырой	20 г
Чеснок (Тушение)	11 г
Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Перец красный молотый острый	8 г
Вода	80 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Жемчужина китайской кухни (Orange chicken). Этот рецепт сделан из доступных ингредиентов, сохраняя вкус и аромат оригинального блюда

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разделить муку на 2 тарелки, в третью разбить два яйца и перемешать. Смазать сковороду маслом, разогреть. Взять курицу и обмакивать сначала в одной тарелке с мукой, потом в тарелке с яйцами и потом ещё раз в другой тарелке с мукой. Так сделать со всей курицей. Выложить в один ряд и обжаривать с каждой стороны, чтобы приготовилась. Всего я сделала 10 переворотов

Шаг 2.

Натереть на тёрке: чеснок, имбирь и шкурку апельсина. При этом из апельсина выдавить сок, будем его использовать в рецепте.

Шаг 3.

Добавит в кастрюлю: натертые ингредиенты, сок апельсина, соевый соус, сахар, воды и красный молотый перец, у меня чили

Шаг 4.

Данный соус вылить в сковороду, предварительно убрав оттуда курицу. После запекания дать ему покипеть пару минут. В оригинальном рецепте есть ещё крахмал для загустения соуса, я его не использовала, кинула столовую ложку муки. После добавить курицу и подержать на среднем огне ещё минут 5, переворачивая курицу, чтобы пропиталась.

Шаг 5.

Вкусная курица готова. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.1 кКал	7.84%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	10.9 г	4.98%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	69.2 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.1%

b-car

3.4%

В1

5.9%

5.8%

Холин

8.7%

17.3%

17.2%

2.6%

B12

4.4%

25%

1.7%

5.5%

вит.К

1.6%

20.1%

Калий

10.5%

2.9%

7.4%

13.4%

16.7%

15.8%

1.8%

7.5%

2.1%

48.9%

19.5%

11.3%

14.1%

22.8%

1.6%

19%

8.8%

Майя 14.04.2026 20:50

Ваууу! Ну ка , ну ка, поизучаю…

Майя 14.04.2026 20:51

В закладки! Большое спасибо!😘

Genia 14.04.2026 21:01

Майя, 😅я саму курицу ещё не ела, только пробовала кусочек и соус, буду есть завтра. Но могу сказать, что вкус очень классный. Такого я ещё не пробовала и не готовила

Genia 14.04.2026 21:02

Майя, рада, что понравилось😘😘скорее всего в ближайшее время будут ещё эксперименты😅