Дневник питания и тренировок за 17.11.2014

Хоть посмотреть как это работает из новой версии)  Прочел про холестерин, поступающий с пищей, а так уж он и страшен? особенно на фоне последних исследований?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе натуральный, молотый
14
28.1 1.9 2 0.6
Яйцо куриное вареное вкрутую
62
98.4 8 7.2 0.4
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве
28
70 7.8 4.1 0
Вода
910
0 0 0 0
Чай (сухая заварка)
1
1.4 0.2 0.1 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе натуральный, молотый
14
28.1 1.9 2 0.6
Сок апельсиновый
100
60 0.7 0.1 13.2
каша рисовая №2
200
194.2 3.8 7.2 30
Чернослив (слива сушеная)
10
25.6 0.2 0.1 5.8
Морковный сок
100
56 1.1 0.1 12.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
650
0 0 0 0
салат свекольная селедка
115
182.3 8.4 14.3 4.9
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)
44
88.4 3.4 0.6 16.6
Печень трески. Консервы
10
61.3 0.4 6.6 0.1
Горбуша (Припускание)
132
161.6 23.5 7.6 0
зеленый гарнир
182
86.6 8 0.7 13.8
соль йод
2
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
смесь ореховая
50
226.8 8.2 15.4 16.4
доза " Elasti Joint"
242
47.2 0 0 4.1
Вода
650
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
салат "Трава"
170
30.9 1.5 0.3 5.6
говядина с черносливом
100
171 17.9 6.7 9.5
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
150
151.4 6.3 1.6 27.9
Льняное масло
9
80.8 0 9 0
Сушки простые из муки 1 сорта
26
86.1 2.8 0.3 17.9
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)
22
44.2 1.7 0.3 8.3
Вода
650
0 0 0 0
Яблоко
184
86.5 0.7 0.7 18

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный
100
57 4.1 1.5 5.9
Вода
880
0 0 0 0
фолиевая
1
0 0 0 0
Творог обезжиренный, 0,6% жирности
128
140.8 28.2 0.8 4.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Беговая дорожка / бег (средне)
1
Итог
Время
30
30
подъем тяжестей средний
1
Итог
Время
40
40
волейбол
1
Итог
Время
45
45
Результаты за день
Энергозатраты: 641.9 ккал
Время: 115 мин
 4 
 31
Nathalie Snegynka,  Не стоит боятся холестерина. Доказано что потребление из пищи ни как не влияет на повышение его уровня в крови. Более того убедился и на своем опыте. А плохой и хороший это вообще как то не совсем корректно, ибо и тот и другой нужен.
med-ved 17.11.2014 22:26
Сергей (a.k.a. Сергей) написал:
а так уж он и страшен? особенно на фоне последних исследований?
Основной холестерин все равно вырабатывается (причем подстраиваясь под потребление), а потребление - мелочь (если у вас не особо тяжелый наследственный случай). 
Если хотите его уменьшить - уменьшайте насыщенные и транс-жиры (молочный жир, говяжий жир, кокосовое и пальмовое масло), и повышайте ненасыщенные омега-6. Здесь сразу пара таблиц есть по жирам и маслам, какой жир насколько повышает/понижает.
  Но если у вас он в норме, совсем бояться насыщенных и транс-жиров не надо.
Nathalie Snegynka написал:
рочая пища имеет свойство способствовать снижению его уровня (например, овсянка)
Это больше похоже на популярные сказки, в них модно всегда хвалить овсянку, даже когда она вредна. Всерьез снижают холестерин, особенно плохой -ЛПНП, полиненасыщенные жиры.   
Светлана Ким 17.11.2014 22:28
Александр Коваленко,  абсолютно согласна с Вами. У меня холестерин повышенный, так поначалу мне тоже все время назначали диеты, исключить то, исключить это. Когда я говорила, что многие продукты в рационе у меня отсутствовали, а результатов нет, врачи делали недоуменное лицо. А моя дочь с 16-ти лет не ест красного мяса, а также продуктов животного происхождения, кроме цыплят, индейки, молока низкой жирности и изредка делает омлет без желтков. Вес у нее идеальный, занимается спортом регулярно. То есть факторы, которые доктора считают  повышают холестерин исключены максимально, а те которые снижают присутствуют. И каково было наше удивление, когда и у нее обнаружили повышенный холестерин.
 Слава богу есть у нас в стране доктора, которые изучают современные научные исследования. Мы попали на прием к грамотному врачу, которая объяснила, что питание не влияет на уровень холестерина, а у нас наследственная предрасположенность (потом я выяснила у мамы, что и у нее холестерин повышен). 
Nathalie Snegynka,  Внимательно. Холестерин в пище это, жир. Он не плохой и не хороший. А вот то что в крови называют хороший и плохой холестерин, это липопротеиды высокой плотности и липопротеиды низкой плотности. Это переносчики холестерина а не сам холестерин как таковой. А плохой и хороший это условные названия. А то что плохого холестерина становится больше а хорошего меньше, это говорит а том что в организме что то не так. Первопричина в самом холестерине в крови и не потребляемого из вне.
Факторов от которых может нарушиться баланс очень много.    
Александр Коваленко написал:
Первопричина в самом холестерине в крови и не потребляемого из вне.
Сори ошибся: Первопричина не в самом холестерине в крови и не потребляемого из вне.
med-ved 18.11.2014 00:45
Nathalie Snegynka,  спасибо, поищу более реальные источники этой информации.
med-ved 18.11.2014 00:59
Светлана Ким написал:
что питание не влияет на уровень холестерина, а у нас наследственная предрасположенность (потом я выяснила у мамы, что и у нее холестерин повышен).
это не так. Просто, во-первых, его влияние ограничено, во-вторых, на холестерин крови больше влияет не съеденный холестерин, а состав съеденных жиров. Посмотрите у Кротика, как она при плохой наследственности заборола холестерин .:
med-ved 18.11.2014 01:01
Nathalie Snegynka,  Судя по всему, дело не напрямую в этом, а просто те, кто кушает больше овсянки, кушают меньше других вредностей (статистическая связь не есть причинно-следственная):

"In weighing the evidence, the Panel took into account that, although some human intervention studies using high doses of beta-glucans (about 10g/d) in food matrices like juices or baked products have not observed a statistically significant reduction in LDL-cholesterol, most of the randomised controlled trials investigating the effects of non-processed or minimally processed oat or barley beta-glucans at doses of at least 3g/d have shown a statistically significant decrease in LDL-cholesterol in both normocholesterolaemic and hypercholesterolaemic subjects."

У тех, кто кушает по 3г/д статистика  эффект есть, а у тех, кто кушает 10г/д эффект нулевой. Так что, скорее всего, здесь действие через что-то другое
Но в любом случае, спасибо за инфу
med-ved 18.11.2014 01:30
Nathalie Snegynka,  ну да. То есть прямого отношения эти  beta-glucans скорее всего не имеют, а эффект связан с чем-то еще.  
Обратите внимание, что 
Non-processed/minimally processed
относится не к beta-glucans, а к food. То есть те, кто ели более здоровую пищу, имеют и меньший уровень холестерина. Замечательный результат! Я даже верю, что те, кто питается цельным зерном, имеют в среднем лучший холестерин, чем те, кто жрет в макдоналсе. Только приписывать этот чудодейственный эффект именно овсянке довольно глупо.  С другой стороны, корреляция хорошая, ну и ладно. 
med-ved 18.11.2014 01:36
Nathalie Snegynka написал:
дело не в массе 3 или 10, а в источнике.
Ну так масса здесь принципиальна, особенно если речь о статистике. Когда есть некоторый слабенький статистический эффект при 3, то что-то похожее на более четкую линейную зависимость можно ожидать при 10. А когда эффект есть при 3 и нету при 10, значит, теория явно не работает. С другой стороны, что бы ни было настоящей причиной, из любых результатов можно какие-то выводы извлечь....
    
med-ved 18.11.2014 02:09
Nathalie Snegynka написал:
Речь о росте эффекта с ростом потребления вообще не идет, а как Вы писали выше, идет скорее сравнение junk food против "нормальной" еды.
Да! Что и означает, imho, что бета-глюканы ни при чем, а эффект связан с чем-то еще.  Потому что если бы статистический эффект от них был, то на 10 он обязательно был бы более четко выражен, а тут получается наоборот.
Nathalie Snegynka,   Александр Коваленко,   Светлана Ким,    med-ved,   Спасибо за хороший диспут. Кстати, также несколько раз попадались статьи о наследственности холестерина в крови, точнее о липопротеидах (а) , вы же достаточно грамотные люди, понимать, что нельзя вести речь ТОЛЬКО о  холестерине НП или ВП, там же  все взаимосвязано.
        Вопрос- при нормальном уровне  общего холестерина, как кардинально повысить  кол-во ЛПВП ?Везде в лит-ре пишут как   обуздать ЛПНП , но пока не встретил информации, как поднять ВП. не поднимая общий уровень.
         Может кто то имеет хорошую информацию, которую можно поизучать? Желательно на языке родных осин , дабы 100% понять материал статей).
 Заранее благодарен.
 
Светлана Ким 18.11.2014 09:48
med-ved написал:
его влияние ограничено
Я с Вами согласна. Просто приводила пример квалификации наших врачей и существующих заблуждений.
Nathalie Snegynka,  
Nathalie Snegynka написал:
не слишком отклонятся от 300 мг.
это из отечественных источников или по данным 
Nathalie Snegynka написал:
USDA
? Хочется знать, так как по Вашим словам у НИХ содержание холестерина в пище занижено.
med-ved 18.11.2014 13:13
Сергей (a.k.a. Сергей) написал:
не встретил информации, как поднять ВП. не поднимая общий уровень.
Там по моей ссылке - полиненасыщенные жиры поднимают ВП, к тому же понижая общий уровень.. 

Там же таблицы прямо с разными маслами. Подсолнечное рулит.
Сергей (a.k.a. Сергей) написал:
Может кто то имеет хорошую информацию, которую можно поизучать? Желательно на языке родных осин , дабы 100% понять материал статей).
Ну вот например Канал на Ютубе: 

http://www.youtube.com/user/CaveMansTech/videos

Там и про жиры, и про холестерин.
med-ved,   Александр Коваленко,  Спасибо за отзывы, но   вы маленько невнимательно прочли мой вопрос)) 
Сергей (a.k.a. Сергей) написал:
Вопрос- при нормальном уровне общего холестерина, как кардинально повысить кол-во ЛПВП
Есть такая гипотеза, пока не могу найти подтверждения, но .. Ниацин- вит. В3, он же никотиновая кислота, она же один из пиридинкарбоновая кислота, понижает ЛПНП и повышает ЛПВП и вот тут  закралась мысль. Бросив курить 4 с лишним месяца назад, я всячески предлагаю своему организму начать самому вырабатывать и получать ( синтез, катаболизм, анаболизм и прочее и прочее) все, что раньше он получал от меня в виде не малых доз от табакокурения. Для того чтобы организм начал функционировать нормально, а точнее избавился бы от последствий курения необходимо минимум год (вырастают последние клетки печени, не знающие что такое табакокурение, ИМХО)  поэтому сейчас, я имею нормальный уровень  общего холестерина и ЛПНП, и меньше нормы холестерина ВП. 
 Это моя гипотеза, с врачами пока не обсуждал)) Кстати, а с кем из врачей можно/ нужно обсуждать подобное? ))
med-ved 18.11.2014 17:37
Сергей (a.k.a. Сергей) написал:
Вопрос- при нормальном уровне общего холестерина, как кардинально повысить кол-во ЛПВП
Ну так уменьшить пропорции насыщенных и ненасыщенных жиров напрямую повлияет
med-ved,   да кроме 100 мл молока в кашу и кисломолочки ( кефир, творог, натур йогурт) я больше и не ем насыщенных ЖК,  а ПНЖК- это и масла из списка и рыба вся северная, т.е. жирная, не ем я речную практически, а если и есть- то хариус, форель фермерская, муксун. Вот поэтому и задумался))
med-ved,  кстати, повышенное потребление Омега-3 у мужчин вызывает предрасположенность к раку простаты! так что, все хорошо, в меру.
med-ved 18.11.2014 17:58
med-ved 18.11.2014 18:00
Сергей (a.k.a. Сергей) написал:
рыба вся северная, т.е. жирная,
Ну в ней и насыщенных достаточно много.
med-ved,  ну не каждый же день я ее по кг ем))  С таким подходом, то только семечки шелушить и лен грызть))
Майя 11.12.2014 11:53
Сергей - Вы просто МОЛОДЕЦ!!!!! Я восхищаюсь тем, что Вы похудели прилично за небольшой срок. ЖЕЛАЮ ВАМ не останавливаться. Я понимаю как сложно начать и держаться. УДАЧИ!!!!!
Майя Дембицкая,  ? о как! ) Спасибо, Майя. Уверен, что и у вас лично, и у всей вашей "теплой гоп-кампании" все получится)  А удача всем нам не помешает) так что, взаимно!
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты