ВитаЖора

Блог Кулинарная книга База продуктов

ВитаЖора

07.02.2026 13:50

Мороженое земляничное протеиновое

Калорийность - 184.9 кКал; белки - 23.1 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 8.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности	500 г
Банан	260 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	200 г
Сывороточный протеин Optimum Nutrition	180 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Очень вкусное мороженое, сытное, без лишнего жира и сахара, не хочется взять второе, как после магазинного пломбира. Протеин добавляю сколько влезет, чтобы прям белково получилось. Сливки можно и жирные 33-35%, пробовала с ними, во вкусе большой разницы не заметила, так зачем добавлять, когда с ним и так очень легко перебрать.
Если с казеином делать, то сливок в 2 раза больше, а протеина в 2 раза меньше нужно, т.к. он очень густой.
Стала делать свое, когда попробовала магазинное протеиновое.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог и банан блендером до однородности, потом немного миксером.
Я добавляю еще сушеную землянику/клубнику, сушила летом сама в сушилке. Можно и без нее, можно купить сушеную/сублимированную.
В составе земляники/клубники нет, т.к. в основной базе сушеных нет, а из своих не дает добавлять.

Шаг 2.

Можно взбить сливки отдельно, в этот раз не делала так, просто перемешала сливки с протеином, а затем все вместе.

Шаг 3.

Разложить по вафельным стаканчикам. Можно в силиконовые формы, в формы для эскимо. Мне больше всего понравилось в стаканчиках (беру их в кондитерском магазине, они копейки стоят).
И просто в морозилку. Мороженица - считаю пустым приобретением, и так все отлично получается.
Консистенция после морозилки - через минуту при комнатной температуре довольно мягкая, кусается хорошо, не ледышка, а именно мороженое.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.9 кКал	10.98%
	Белки	23.1 г	30.39%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	8.4 г	3.84%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	60.3 г	2.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.2%

b-car

0.9%

В1

2.1%

8.1%

Холин

5.9%

9.1%

5.3%

B12

21.9%

2.8%

0.3%

1.5%

9.9%

вит.К

0.3%

10.1%

Калий

5.9%

8.9%

58.5%

5.3%

2.4%

14.2%

3.2%

1.9%

3.7%

9.7%

3.3%

4.8%

24.5%

0.4%

2.5%

Наталья 07.02.2026 13:55

Какой замечательный рецепт! Вкусно! Быстро и очень полезно! Главное не съедает львиную долю дневного рациона, что очень актуально для стройнеющих

ВитаЖора 07.02.2026 14:03

Наталья, Наталья, спасибо большое! Дарю цветочек

Да, делать очень просто, вкусно и не вредно, как пломбир

Alex 10.02.2026 18:09

Рецепт отличный даже себе сохранил))..
...только дорогой)

ВитаЖора 10.02.2026 20:08

Alex, очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу. Еще шоколадное делаю (алкализованный какао))). А цена и в магазине оно недешевое было. Ради интереса посчитаю как-нибудь сколько получится