ОдинИзСорока
16.01.2026 23:58
Дневник питания за 16.01.2026
«Яйца названы одни их самых важных продуктов в рационе
Пара яиц в день — и вы закрываете потребности мозга, мышц и иммунитета.
В них все 9 незаменимых аминокислот, а белок усваивается почти полностью — ни мясо, ни творог так не умеют.
А выкидывать желток — вообще преступление. Именно там холин, без которого память и концентрация начинают сдавать раньше времени.
Контрольная закупка»
https://max.ru/zakup_control/AZuDT31ZOKc
Пара яиц в день — и вы закрываете потребности мозга, мышц и иммунитета.
В них все 9 незаменимых аминокислот, а белок усваивается почти полностью — ни мясо, ни творог так не умеют.
А выкидывать желток — вообще преступление. Именно там холин, без которого память и концентрация начинают сдавать раньше времени.
Контрольная закупка»
https://max.ru/zakup_control/AZuDT31ZOKc
После сна
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Цикорий корень сухой (на основе МЗР для корень цикория сырой) |
3.9
|
11.8 | 0.2 | 0 | 2.6 |
| Вода, бутилированная, в общем |
224.9
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Сметана 25% жирности |
75.6
|
189 | 1.8 | 18.9 | 2.4 |
| Сыр Российский [Красная цена] (Аналог МЗР) |
32.6
|
107.6 | 8.7 | 8.2 | 0 |
| Итого | 337 | 308 | 10 | 27 | 5 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Водка «Русская валюта» Platinum спирт Альфа 40%об. |
34.6
|
76.1 | 0 | 0 | 0.1 |
| Вода, бутилированная, в общем |
91.6
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Яблоко |
87.8
|
41.3 | 0.4 | 0.4 | 8.6 |
| Пекинская капуста |
110
|
17.6 | 1.3 | 0.2 | 2.2 |
| Итого | 324 | 135 | 1 | 0 | 11 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода, бутилированная, в общем |
158.9
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 158 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Утренний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Цикорий корень сухой (на основе МЗР для корень цикория сырой) |
3.5
|
10.6 | 0.2 | 0 | 2.4 |
| Вода, бутилированная, в общем |
226.1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Яичный белок куриный |
78.3
|
37.6 | 8.7 | 0.1 | 0.8 |
| Яичный желток куриный |
40.4
|
143 | 6.5 | 12.6 | 1.5 |
| Кетчуп |
4.8
|
4.8 | 0 | 0 | 1.3 |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) |
42.6
|
111.6 | 3.2 | 1.2 | 21.9 |
| Сметана 25% жирности |
30.2
|
75.5 | 0.7 | 7.6 | 1 |
| Итого | 425 | 383 | 19 | 21 | 28 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода, бутилированная, в общем |
600
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) |
172.8
|
45.5 | 3 | 0.3 | 7.6 |
| Лавровый лист |
0.412
|
1.3 | 0 | 0 | 0.2 |
| Пельмени из баранины «Крутогорские» халяль [Минайл ООО РФ Москва] |
99.5
|
233 | 12 | 10.8 | 21.8 |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) |
28.4
|
5.2 | 0.4 | 0 | 0.8 |
| Укроп (Припускание) |
21.4
|
7.9 | 0.5 | 0.1 | 1.2 |
| Сыр Российский [Красная цена] (Аналог МЗР) |
30
|
99 | 8 | 7.6 | 0 |
| Перец черный, молотый или горошек |
0.522
|
1.3 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| Мускатный орех, молотый |
1.02
|
5.4 | 0.1 | 0.4 | 0.3 |
| Петрушка свежая (Припускание) |
10.5
|
4.8 | 0.4 | 0 | 0.7 |
| Розмарин, сушеный |
0.226
|
0.7 | 0 | 0 | 0 |
| Цитрат калия |
0.775
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) |
1.4
|
2.1 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Водка «Русская валюта» Platinum спирт Альфа 40%об. |
50.5
|
111.1 | 0 | 0 | 0.2 |
| Чеснок |
5.3
|
7.9 | 0.3 | 0 | 1.6 |
| Итого | 1022 | 525 | 25 | 19 | 35 |
| Итого за день | 2268 | 1351 | 56 | 68 | 79 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
15
123
Магда
17.01.2026 00:56
А в желтке куча атеросклеротических бляшек((
ОдинИзСорока
17.01.2026 07:47
Магда, в
желтке нет никаких бляшек! В желтке есть холестерин. Но холестерин
общий. А бляшки зависят от холестерина ЛПНП.
ОдинИзСорока
17.01.2026 07:50
Магда,
бляшки бывают в сосудах - а в яйце, если там не развивается зародыш
цыплёнка, какие могут быть сосуды?
ОдинИзСорока
17.01.2026 07:54
Магда,
холестерин ЛПНП в человеческом организме служит для «ремонта»
повреждённых клеточных мембран и еще кое чего, а какие в желтке
могут быть клетки, если там зародыш не оплодотворён?
Тем более - какие там могут быть повреждения?
Тем более - какие там могут быть повреждения?
ОдинИзСорока
17.01.2026 07:55
Магда, в
человеческом организме холестерин ЛПНП вырабатывается исключительно
печенью - и его уровень определяется исключительно параметрами
организма и генетическими особенностями.
ОдинИзСорока
17.01.2026 07:59
Магда,
кроме того, общий холестерин из пищи составляет не более 15-20%
общего холестерина в крови, всё остальное делает своя печень
руководствуясь исключительно своими параметрами и генетикой.
ОдинИзСорока
17.01.2026 08:02
Магда,
если кто то, кто очень следит за уровнем холестерина поступаемого
из пищи хочет его исключить - можно просто принимать эзетимиб - он
блокирует всасывание холестерина в кишечнике
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:05
Магда,
«Один хот-дог отнимает 36 минут жизни, а стакан газировки - еще 12 минут
Все еще хочется пихать в себя непонятные продукты?
Американские учены подсчитали влияние еды на продолжительность жизни. Самым смертоносным оказался хот-дог, за ним идут колбасы, газировка, бургер и бекон.
Но не спешите расстраиваться. Есть и список продуктов, которые прибавляют года:
Яйца +14 минут
Рыба +28 минут
Сэндвич с арахисовым маслом +32 минуты
Контрольная закупка»
https://max.ru/zakup_control/AZunPJLhCiY
«Один хот-дог отнимает 36 минут жизни, а стакан газировки - еще 12 минут
Все еще хочется пихать в себя непонятные продукты?
Американские учены подсчитали влияние еды на продолжительность жизни. Самым смертоносным оказался хот-дог, за ним идут колбасы, газировка, бургер и бекон.
Но не спешите расстраиваться. Есть и список продуктов, которые прибавляют года:
Яйца +14 минут
Рыба +28 минут
Сэндвич с арахисовым маслом +32 минуты
Контрольная закупка»
https://max.ru/zakup_control/AZunPJLhCiY
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:22
Магда,
роль холестерина в человеческом мозге:
«Холестерин играет ключевую роль в функционировании человеческого мозга. Ниже — основные аспекты его значения.
Ключевые функции холестерина в мозге
Миелинизация нервных волокон
Холестерин — важный компонент миелина — изоляционной оболочки аксонов. Миелин:
ускоряет проведение нервных импульсов;
защищает аксоны от повреждений;
обеспечивает надёжность передачи сигналов.»
«Холестерин играет ключевую роль в функционировании человеческого мозга. Ниже — основные аспекты его значения.
Ключевые функции холестерина в мозге
Миелинизация нервных волокон
Холестерин — важный компонент миелина — изоляционной оболочки аксонов. Миелин:
ускоряет проведение нервных импульсов;
защищает аксоны от повреждений;
обеспечивает надёжность передачи сигналов.»
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:24
ОдинИзСорока, продолжение:
«Формирование и стабилизация синапсов
В синаптических мембранах холестерин:
способствует образованию контактов между нейронами;
поддерживает стабильность синапсов;
участвует в синаптической передаче — основе памяти, обучения и когнитивных функций.»
«Формирование и стабилизация синапсов
В синаптических мембранах холестерин:
способствует образованию контактов между нейронами;
поддерживает стабильность синапсов;
участвует в синаптической передаче — основе памяти, обучения и когнитивных функций.»
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:26
ОдинИзСорока, продолжение:
«Стабилизация нейрональных мембран
Холестерин:
регулирует вязко‑эластические свойства мембран;
снижает их проницаемость для ионов и воды;
поддерживает оптимальную работу встроенных белков (каналов, насосов, рецепторов).»
«Стабилизация нейрональных мембран
Холестерин:
регулирует вязко‑эластические свойства мембран;
снижает их проницаемость для ионов и воды;
поддерживает оптимальную работу встроенных белков (каналов, насосов, рецепторов).»
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:28
ОдинИзСорока, продолжение:
«Организация липидных рафтов
Холестерин участвует в формировании липидных рафтов — плотных участков мембраны, где концентрируются:
рецепторы;
белки сигнальных путей;
молекулы, запускающие передачу сигналов и межклеточные взаимодействия.»
«Организация липидных рафтов
Холестерин участвует в формировании липидных рафтов — плотных участков мембраны, где концентрируются:
рецепторы;
белки сигнальных путей;
молекулы, запускающие передачу сигналов и межклеточные взаимодействия.»
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:29
ОдинИзСорока, продолжение:
«Регуляция ионных каналов и рецепторов
Холестерин влияет на:
встраивание рецепторов в мембрану;
работу ионных каналов;
передачу нервных сигналов.
Нейронный гомеостаз и транспорт»
«Регуляция ионных каналов и рецепторов
Холестерин влияет на:
встраивание рецепторов в мембрану;
работу ионных каналов;
передачу нервных сигналов.
Нейронный гомеостаз и транспорт»
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:31
ОдинИзСорока, продолжение:
«Транспорт холестерина между клетками мозга (с участием аполипопротеинов) поддерживает:
обновление мембран;
баланс липидов;
нормальное функционирование нейронов.»
«Транспорт холестерина между клетками мозга (с участием аполипопротеинов) поддерживает:
обновление мембран;
баланс липидов;
нормальное функционирование нейронов.»
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:33
ОдинИзСорока, продолжение:
«Особенности метаболизма холестерина в мозге
Локальный синтез. Более 95 % холестерина мозга синтезируется in situ (на месте), преимущественно в глиальных клетках (астроцитах).
Гематоэнцефалический барьер (ГЭБ). Плазменные липопротеины почти не проникают через ГЭБ, поэтому мозг полагается на собственный синтез.
Кругооборот. В мозге формируется замкнутый цикл синтеза и выведения холестерина (через оксистеролы, например, 24‑ГХ).
«Особенности метаболизма холестерина в мозге
Локальный синтез. Более 95 % холестерина мозга синтезируется in situ (на месте), преимущественно в глиальных клетках (астроцитах).
Гематоэнцефалический барьер (ГЭБ). Плазменные липопротеины почти не проникают через ГЭБ, поэтому мозг полагается на собственный синтез.
Кругооборот. В мозге формируется замкнутый цикл синтеза и выведения холестерина (через оксистеролы, например, 24‑ГХ).
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:35
ОдинИзСорока, продолжение:
«Клиническое значение
Нарушения обмена холестерина в мозге связаны с нейродегенеративными заболеваниями:
болезнь Альцгеймера;
болезнь Паркинсона;
болезнь Гентингтона;
синдром Нимана‑Пика типа С;
синдром Смита‑Лемли‑Опица.
Дефицит холестерина может приводить к:
нарушению синаптической передачи;
снижению когнитивных функций;
нейродегенерации.»
«Клиническое значение
Нарушения обмена холестерина в мозге связаны с нейродегенеративными заболеваниями:
болезнь Альцгеймера;
болезнь Паркинсона;
болезнь Гентингтона;
синдром Нимана‑Пика типа С;
синдром Смита‑Лемли‑Опица.
Дефицит холестерина может приводить к:
нарушению синаптической передачи;
снижению когнитивных функций;
нейродегенерации.»
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:39
ОдинИзСорока, продолжение:
«Количественные показатели
В мозге сосредоточено 23–25 % всего холестерина организма.
Концентрация в ткани мозга: 15–30 мг/г (в других тканях — 2–3 мг/г).
Вывод: холестерин — неотъемлемый компонент мозга, критически важный для его структуры, пластичности и функций. Его баланс необходим для нормальной нейронной проводимости, синаптогенеза и когнитивных процессов.»
https://www.labquest.ru/articles/kholesterin-dlya-chego-nuzhen/
https://forma.eapteka.ru/articles/cto-nuzno-znat-o-holesterine
https://cyberleninka.ru/article/n/metabolizm-holesterina-mozga-i-ego-narusheniya-svyaz-s-neyrodegeneratsiey-i-sinapticheskoy-disfunktsiey
«Количественные показатели
В мозге сосредоточено 23–25 % всего холестерина организма.
Концентрация в ткани мозга: 15–30 мг/г (в других тканях — 2–3 мг/г).
Вывод: холестерин — неотъемлемый компонент мозга, критически важный для его структуры, пластичности и функций. Его баланс необходим для нормальной нейронной проводимости, синаптогенеза и когнитивных процессов.»
https://www.labquest.ru/articles/kholesterin-dlya-chego-nuzhen/
https://forma.eapteka.ru/articles/cto-nuzno-znat-o-holesterine
https://cyberleninka.ru/article/n/metabolizm-holesterina-mozga-i-ego-narusheniya-svyaz-s-neyrodegeneratsiey-i-sinapticheskoy-disfunktsiey
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:47
Магда,
потребность человеческого организма в холестерине:
«Алиса
Человеческий организм нуждается в холестерине для выполнения ряда жизненно важных функций. Большая часть холестерина (около 80%) вырабатывается самим организмом, преимущественно в печени, а остальные 20% поступают с пищей. Ежедневная потребность организма в холестерине составляет примерно 1 000 мг. »
...
Иначе говоря, примерно 200 мг холестерина должны(!) поступать извне с пищей!
«Алиса
Человеческий организм нуждается в холестерине для выполнения ряда жизненно важных функций. Большая часть холестерина (около 80%) вырабатывается самим организмом, преимущественно в печени, а остальные 20% поступают с пищей. Ежедневная потребность организма в холестерине составляет примерно 1 000 мг. »
...
Иначе говоря, примерно 200 мг холестерина должны(!) поступать извне с пищей!
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:48
ОдинИзСорока, продолжение:
«Основные функции холестерина:
Строительный материал для клеточных мембран. Холестерин входит в состав оболочек всех клеток организма, обеспечивая их прочность, регулируя проницаемость для различных молекул и обмен веществ между клеткой и окружающей средой. Особенно высокое содержание холестерина в эритроцитах (около 23%) и нейронах головного мозга. »
«Основные функции холестерина:
Строительный материал для клеточных мембран. Холестерин входит в состав оболочек всех клеток организма, обеспечивая их прочность, регулируя проницаемость для различных молекул и обмен веществ между клеткой и окружающей средой. Особенно высокое содержание холестерина в эритроцитах (около 23%) и нейронах головного мозга. »
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:51
ОдинИзСорока, продолжение:
«Синтез стероидных гормонов. Холестерин служит предшественником для производства половых гормонов (эстрогена, прогестерона, тестостерона), а также гормонов коры надпочечников (кортизола, альдостерона и андрогенов). Эти гормоны регулируют множество процессов в организме, включая адаптацию к изменениям окружающей среды, репродуктивные функции и водно-солевой баланс. »
«Синтез стероидных гормонов. Холестерин служит предшественником для производства половых гормонов (эстрогена, прогестерона, тестостерона), а также гормонов коры надпочечников (кортизола, альдостерона и андрогенов). Эти гормоны регулируют множество процессов в организме, включая адаптацию к изменениям окружающей среды, репродуктивные функции и водно-солевой баланс. »
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:52
ОдинИзСорока, продолжение:
«Образование желчных кислот. Из холестерина в печени синтезируются желчные кислоты, которые необходимы для переваривания и усвоения жиров в кишечнике. Они эмульгируют жиры, разбивая их на мелкие частицы, что облегчает их усвоение. »
«Образование желчных кислот. Из холестерина в печени синтезируются желчные кислоты, которые необходимы для переваривания и усвоения жиров в кишечнике. Они эмульгируют жиры, разбивая их на мелкие частицы, что облегчает их усвоение. »
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:53
ОдинИзСорока, продолжение:
«Синтез витамина D. Под воздействием солнечных лучей холестерин в коже преобразуется в прекурсор витамина D, который важен для обмена кальция и других функций организма. »
«Синтез витамина D. Под воздействием солнечных лучей холестерин в коже преобразуется в прекурсор витамина D, который важен для обмена кальция и других функций организма. »
ОдинИзСорока
17.01.2026 09:54
ОдинИзСорока, продолжение:
«Формирование миелиновой оболочки нервных волокон. Миелин, покрывающий аксоны нервных клеток, на 22% состоит из холестерина. Это обеспечивает изоляцию нервных волокон, повышает скорость передачи нервных импульсов и защищает их от повреждений.
Участие в формировании новых синапсов (связей) в головном мозге. Это влияет на умственные способности и память. »
«Формирование миелиновой оболочки нервных волокон. Миелин, покрывающий аксоны нервных клеток, на 22% состоит из холестерина. Это обеспечивает изоляцию нервных волокон, повышает скорость передачи нервных импульсов и защищает их от повреждений.
Участие в формировании новых синапсов (связей) в головном мозге. Это влияет на умственные способности и память. »
ОдинИзСорока
17.01.2026 10:02
ОдинИзСорока, продолжение:
«Важно: избыток холестерина, особенно в сочетании с насыщенными и трансжирами, может привести к атеросклерозу — отложению бляшек на стенках сосудов, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркта, инсульта). С другой стороны, недостаток холестерина также опасен: он может вызвать нарушения в работе гормональной системы, проблемы с усвоением жирорастворимых витаминов, снижение иммунитета, депрессию и другие расстройства.
Норма потребления холестерина с пищей — не более 300 мг в сутки. Основные источники пищевого холестерина — продукты животного происхождения: мясо, яйца, молочные продукты, субпродукты.
Для контроля уровня холестерина рекомендуется регулярно сдавать анализ крови (липидограмму), особенно при наличии факторов риска (наследственность, диабет, ожирение, гипотиреоз и др.). При отклонениях от нормы врач может назначить коррекцию питания, физическую активность или медикаментозное лечение. »
https://uteka.ru/articles/zdorove/rol-kholesterina-v-organizme/
https://citilab.ru/articles/kholesterin/
https://www.invitro.ru/library/intervyu-ehksperta/39773/
https://forma.eapteka.ru/articles/cto-nuzno-znat-o-holesterine
https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/430562/Kholesterin_nash_drug_ili_vrag
https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/polza-i-vred-zhirov-polnyy-gid-po-tipam-zhirnykh-kislot/
https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/186-press-centr/11281-mify-i-pravda-o-kholesterine22
https://gemotest.ru/info/ask/shorts/v-kakikh-produktakh-mnogo-kholesterina/
https://health.bashkortostan.ru/presscenter/news/487424/
https://megapteka.ru/specials/norma-holesterina-v-363
https://unclinic.ru/holesterin-normalnyj-nizkij-i-vysokij-normy-dlja-vzroslyh-i-detej/
https://kdl.ru/patient/blog/holesterin-v-organizme-ego-funkcii-i-norma-v-analize-krovi
https://forma.eapteka.ru/articles/holesterin-normy-i-otkloneniya
«Важно: избыток холестерина, особенно в сочетании с насыщенными и трансжирами, может привести к атеросклерозу — отложению бляшек на стенках сосудов, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркта, инсульта). С другой стороны, недостаток холестерина также опасен: он может вызвать нарушения в работе гормональной системы, проблемы с усвоением жирорастворимых витаминов, снижение иммунитета, депрессию и другие расстройства.
Норма потребления холестерина с пищей — не более 300 мг в сутки. Основные источники пищевого холестерина — продукты животного происхождения: мясо, яйца, молочные продукты, субпродукты.
Для контроля уровня холестерина рекомендуется регулярно сдавать анализ крови (липидограмму), особенно при наличии факторов риска (наследственность, диабет, ожирение, гипотиреоз и др.). При отклонениях от нормы врач может назначить коррекцию питания, физическую активность или медикаментозное лечение. »
https://uteka.ru/articles/zdorove/rol-kholesterina-v-organizme/
https://citilab.ru/articles/kholesterin/
https://www.invitro.ru/library/intervyu-ehksperta/39773/
https://forma.eapteka.ru/articles/cto-nuzno-znat-o-holesterine
https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/430562/Kholesterin_nash_drug_ili_vrag
https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/polza-i-vred-zhirov-polnyy-gid-po-tipam-zhirnykh-kislot/
https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/186-press-centr/11281-mify-i-pravda-o-kholesterine22
https://gemotest.ru/info/ask/shorts/v-kakikh-produktakh-mnogo-kholesterina/
https://health.bashkortostan.ru/presscenter/news/487424/
https://megapteka.ru/specials/norma-holesterina-v-363
https://unclinic.ru/holesterin-normalnyj-nizkij-i-vysokij-normy-dlja-vzroslyh-i-detej/
https://kdl.ru/patient/blog/holesterin-v-organizme-ego-funkcii-i-norma-v-analize-krovi
https://forma.eapteka.ru/articles/holesterin-normy-i-otkloneniya
ОдинИзСорока
17.01.2026 10:20
ОдинИзСорока, трансжиров в яичном желтке
нет - если только яйца не жарить на сковороде в каком нибудь масле.
Поэтому лучше всего, пить яйца сырыми, можно их варить. Кстати,
есть быстрый способ варки: заморозить яйца в морозильнике, когда
нужно яйцо сварить - поместить его в стакан и залить кипятком.
Готовится очень быстро. Но вот вопрос - если яйца варят с целью
уничтожить болезнетворные микробы - то при таком способе они
погибнут? Есть большие сомнения.
ОдинИзСорока
17.01.2026 10:23
ОдинИзСорока, насыщенных жиров в желтках
двух яиц ( это около 40 грамм) немного - поэтому никакого
превышения по насыщенным жирам от пары яиц не будет 
Это нутриенты 40 грамм желтков куриных яиц.
ОдинИзСорока
17.01.2026 10:25
ОдинИзСорока,
«Алиса
Насыщенные жиры в желтке куриного яйца не являются однозначно вредными для здорового человека при умеренном потреблении. Однако их влияние на организм зависит от общего рациона, состояния здоровья и количества потребляемого продукта.
Состав желтка
В желтке куриного яйца содержатся разные типы жиров:
Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, миристиновая кислоты) — примерно 23% от общего количества жиров в желтке.
Мононенасыщенные жирные кислоты (например, олеиновая кислота) — около 47%.
Полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, альфа-линоленовая кислоты) — около 16%.
Жиры желтка находятся в эмульгированном состоянии и хорошо усваиваются.
Влияние насыщенных жиров
Насыщенные жиры выполняют в организме важные функции: участвуют в синтезе гормонов, поддерживают структуру клеточных мембран и обеспечивают организм энергией. Однако их избыток в рационе может повышать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности — ЛПНП), что увеличивает риск атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли не более 10% от общей калорийности рациона.
Особенности желтка
Несмотря на наличие насыщенных жиров, желток — ценный источник не только жиров, но и других питательных веществ:
витаминов (A, D, E, группы B);
минералов (фосфор, селен, цинк, железо);
холина, который важен для работы мозга и нервной системы;
антиоксидантов (лютеин, зеаксантин), полезных для здоровья глаз.
Современные исследования показывают, что для большинства здоровых людей умеренное потребление яиц (1–2 штуки в день) не приводит к значимому повышению уровня «плохого» холестерина, так как печень компенсирует поступление холестерина извне, сокращая его собственное производство. Однако это не относится к людям с гиперхолестеринемией, диабетом, нарушениями липидного обмена, сердечно-сосудистыми заболеваниями — им стоит проконсультироваться с врачом о допустимом количестве яиц в рационе.
Рекомендации
Соблюдать умеренность. Рекомендуемая суточная норма потребления желтка для взрослых — не более 1–2 желтков, для детей старше 1 года — 0,5–1 желток в зависимости от возраста. Пожилым людям рекомендуется ограничить потребление до 3–4 желтков в неделю, особенно при наличии сердечно-сосудистых заболеваний или нарушенного липидного обмена.
Учитывать общий рацион. Важно, чтобы в рационе присутствовали не только белки и жиры, но и достаточное количество клетчатки. Насыщенные жиры не должны преобладать над полезными ненасыщенными.
Обращать внимание на способ приготовления. Варка, пашот или приготовление на сухой сковороде без масла сохраняют диетические свойства яиц. Жарка на сливочном или растительном масле, добавление бекона, колбасы или сыра значительно увеличивает калорийность блюда и содержание насыщенных жиров.
Консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний, нарушений обмена веществ или других индивидуальных особенностей здоровья.
Таким образом, насыщенные жиры в желтке не являются автоматически вредными, но их потребление нужно контролировать в рамках сбалансированного рациона.»
«Алиса
Насыщенные жиры в желтке куриного яйца не являются однозначно вредными для здорового человека при умеренном потреблении. Однако их влияние на организм зависит от общего рациона, состояния здоровья и количества потребляемого продукта.
Состав желтка
В желтке куриного яйца содержатся разные типы жиров:
Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, миристиновая кислоты) — примерно 23% от общего количества жиров в желтке.
Мононенасыщенные жирные кислоты (например, олеиновая кислота) — около 47%.
Полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, альфа-линоленовая кислоты) — около 16%.
Жиры желтка находятся в эмульгированном состоянии и хорошо усваиваются.
Влияние насыщенных жиров
Насыщенные жиры выполняют в организме важные функции: участвуют в синтезе гормонов, поддерживают структуру клеточных мембран и обеспечивают организм энергией. Однако их избыток в рационе может повышать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности — ЛПНП), что увеличивает риск атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли не более 10% от общей калорийности рациона.
Особенности желтка
Несмотря на наличие насыщенных жиров, желток — ценный источник не только жиров, но и других питательных веществ:
витаминов (A, D, E, группы B);
минералов (фосфор, селен, цинк, железо);
холина, который важен для работы мозга и нервной системы;
антиоксидантов (лютеин, зеаксантин), полезных для здоровья глаз.
Современные исследования показывают, что для большинства здоровых людей умеренное потребление яиц (1–2 штуки в день) не приводит к значимому повышению уровня «плохого» холестерина, так как печень компенсирует поступление холестерина извне, сокращая его собственное производство. Однако это не относится к людям с гиперхолестеринемией, диабетом, нарушениями липидного обмена, сердечно-сосудистыми заболеваниями — им стоит проконсультироваться с врачом о допустимом количестве яиц в рационе.
Рекомендации
Соблюдать умеренность. Рекомендуемая суточная норма потребления желтка для взрослых — не более 1–2 желтков, для детей старше 1 года — 0,5–1 желток в зависимости от возраста. Пожилым людям рекомендуется ограничить потребление до 3–4 желтков в неделю, особенно при наличии сердечно-сосудистых заболеваний или нарушенного липидного обмена.
Учитывать общий рацион. Важно, чтобы в рационе присутствовали не только белки и жиры, но и достаточное количество клетчатки. Насыщенные жиры не должны преобладать над полезными ненасыщенными.
Обращать внимание на способ приготовления. Варка, пашот или приготовление на сухой сковороде без масла сохраняют диетические свойства яиц. Жарка на сливочном или растительном масле, добавление бекона, колбасы или сыра значительно увеличивает калорийность блюда и содержание насыщенных жиров.
Консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний, нарушений обмена веществ или других индивидуальных особенностей здоровья.
Таким образом, насыщенные жиры в желтке не являются автоматически вредными, но их потребление нужно контролировать в рамках сбалансированного рациона.»
Night Flower
17.01.2026 11:03
Я вам могу составит промт для Ai таким образом что , chat gpt,
grok, или Gemini опишут вам какие яйца прекрасные или другой промт
и они опишут какие яйца ужасные.
Исследователи провели порядка трехсот аутопсий убитых в ходе войны в Корее, средний возраст которых составлял 22 года. Поразительно, но у 77 % солдат были найдены явные признаки атеросклероза коронарных артерий. У некоторых артерии были забиты на 90 % и больше. Исследование «отчетливо показало, что атеросклеротические изменения начинаются в коронарных артериях за годы и десятилетия до возрастного периода, когда ишемическая болезнь сердца (ИБС) становится клинически выраженной проблемой.
Какой у вас лично показатель ЛПНП ? Вы в курсе что если вы будете есть ноль продуктов с холестерином в лучшем случае у вас будет 1.9-2 , а для груп высокого риска (ожирение, диабет, гипертония )рекомендуется меньше 1.8, (стандарт ACC/AHA и ESC/WAS) , для групп очень высокого риска меньше 1.4,организм сам без всякого внешнего холестерина производит больше лпнп чем нужно, лпнп нужно снижать как можно сильнее, слишком маленького значения не существует, так как снижение на каждую единицу имеет прямую зависимость со снижением кардиоваскулярного риска.
ЛПНП можно снижать до 0.5-0.8 без вреда, и это даже полезно в trials FOURIER и ODYSSEY пациенты достигали меньше >0.5 ммоль/л и риск ССЗ падал на 20% за каждые 1 ммоль/л снижения.
Исследователи провели порядка трехсот аутопсий убитых в ходе войны в Корее, средний возраст которых составлял 22 года. Поразительно, но у 77 % солдат были найдены явные признаки атеросклероза коронарных артерий. У некоторых артерии были забиты на 90 % и больше. Исследование «отчетливо показало, что атеросклеротические изменения начинаются в коронарных артериях за годы и десятилетия до возрастного периода, когда ишемическая болезнь сердца (ИБС) становится клинически выраженной проблемой.
Какой у вас лично показатель ЛПНП ? Вы в курсе что если вы будете есть ноль продуктов с холестерином в лучшем случае у вас будет 1.9-2 , а для груп высокого риска (ожирение, диабет, гипертония )рекомендуется меньше 1.8, (стандарт ACC/AHA и ESC/WAS) , для групп очень высокого риска меньше 1.4,организм сам без всякого внешнего холестерина производит больше лпнп чем нужно, лпнп нужно снижать как можно сильнее, слишком маленького значения не существует, так как снижение на каждую единицу имеет прямую зависимость со снижением кардиоваскулярного риска.
ЛПНП можно снижать до 0.5-0.8 без вреда, и это даже полезно в trials FOURIER и ODYSSEY пациенты достигали меньше >0.5 ммоль/л и риск ССЗ падал на 20% за каждые 1 ммоль/л снижения.
ОдинИзСорока
17.01.2026 13:15
Night
Flower, «Я вам могу составит промт для Ai таким образом что ,
chat gpt, grok, или Gemini опишут вам какие яйца прекрасные или
другой промт и они опишут какие яйца ужасные.»
...
И в чём проблема? Если можете - сделайте. И не забудьте указать источники достоверной информации - видите в моём тексте, взятом, в основном, у Алисы - ссылки?
Искусственный интеллект - просто инструмент для мозга в направлении поиска информации. С таким же успехом вы можете меня упрекать в том, что я пользуюсь интернетом - с помощью которого мы с вами общаемся.
Ваш компьютер или смартфон - это тот же самый «искусственный интеллект» - всё это ПРОГРАММЫ НАПИСАННЫЕ НАТУРАЛЬНЫМ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ ИНТЕЛЛЕКТОМ!!! И работают они ( если не учитывать сбои и программные ошибки ) исключительно по алгоритмам написанным человеком - логарифмическая линейка - тот же самый «искусственный интеллект» - вычислительный инструмент с жёстко заданными параметрами. И результат этих программ зависит исключительно от аппаратной базы и программного обеспечения, степень «творчества» в которой определяется человеком - задающим конкретные «рамки» в которых ИИ свободен действовать.
...
И в чём проблема? Если можете - сделайте. И не забудьте указать источники достоверной информации - видите в моём тексте, взятом, в основном, у Алисы - ссылки?
Искусственный интеллект - просто инструмент для мозга в направлении поиска информации. С таким же успехом вы можете меня упрекать в том, что я пользуюсь интернетом - с помощью которого мы с вами общаемся.
Ваш компьютер или смартфон - это тот же самый «искусственный интеллект» - всё это ПРОГРАММЫ НАПИСАННЫЕ НАТУРАЛЬНЫМ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ ИНТЕЛЛЕКТОМ!!! И работают они ( если не учитывать сбои и программные ошибки ) исключительно по алгоритмам написанным человеком - логарифмическая линейка - тот же самый «искусственный интеллект» - вычислительный инструмент с жёстко заданными параметрами. И результат этих программ зависит исключительно от аппаратной базы и программного обеспечения, степень «творчества» в которой определяется человеком - задающим конкретные «рамки» в которых ИИ свободен действовать.
ОдинИзСорока
17.01.2026 13:23
Night
Flower, «Исследователи провели порядка трехсот аутопсий убитых
в ходе войны в Корее, средний возраст которых составлял 22 года.
Поразительно, но у 77 % солдат были найдены явные признаки
атеросклероза коронарных артерий. У некоторых артерии были забиты
на 90 % и больше.»
...
И при чём тут куриные яйца? С таким же успехом можно тут утверждать, что виноваты собаки. Которыми, как известно, корейцы любят питаться.
А разве в моём с Алисой тексте не говорится о ГЕНЕТИЧЕСКОЙ предрасположенности как у больных атеросклерозом, так и семейной дислипилимией! Это давно доказано - при чём тут яичные желтки!?
Вы хоть одной травой питайтесь, если у вас генетическая предрасположенность к атеросклерозу, у вас будет высокий холестерин ЛПНП!
Потому что генетически у таких людей меньше рецепторов на холестерин ЛПНП и своя печень будет строгать его столько, пока не получит сигнал о достаточном количестве.
...
И при чём тут куриные яйца? С таким же успехом можно тут утверждать, что виноваты собаки. Которыми, как известно, корейцы любят питаться.
А разве в моём с Алисой тексте не говорится о ГЕНЕТИЧЕСКОЙ предрасположенности как у больных атеросклерозом, так и семейной дислипилимией! Это давно доказано - при чём тут яичные желтки!?
Вы хоть одной травой питайтесь, если у вас генетическая предрасположенность к атеросклерозу, у вас будет высокий холестерин ЛПНП!
Потому что генетически у таких людей меньше рецепторов на холестерин ЛПНП и своя печень будет строгать его столько, пока не получит сигнал о достаточном количестве.
ОдинИзСорока
17.01.2026 13:27
ОдинИзСорока, единственно, чем в
настоящее время можно уменьшать холестерин - это статины,
ингибирующие его производство в печени.
И в некоторой степени уменьшить холестерин - уменьшить всасывание холестерина из пищи могут блокаторы всасывания его в кишечнике - например, эзетимиб.
И в некоторой степени уменьшить холестерин - уменьшить всасывание холестерина из пищи могут блокаторы всасывания его в кишечнике - например, эзетимиб.
ОдинИзСорока
17.01.2026 13:30
ОдинИзСорока, если же вы просто
выкидываете яйца, или их желтки из своего рациона - вы наносите
себе непоправимый вред тем, что не получаете многих полезных
веществ - например, того же холина - именно желток куриных яиц
наиболее богат этим веществом. А набирая его чем либо другим вы
просто наберёте кучу лишних калорий и ожирением ухудшите как
дислипидимию, так и атеросклероз.
ОдинИзСорока
17.01.2026 14:00
Night
Flower, «Исследование «отчетливо показало, что
атеросклеротические изменения начинаются в коронарных артериях за
годы и десятилетия до возрастного периода, когда ишемическая
болезнь сердца (ИБС) становится клинически выраженной
проблемой.
Какой у вас лично показатель ЛПНП ? Вы в курсе что если вы будете есть ноль продуктов с холестерином в лучшем случае у вас будет 1.9-2 , а для груп высокого риска (ожирение, диабет, гипертония )рекомендуется меньше 1.8, (стандарт ACC/AHA и ESC/WAS) , для групп очень высокого риска меньше 1.4,организм сам без всякого внешнего холестерина производит больше лпнп чем нужно, лпнп нужно снижать как можно сильнее, слишком маленького значения не существует, так как снижение на каждую единицу имеет прямую зависимость со снижением кардиоваскулярного риска.»
...
Послушайте. Вы разговариваете с человеком, у которого 2 инфаркта в 2008 году, инсульт в 2018 году, ишемическая болезнь сердца, хроническая сердечная недостаточность, гипертоническая болезнь III - IV стадия, мультифокальный атеросклероз, атеросклероз коронарных артерий - по данным коронароангиографии от августа 2009 года в 4х значимых местах 60, 70, 90 и 100%( окклюзия). Дислипидимия - если не применять статины, общий холестерин доходил до 10 - 11, холестерин ЛПНП до 5. И при этом - я тогда вообще не ел куриные яйца!!!
Я статины то начал применять только года 1,5 - 2 как!
Сейчас довёл ЛПНП пока до 2,8 - 2,95. Применял аторвастатин 10 мг / с - ЛПНП снизился до 2,8. Увеличил в два раза - до 20 мг / с - холестерин ЛПНП УВЕЛИЧИЛСЯ - ДО 2,95. 🤔
Возможно - нехороший производитель. Сейчас поменял производителя - вскоре попробую сдать анализы.
Я знаю, что для меня целевой ЛПНП 1,4. И рацион на это влияет очень мало - я вообще практиковал голодания до 3 - 4 суток и при этом холестерин ЛПНП был в районе 5, ухудшаясь с возрастом.
Вы сдаёте анализы , как я, по 5 - 6 раз в год?
Хотите сказать, что я меньше вас занимаюсь холестеринами? Это при том что и мультифокальный атеросклероз и дислипидимия у меня наследственные со стороны обоих родителей!?
Мой отец умер за 5 минут в 53 года - только лёг спать - тромб.
Младший брат умер в 27 лет во сне - тромб..
Мать, правда, дожила до 91 года, но умерла тоже за 5 минут - просто встала у себя на кухне, упала и умерла - тромб.
А у отца за 10 лет до смерти - в 43 года начали отрезать ноги - облитерирующий эндартериит - он же болезнь Бюргера, он же болезнь Рецно, он же облитерирующий тромбангиит - это тоже у меня в наследственности.
И если бы я в 2008 году не бросил курить после 37 лет стажа курильщика - то уже давно сгнил бы на кладбище.
Мой отец вообще не пил, но курил как паровоз до смерти - к сожалению, так и не смог бросить.
Для атеросклероза и всей сердечно- сосудистой системы нет ничего хуже курения!!!
А вы говорите - яйца...
И каким образом, я после 2х инфарктов в 2008 году, до сих пор жив? С моими предрасположенностями?
А бросил курить как раз потому, что ноги стали ужасно холодеть - до боли сжимало как тисками. Ни одеяла, ни нагреватели не помогали.
Одна выкуренная сигарета сжимает сосуды конечностей на 14 часов!
Какой у вас лично показатель ЛПНП ? Вы в курсе что если вы будете есть ноль продуктов с холестерином в лучшем случае у вас будет 1.9-2 , а для груп высокого риска (ожирение, диабет, гипертония )рекомендуется меньше 1.8, (стандарт ACC/AHA и ESC/WAS) , для групп очень высокого риска меньше 1.4,организм сам без всякого внешнего холестерина производит больше лпнп чем нужно, лпнп нужно снижать как можно сильнее, слишком маленького значения не существует, так как снижение на каждую единицу имеет прямую зависимость со снижением кардиоваскулярного риска.»
...
Послушайте. Вы разговариваете с человеком, у которого 2 инфаркта в 2008 году, инсульт в 2018 году, ишемическая болезнь сердца, хроническая сердечная недостаточность, гипертоническая болезнь III - IV стадия, мультифокальный атеросклероз, атеросклероз коронарных артерий - по данным коронароангиографии от августа 2009 года в 4х значимых местах 60, 70, 90 и 100%( окклюзия). Дислипидимия - если не применять статины, общий холестерин доходил до 10 - 11, холестерин ЛПНП до 5. И при этом - я тогда вообще не ел куриные яйца!!!
Я статины то начал применять только года 1,5 - 2 как!
Сейчас довёл ЛПНП пока до 2,8 - 2,95. Применял аторвастатин 10 мг / с - ЛПНП снизился до 2,8. Увеличил в два раза - до 20 мг / с - холестерин ЛПНП УВЕЛИЧИЛСЯ - ДО 2,95. 🤔
Возможно - нехороший производитель. Сейчас поменял производителя - вскоре попробую сдать анализы.
Я знаю, что для меня целевой ЛПНП 1,4. И рацион на это влияет очень мало - я вообще практиковал голодания до 3 - 4 суток и при этом холестерин ЛПНП был в районе 5, ухудшаясь с возрастом.
Вы сдаёте анализы , как я, по 5 - 6 раз в год?
Хотите сказать, что я меньше вас занимаюсь холестеринами? Это при том что и мультифокальный атеросклероз и дислипидимия у меня наследственные со стороны обоих родителей!?
Мой отец умер за 5 минут в 53 года - только лёг спать - тромб.
Младший брат умер в 27 лет во сне - тромб..
Мать, правда, дожила до 91 года, но умерла тоже за 5 минут - просто встала у себя на кухне, упала и умерла - тромб.
А у отца за 10 лет до смерти - в 43 года начали отрезать ноги - облитерирующий эндартериит - он же болезнь Бюргера, он же болезнь Рецно, он же облитерирующий тромбангиит - это тоже у меня в наследственности.
И если бы я в 2008 году не бросил курить после 37 лет стажа курильщика - то уже давно сгнил бы на кладбище.
Мой отец вообще не пил, но курил как паровоз до смерти - к сожалению, так и не смог бросить.
Для атеросклероза и всей сердечно- сосудистой системы нет ничего хуже курения!!!
А вы говорите - яйца...
И каким образом, я после 2х инфарктов в 2008 году, до сих пор жив? С моими предрасположенностями?
А бросил курить как раз потому, что ноги стали ужасно холодеть - до боли сжимало как тисками. Ни одеяла, ни нагреватели не помогали.
Одна выкуренная сигарета сжимает сосуды конечностей на 14 часов!
ОдинИзСорока
17.01.2026 14:10
Night
Flower, «Исследование «отчетливо показало, что
атеросклеротические изменения начинаются в коронарных артериях за
годы и десятилетия до возрастного периода, когда ишемическая
болезнь сердца (ИБС) становится клинически выраженной
проблемой.»
...
Не только в коронарных - практически одновременно в артериях нижних конечностей и в брахиоцефальных.
Но коронарные артерии хуже доступны для неинвазивных исследований, чем артерии нижних конечностей и брахиоцефальные - именно поэтому для определения наличия атеросклероза делают УЗИ в этих местах.
...
Не только в коронарных - практически одновременно в артериях нижних конечностей и в брахиоцефальных.
Но коронарные артерии хуже доступны для неинвазивных исследований, чем артерии нижних конечностей и брахиоцефальные - именно поэтому для определения наличия атеросклероза делают УЗИ в этих местах.
ОдинИзСорока
17.01.2026 14:23
Night
Flower, «ЛПНП можно снижать до 0.5-0.8 без вреда, и это даже
полезно в trials FOURIER и ODYSSEY пациенты достигали меньше
>0.5 ммоль/л и риск ССЗ падал на 20% за каждые 1 ммоль/л
снижения»
...
Если вы не заметили - я перечислил причины смертей моих прямых родственников. И непосредственная причина - тромб!!!
Так вот - гораздо важнее при таких как у меня предрасположенностях - растворение тромбов!!!
Вот это - основное, если человек с мультифокальным атеросклерозом и семейной дислипилимией хочет жить как можно дольше!
...
Если вы не заметили - я перечислил причины смертей моих прямых родственников. И непосредственная причина - тромб!!!
Так вот - гораздо важнее при таких как у меня предрасположенностях - растворение тромбов!!!
Вот это - основное, если человек с мультифокальным атеросклерозом и семейной дислипилимией хочет жить как можно дольше!
Алин@
17.01.2026 16:47
ОдинИзСорока,мы не против холестерина, а
говорим о норме т.к по 2 яйца это всё индивидуально, надо
знать свои особенности организма. тем более с возрастом ,
обязательно надо следить за холестерином , если угасают женские
гормоны и имеется гипотериоз. хорошего дня.
Алин@
17.01.2026 16:51
ОдинИзСорока,эзетимиб слышала на
передаче по каналу Россия1 , надо читать инструкцию побочка у
каждого лекарства имеется, мне так лично ограничить яйца, потому
что холин получу , но и другие проблемы сердечно сосудистые так же
надо учитывать спасибо
Алин@
17.01.2026 16:53
ОдинИзСорока,в нашем случае у всех кто
на МЗР холестерин выше нормы, поэтому мы здесь не
случайно
и яйца нельзя
есть без контроля даже детям и молодым
и яйца нельзя
есть без контроля даже детям и молодым
ОдинИзСорока
17.01.2026 18:54
Алин@,
«мне так лично ограничить яйца, потому что холин получу , но и другие проблемы сердечно сосудистые так же надо учитывать спасибо»
...
здравствуйте, Алина. Вы боитесь холина? 😳 так он вроде бы не вреден - наоборот полезен - кстати, в том числе и в смысле половых гормонов - выше я писал об этом сегодня.
Может это опечатка и вы имели в виду холестерин?
Несомненно - учитывать нужно свои особенности. Как вы уже, наверное прочитали - я как раз отношусь к особой группе риска именно по холестерину ЛПНП!!!
Его нет в желтке куриного яйца. А общий холестерин практически не влияет на ССЗ.
Я ведь вообще не ел яйца, часто голодал до 4 суток, потом ел, - это никак не сказалось на ЛПНП!!!
Его своя печень делает - из любого продукта который мы едим - хоть из травы! Куры что едят? Зерно! Там есть холестерин? Нет. А в их яйцах есть - откуда? Да сам их организм его делает - он НЕОБХОДИМ эмбриону!
«мне так лично ограничить яйца, потому что холин получу , но и другие проблемы сердечно сосудистые так же надо учитывать спасибо»
...
здравствуйте, Алина. Вы боитесь холина? 😳 так он вроде бы не вреден - наоборот полезен - кстати, в том числе и в смысле половых гормонов - выше я писал об этом сегодня.
Может это опечатка и вы имели в виду холестерин?
Несомненно - учитывать нужно свои особенности. Как вы уже, наверное прочитали - я как раз отношусь к особой группе риска именно по холестерину ЛПНП!!!
Его нет в желтке куриного яйца. А общий холестерин практически не влияет на ССЗ.
Я ведь вообще не ел яйца, часто голодал до 4 суток, потом ел, - это никак не сказалось на ЛПНП!!!
Его своя печень делает - из любого продукта который мы едим - хоть из травы! Куры что едят? Зерно! Там есть холестерин? Нет. А в их яйцах есть - откуда? Да сам их организм его делает - он НЕОБХОДИМ эмбриону!
ОдинИзСорока
17.01.2026 18:59
Алин@, я
же не говорю о килограммах яиц - естественно - как и для всего есть
нормы для каждого организма.
Но, лучше ограничить другие источники холестерина ( или вы настаиваете насчёт холина?). Как белок куриных яиц, так и желток - это высококачественные продукты - они усваиваются на 98%
Но, лучше ограничить другие источники холестерина ( или вы настаиваете насчёт холина?). Как белок куриных яиц, так и желток - это высококачественные продукты - они усваиваются на 98%
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:02
Алин@,
просто не нужно путать холестерин общий, а тем более ЛПВП, с
холестерином ЛПНП!!!
И то он нисколько не вредный, а полезный. Но есть люди с генетическим сбоем - у которых снижено количество рецепторов на него и печень по этой причины производит его гораздо больше чем необходимо.
И то он нисколько не вредный, а полезный. Но есть люди с генетическим сбоем - у которых снижено количество рецепторов на него и печень по этой причины производит его гораздо больше чем необходимо.
Алин@
17.01.2026 19:02
ОдинИзСорока,нужен холин , лично мне
можно добавку, но холестерин для меня имеет большое значение
,
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:04
Алин@, я
на Пасху ем до 10 яиц в сутки - никакие уровни никаких холестеринов
при этом не увеличиваются 😁
При его излишнем поступлении из пищи печень просто своё производство приостанавливает и всё 😂
При его излишнем поступлении из пищи печень просто своё производство приостанавливает и всё 😂
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:06
Алин@,
сейчас гляну сколько холестерина в желтке.
Алин@
17.01.2026 19:08
ОдинИзСорока,пропустила слово холин
получу бадом, холестерин снижала и последний раз был ЛПНП 3,1
максимум, был больше 4 это много
холин
получу бадом, холестерин снижала и последний раз был ЛПНП 3,1
максимум, был больше 4 это много
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:14
Алин@,
значит по холину - это точно опечатка у вас, - по холестерину вам,
если считать по ограничению в 300 - можно одно яйцо размером до СО
- я всегда «разбираю» яйца на белок и желток и ещё ни разу не видел
у разных фирм желтки крупнее 20 грамм, хотя МЗР пишет про желток у
СО в 26 грамм - я такого не видел ни разу!
Может в советское время где то в деревнях на подножном корме у кур такое было.
Сейчас явно прослеживается размерность в зависимости от конкретной фабрики.
Возможно, фабрики специально отбирают породы кур с яйцами уменьшенных желтков - при этом с огромными белками - для них ведь нужно меньше питательного корма, а цена выше - если яйца СО.
Может в советское время где то в деревнях на подножном корме у кур такое было.
Сейчас явно прослеживается размерность в зависимости от конкретной фабрики.
Возможно, фабрики специально отбирают породы кур с яйцами уменьшенных желтков - при этом с огромными белками - для них ведь нужно меньше питательного корма, а цена выше - если яйца СО.
Алин@
17.01.2026 19:15
ОдинИзСорока,10 яиц в сутки
перед этим
сидели голодали, сейчас сварила 2 яйца, белок съела, желток 7
гр , все отказались лично я
ем много НЖК , это плохо,
перед этим
сидели голодали, сейчас сварила 2 яйца, белок съела, желток 7
гр , все отказались лично я
ем много НЖК , это плохо,
Алин@
17.01.2026 19:18
ОдинИзСорока,покупаю СО они дороже, да
крупные, мне конечно надо покупать яйца с маленькими
желтками.
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:20
Алин@,
вот я и говорю - вы при таком ограничении получаете очень мало
необходимых высококачественных веществ, что сказывается на
здоровье.
Я, кстати, сейчас даже во время постов холин стараюсь набирать чисто яйцами - как и многие другие нутриенты.
Всё равно для снижения именно холестерина ЛПНП нужно принимать аторввстатин. Я проверю производителя и если предположение о некачественном прошлом не подтвердится - увеличу дозу в два раза.
Я, кстати, сейчас даже во время постов холин стараюсь набирать чисто яйцами - как и многие другие нутриенты.
Всё равно для снижения именно холестерина ЛПНП нужно принимать аторввстатин. Я проверю производителя и если предположение о некачественном прошлом не подтвердится - увеличу дозу в два раза.
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:27
Алин@,
вот! Тоже выход 😁 я как раз хотел вам его предложить.
Но яйца с маленьким желтком встречаются и у яиц СО - у нас это яйца одного местного производителя - я их не покупаю - денег дерут немеряно, а качество ниже плинтуса. Яратель.
Есть фабрики с лучшим соотношением желток/ белок. Оптимально это 1к2 и выше.
Ну а если специально искать с маленьким желтком - так это С2 - там желток 10 - 11 грамм - для вас таких пару яиц можно.
Но вам нужно самой определить фирмы, для вас подходящие.
У нас хорошие яйца фабрики «Комсомольская», кировские, кажется, пермские тоже хорошие, оренбургские.
Для вас, видимо - наоборот - нашей Яратель СО подойдут - у них желток мелкий.
Но яйца с маленьким желтком встречаются и у яиц СО - у нас это яйца одного местного производителя - я их не покупаю - денег дерут немеряно, а качество ниже плинтуса. Яратель.
Есть фабрики с лучшим соотношением желток/ белок. Оптимально это 1к2 и выше.
Ну а если специально искать с маленьким желтком - так это С2 - там желток 10 - 11 грамм - для вас таких пару яиц можно.
Но вам нужно самой определить фирмы, для вас подходящие.
У нас хорошие яйца фабрики «Комсомольская», кировские, кажется, пермские тоже хорошие, оренбургские.
Для вас, видимо - наоборот - нашей Яратель СО подойдут - у них желток мелкий.
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:32
Алин@,
холин можно и свининой набирать... Сметаной 25%...
В ней холина в 3 раза больше чем в сметане 20%... Странно, конечно это. Но в таблицах так.
В ней холина в 3 раза больше чем в сметане 20%... Странно, конечно это. Но в таблицах так.
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:33
Алин@,
блин, забыл - у меня же кончились яйца... А я ещё давление не
померил и не принял препараты.
Правда я на Святки развязался и даже свинину начал есть. 😂
Анемия... К тому же на яйцах цинк сильно падает - свинина хорошо его набирает 🤗
Правда я на Святки развязался и даже свинину начал есть. 😂
Анемия... К тому же на яйцах цинк сильно падает - свинина хорошо его набирает 🤗
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:37
Алин@,
ну, НЖК это больше сказывается на триглициридах. Не так опасно.
Главное - чтобы трансжиров было как можно меньше - вот это очень
вредно.
А еще в составе продуктов - если есть растительные масла в модифицированном виде - лучше обходить стороной.
Жареное вообще есть нельзя - особенно нам - старикам.
А еще в составе продуктов - если есть растительные масла в модифицированном виде - лучше обходить стороной.
Жареное вообще есть нельзя - особенно нам - старикам.
ОдинИзСорока
17.01.2026 19:52
Алин@,
сейчас смотрю по НТВ центральное телевидение - как раз про
холестерин, насыщенные жиры и сахар говорят - американцы теперь всё
переделывают 🤣🤣🤣
ОдинИзСорока
17.01.2026 20:41
Алин@,
вообще, шумиха вокруг холестерина - как причины атеросклероза , мне
напоминает анекдот о том, как Петька и Василий Иванович искали
орган слуха у таракана:
Петька ставит на стол таракана и хлопает руками - таракан бежит.
Василий Иванович отметил в журнале эксперимента - бежит, хлопок слышит.
Петька, оторви ему две передние лапы и хлопни руками. Бежит? - бежит.
Отмечаем.
Оторви две средние - бежит? Бежит..
Оторви две последние - хлопай, бежит? Не бежит.
Пишем - таракан оглох - значит он слышит лапами!
Петька ставит на стол таракана и хлопает руками - таракан бежит.
Василий Иванович отметил в журнале эксперимента - бежит, хлопок слышит.
Петька, оторви ему две передние лапы и хлопни руками. Бежит? - бежит.
Отмечаем.
Оторви две средние - бежит? Бежит..
Оторви две последние - хлопай, бежит? Не бежит.
Пишем - таракан оглох - значит он слышит лапами!
ОдинИзСорока
17.01.2026 20:46
ОдинИзСорока, на самом деле основная
причина - воспаление и повреждение сосудистой стенки в артериях. И
холестерин ЛПНП и тромбы образуются на стенках артерий из за этого
- но в качестве ответа на повреждения.
ОдинИзСорока
17.01.2026 20:48
ОдинИзСорока,
«Факторы риска атеросклероза
Возникновение и развитие атеросклероза нельзя свести к какому-то одному причинному фактору — обычно это переплетение причин. Однако среди всех причин можно выделить те, которые связаны с генетическими особенностями человека, и те, которые обусловлены образом жизни.
В случаях, связанных с "генетическими поломками", никаких других причин для развития атеросклероза может и не потребоваться, а болезнь может иметь весьма злокачественный характер, когда, к примеру, инфаркт миокарда или инсульт случаются на третьем-четвертом десятилетии жизни, а сама жизнь значительно укорачивается.
Холестерин и атеросклероз
"Генетическими поломками" вызвана так называемая семейная гиперхолестеринемия, при которой перемещающиеся в крови комплексы липидов, содержащие холестерин, плохо захватываются тканями (прежде всего, печенью). В результате концентрация в крови этих частиц и, соответственно, холестерина, возрастает, и избыточный холестерин, а также его эфиры оказываются в конечном счете в стенке артерий. Конечно, процесс этот гораздо сложнее и в действительности является многоэтапным, но конечный результат его — образование атеросклеротических бляшек в стенках сосудов.
Повышение концентрации содержащих холестерин частиц в крови может гораздо чаще происходит не в силу генетических поломок, а вследствие нездорового образа жизни.
Количество холестерина, поступающего с пищей, для развития атеросклероза не играет сколь-нибудь существенной роли, вопреки существовавшим в течение многих десятилетий представлениям . Поэтому нет никаких научных обоснований для ограничения холестерина в пище, и вся рекламная шумиха вокруг борьбы с пищевым холестерином лишена смысла. Дело в том, что почти весь холестерин образуется внутри нас — во многом под влиянием того, что мы едим, и определённые виды пищи (фаст-фуд, многие полуфабрикаты, жирное мясо и жирные молочные продукты, маргарины, продукты с пальмовым маслом и др.) способствуют ускоренному синтезу нашего собственного холестерина.
Сам по себе холестерин — жизненно необходимое вещество, и каждая наша клетка способна его синтезировать по мере надобности. А вот когда способности организма использовать и утилизировать свой холестерин снижаются, вот тогда его концентрация в крови возрастает, со всеми дальнейшими последствиями. Снижают способность утилизировать свой собственный холестерин такие факторы, которые изменяют химический состав липидных частиц, в состав которых входит и холестерин. Это, например, курение, сахарный диабет, хроническое воспаление. Эти же факторы повреждают стенки сосудов, облегчая тем самым проникновение в них содержащих холестерин липидных частиц крови.»
https://probolezny.ru/ateroskleroz/#opredelenie-bolezni-prichiny-zabolevaniya
Это статья кардиолога. Вот о чём я тут и говорю...
«Факторы риска атеросклероза
Возникновение и развитие атеросклероза нельзя свести к какому-то одному причинному фактору — обычно это переплетение причин. Однако среди всех причин можно выделить те, которые связаны с генетическими особенностями человека, и те, которые обусловлены образом жизни.
В случаях, связанных с "генетическими поломками", никаких других причин для развития атеросклероза может и не потребоваться, а болезнь может иметь весьма злокачественный характер, когда, к примеру, инфаркт миокарда или инсульт случаются на третьем-четвертом десятилетии жизни, а сама жизнь значительно укорачивается.
Холестерин и атеросклероз
"Генетическими поломками" вызвана так называемая семейная гиперхолестеринемия, при которой перемещающиеся в крови комплексы липидов, содержащие холестерин, плохо захватываются тканями (прежде всего, печенью). В результате концентрация в крови этих частиц и, соответственно, холестерина, возрастает, и избыточный холестерин, а также его эфиры оказываются в конечном счете в стенке артерий. Конечно, процесс этот гораздо сложнее и в действительности является многоэтапным, но конечный результат его — образование атеросклеротических бляшек в стенках сосудов.
Повышение концентрации содержащих холестерин частиц в крови может гораздо чаще происходит не в силу генетических поломок, а вследствие нездорового образа жизни.
Количество холестерина, поступающего с пищей, для развития атеросклероза не играет сколь-нибудь существенной роли, вопреки существовавшим в течение многих десятилетий представлениям . Поэтому нет никаких научных обоснований для ограничения холестерина в пище, и вся рекламная шумиха вокруг борьбы с пищевым холестерином лишена смысла. Дело в том, что почти весь холестерин образуется внутри нас — во многом под влиянием того, что мы едим, и определённые виды пищи (фаст-фуд, многие полуфабрикаты, жирное мясо и жирные молочные продукты, маргарины, продукты с пальмовым маслом и др.) способствуют ускоренному синтезу нашего собственного холестерина.
Сам по себе холестерин — жизненно необходимое вещество, и каждая наша клетка способна его синтезировать по мере надобности. А вот когда способности организма использовать и утилизировать свой холестерин снижаются, вот тогда его концентрация в крови возрастает, со всеми дальнейшими последствиями. Снижают способность утилизировать свой собственный холестерин такие факторы, которые изменяют химический состав липидных частиц, в состав которых входит и холестерин. Это, например, курение, сахарный диабет, хроническое воспаление. Эти же факторы повреждают стенки сосудов, облегчая тем самым проникновение в них содержащих холестерин липидных частиц крови.»
https://probolezny.ru/ateroskleroz/#opredelenie-bolezni-prichiny-zabolevaniya
Это статья кардиолога. Вот о чём я тут и говорю...
Алин@
17.01.2026 22:36
ОдинИзСорока, много можно читать , из
моих наблюдений лично для себя , сделала вывод , много поступает
НЖК, это я вижу на основании заполнения дневника, стараюсь
перестроить рацион это только на день , два , " далее опять
двадцать пять"" сегодня 27.5 кефир 3.2 % купила, не хотела пить ,
но очень тянет на молочные продукты🤷♀️
ОдинИзСорока
18.01.2026 09:16
Алин@,
да, в молочных продуктах очень много НЖК - тоже мучаюсь - нефролог
предписал есть сметану, сливочное масло - а там их навалом. Кроме
того фосфор зашкаливает - а это при ХБП тоже большая проблема. Из
за этого повышенная нервная возбудимость, - в результате давление
скачет - стоит только пальцем пошевелить...
ОдинИзСорока
18.01.2026 09:23
Алин@, и
молоко с кефиром мне нельзя - белок нужно ограничивать и не менее
60% должен быть животный белок - лучше всего яичный, мясной. Т.к.
из за почек белок теряется с мочой. А растительный не очень
компенсирует потери. В нём не все нужные аминокислоты. С другой
стороны в мясном пурины - а это лишняя нагрузка на почки - яичный
белок с этой стороны полностью свободен от пуринов.
Татьяна
18.01.2026 09:55
Я очень люблю яйца и именно на завтрак, могу просто отварить если
голодна, вот как то это мой продукт. Люблю очень омлеты запекать на
завтрак, но обычно простое отварное яйцо и пара кусочков
сыра-завтрак который я могу есть каждый день и ни какого
разнообразия мне не нужно. Вы правильно написали-люди часто не
дооценивают привычные и не дорогие продукты, заменяют их сложными,
трудоемкими в приготовлении или бадами. Но выбирать яйца приходится
чщательно, обычно беру в фермерском, те которые в говне и
перьях😂вот не знаю почему они из не моют, второй мой фаворит это
марка Лето из Пятерочки, пожалуй из промышленных они самые
вкусные.Действительно важный вопрос вы подняли.
Александр Караваев
18.01.2026 10:14
ОдинИзСорока, можно сравнить сосуд с
оцинкованной трубой. Пока покрытие цело - какая бы вода ни текла,
коррозии не будет. Но вот в трубу попала песчинка и прочертила
линию на покрытии. Всё в этом месте началась коррозия.
В сосудах роль такой песчинки выполняет молекула сахара.
В сосудах роль такой песчинки выполняет молекула сахара.
ОдинИзСорока
18.01.2026 12:21
Александр
Караваев, не царапает сахар сосуды 😁 это Малышева своим
дилетантством всей стране лапшу на уши навешала. Глюкоза ( при
сахарном диабете! Если его нет - организм быстро приводит глюкозу
крови к норме) способствует воспалительному процессу в сосудах - в
тонком слое выстилающем сосуды изнутри - эндотелии.
Для апологетов царапанья сосудов сахаром задам вопрос - почему атеросклеротические бляшки есть в артериях, но их нет в венах? 😉🤗 там что сахару что то не нравится? А сахар в венах точно есть - ведь глюкозу на сахар берут в крови из вены! Это в быту мы при проверке глюкометром забираем капиллярную кровь из пальца.
А вот курение - это самый паршивый из нескольких факторов, способствующих атеросклерозу.
Кроме него, один из основных факторов - генетическая предрасположенность.
Сахарный диабет есть у многих, но не у всех из них развивается атеросклероз! Почему, если это «сахар царапает сосуды»?!
Для апологетов царапанья сосудов сахаром задам вопрос - почему атеросклеротические бляшки есть в артериях, но их нет в венах? 😉🤗 там что сахару что то не нравится? А сахар в венах точно есть - ведь глюкозу на сахар берут в крови из вены! Это в быту мы при проверке глюкометром забираем капиллярную кровь из пальца.
А вот курение - это самый паршивый из нескольких факторов, способствующих атеросклерозу.
Кроме него, один из основных факторов - генетическая предрасположенность.
Сахарный диабет есть у многих, но не у всех из них развивается атеросклероз! Почему, если это «сахар царапает сосуды»?!
ОдинИзСорока
18.01.2026 12:34
Александр
Караваев, а вот всякие вирусы/бактерии - запросто могут
способствовать или даже провоцировать воспалительные процессы в
стенках артерий. Это подтверждает имеющаяся информация, что
прививка от опоясывающего лишая профилактирует прогрессирование
атеросклероза. В нашем организме могут длительно существовать
многие болезнетворные микроорганизмы -например, вирус папилломы
человека, вирус гепатита В и т.д. И они могут вызывать многие
заболевания не обязательно по их прямому профилю. Например, при
хроническом гепатите В могут развиваться аутоиммунные заболевания
типа болезни Бехтерева, различных аллергий и т.д.
Потому что иммунная система постоянно находится в напряжённом состоянии.
Потому что иммунная система постоянно находится в напряжённом состоянии.
Александр Караваев
18.01.2026 12:50
ОдинИзСорока, почему есть в артериях, но
нет в венах? Так в венах скорость кровотока и давление ниже. Вы
проведите по стеклу стеклорезом с усилием и без - когда царапина
останется?
ОдинИзСорока
18.01.2026 12:52
Александр
Караваев,
«Причины
Причиной развития атеросклероза считается отложение на внутренней стенке артерий липидов (жиров), в том числе холестерина, на фоне нарушения функции эндотелия — внутренней выстилки артериальных сосудов.
gemotest.ru
Некоторые факторы риска:
Артериальная гипертензия (повышенное кровяное давление) — меняет свойства стенок сосудов, они легче «пропитываются» жирами.
Дислипидемия — повышенное содержание холестерина и других видов жиров в крови провоцирует отложение бляшек на стенках сосудов.
Ожирение и сахарный диабет.
Инфекции — вирусы и бактерии повреждают стенки сосудов, что может провоцировать развитие атеросклероза.
gemotest.ru»
...
Отмечу, не смотря на правильность, дилетантский язык этой информации, а так же то что и дислипидимия, и гипертония, и сахарный диабет - всё это генетически обусловленные предрасположенности!
Так же есть некоторые другие - например облитерирующие заболевания сосудов типа облитерирующего эндартериита (облитерирующего тромбангиита, при повышенной свёртываемости крови) - перемежающейся хромоты, болезни Рецно, болезни Бюргера и т.п.
Курение - вообще не перечислено в факторах провоцирующих атеросклероз.
«Причины
Причиной развития атеросклероза считается отложение на внутренней стенке артерий липидов (жиров), в том числе холестерина, на фоне нарушения функции эндотелия — внутренней выстилки артериальных сосудов.
gemotest.ru
Некоторые факторы риска:
Артериальная гипертензия (повышенное кровяное давление) — меняет свойства стенок сосудов, они легче «пропитываются» жирами.
Дислипидемия — повышенное содержание холестерина и других видов жиров в крови провоцирует отложение бляшек на стенках сосудов.
Ожирение и сахарный диабет.
Инфекции — вирусы и бактерии повреждают стенки сосудов, что может провоцировать развитие атеросклероза.
gemotest.ru»
...
Отмечу, не смотря на правильность, дилетантский язык этой информации, а так же то что и дислипидимия, и гипертония, и сахарный диабет - всё это генетически обусловленные предрасположенности!
Так же есть некоторые другие - например облитерирующие заболевания сосудов типа облитерирующего эндартериита (облитерирующего тромбангиита, при повышенной свёртываемости крови) - перемежающейся хромоты, болезни Рецно, болезни Бюргера и т.п.
Курение - вообще не перечислено в факторах провоцирующих атеросклероз.
ОдинИзСорока
18.01.2026 13:02
Александр
Караваев, нет не ниже - когда вы стоите - давление в венах
ваших ног, практически, на уровне давления в артериях в верхней
части тела - например в шее (брахиоцефальные артерии).
Вы в школе проходили, что давление водяного столба величиной 10 метров равно 1 атмосфере - около 760 мм ртутного столба?
Значит, у человека около 2 метров разница далений между головой и стопами будет примерно 1/5 от 760 - т.е. 152 мм!!!
А это уже гипертония 2 й стадии.
Вы в школе проходили, что давление водяного столба величиной 10 метров равно 1 атмосфере - около 760 мм ртутного столба?
Значит, у человека около 2 метров разница далений между головой и стопами будет примерно 1/5 от 760 - т.е. 152 мм!!!
А это уже гипертония 2 й стадии.
ОдинИзСорока
18.01.2026 13:07
Александр
Караваев, при этом, на самом деле ещё выше - т.к. кровь это,
фактически электролиты - растворы солей и плотность крови выше
плотности воды.
ОдинИзСорока
18.01.2026 13:10
Александр
Караваев, кроме того - при одинаковом сечении вен и артерий
скорость в них одинакова - вы в школе по физике не изучали
сообщающиеся сосуды, что ли? ССЗ - это же замкнутая система -
сколько втекает столько и вытекает 😁🤗😉
Пока мы себе что нибудь не порежем, конечно 😉
Пока мы себе что нибудь не порежем, конечно 😉
Алекс
18.01.2026 13:30
Ну вот не верю я, что два-три яйца в сутки это польза, а шесть
(утро-обед-вечер по два) вред. Если два польза, белок, аминокислоты
польза, то почему больше белка аминокислот вред то? Вот я не
чувствую в себе ни каких патологий, давление скачет, конечно но в
пределах 117-135/ 74-88, чаще вижу 125/82, желудок принимает хоть
селёдку с молоком, да, курю, но не так уж и много, алкоголь бывает,
соль не досаливаю, все консервы кажутся ужасно солёными и сосиски
то же, потому их и не ем, и что, мне вредно больше трёх?
Ну люблю я, утром глазунья, в обед омлет, а вечером в крутую парочку... Или в салатах и в суп кипящий вбиваю ... Или все же отказаться от яиц до уровня двух штук? 🤔
Ну люблю я, утром глазунья, в обед омлет, а вечером в крутую парочку... Или в салатах и в суп кипящий вбиваю ... Или все же отказаться от яиц до уровня двух штук? 🤔
Снеж
18.01.2026 16:21
ОдинИзСорока, вроде как установили, что
холестерин из еды и холестерина в сосудах - разный. Тот, который в
сосудах, организм синтезирует сам по себе вне зависимости от
состава поступающей пищи.
Магда
18.01.2026 17:58
ОдинИзСорока, спасибо большое за
развернутый ответ.
ОдинИзСорока
19.01.2026 01:42
Алекс, да
нет - ничего страшного не будет для здорового организма без
генетическо - социальных предрасположенностей к ССЗ. Единственно -
если такое потребление яиц постоянно - для определения своих рисков
нужно периодически, хотя бы раз в год - если возраст более 50 лет -
сдавать анализы крови ( общий, биохимию, липидопрофиль, креатинин,
мочевину, мочевую кислоту) и мочи с креатинином, белком и альбумин
- креатининовым соотношением.
А так же делать УЗИ брахиоцефальных артерий и артерий нижних конечностей с определением атеросклерозных бляшек.
А так же делать УЗИ брахиоцефальных артерий и артерий нижних конечностей с определением атеросклерозных бляшек.
ОдинИзСорока
19.01.2026 01:48
Алекс,
для 6 яиц в сутки нет критического превышения ни по одному
нутриенту, кроме холестерина - в 6 раз, - но по нему в таблицах МЗР
не указаны последствия этого. Даже по белку нет превышения. 
ОдинИзСорока
19.01.2026 01:52
Алекс,
последствия по белку могут быть, например, при хронической болезни
почек - особенно при склонности к мочекаменной болезни - при
уратных камнях.
И не столько из за яичного белка, сколько из за того, что человек при этом ещё и иной животный белок потребляет.
Холестерин из пищи печень компенсирует уменьшением производства своего холестерина, а при значительном превышении он просто не будет всасываться в кишечнике.
И не столько из за яичного белка, сколько из за того, что человек при этом ещё и иной животный белок потребляет.
Холестерин из пищи печень компенсирует уменьшением производства своего холестерина, а при значительном превышении он просто не будет всасываться в кишечнике.
ОдинИзСорока
19.01.2026 01:54
Алекс,
вот что нашла Алиса по этому поводу:
«Алиса
Употребление 6 куриных яиц в сутки приведёт к значительному превышению рекомендуемого лимита холестерина (около 1800 мг, если считать, что одно яйцо содержит примерно 300 мг холестерина). Однако для здорового человека без склонности к атеросклерозу и дислипидемии это не обязательно будет иметь критическое значение. Рассмотрим ключевые аспекты.
Влияние на уровень холестерина в крови
Исследования показывают, что пищевой холестерин из яиц минимально влияет на уровень холестерина в крови у большинства людей. Организм обладает механизмами регуляции: при избыточном поступлении холестерина с пищей печень снижает его синтез. Кроме того, часть пищевого холестерина может не всасываться в кишечнике и выводиться из организма.
Более важным фактором, влияющим на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), являются насыщенные жиры, а не пищевой холестерин. В яйцах относительно мало насыщенных жиров, поэтому их употребление в изолированном виде (без сопутствующего потребления жирной пищи) не так опасно, как считалось ранее.
Другие нутриенты в яйцах
Яйца — богатый источник не только холестерина, но и других полезных веществ:
белок;
витамины (A, E, группы B, D);
минералы (фосфор, селен, йод);
холин — вещество, которое может способствовать выведению «вредного» холестерина;
антиоксиданты, защищающие холестерин от окисления.
При сбалансированном рационе эти компоненты могут приносить пользу, даже несмотря на высокое содержание холестерина.
Риски для здорового человека
Если у человека нет предрасположенности к атеросклерозу, дислипидемии, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабета, гипотиреоза и других состояний, которые могут нарушать липидный обмен, то временное превышение потребления холестерина за счёт яиц, вероятно, не приведёт к серьёзным последствиям. Однако постоянное употребление такого количества яиц может быть избыточным и не рекомендуется как часть регулярного рациона.
Возможные нюансы
Индивидуальная реакция. У некоторых людей организм может более чутко реагировать на избыток холестерина, даже при отсутствии явных заболеваний.
Сочетание с другими продуктами. Если яйца употреблять вместе с жирной пищей (например, беконом, колбасой, майонезом), это может повысить риск повышения ЛПНП.
Перегрузка другими нутриентами. Помимо холестерина, избыток белка и других компонентов из 6 яиц может создавать дополнительную нагрузку на почки и печень.
Рекомендации
Даже здоровому человеку не стоит регулярно употреблять такое количество яиц. Оптимальным считается 1–2 яйца в день в рамках сбалансированного рациона. Если есть сомнения относительно влияния яиц на здоровье, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно при наличии факторов риска (например, семейного анамнеза сердечно-сосудистых заболеваний).
Важно: эти выводы касаются только здоровых людей без упомянутых рисков. При наличии хронических заболеваний, нарушений липидного обмена или других проблем подход должен быть индивидуальным и под контролем врача.»
«Алиса
Употребление 6 куриных яиц в сутки приведёт к значительному превышению рекомендуемого лимита холестерина (около 1800 мг, если считать, что одно яйцо содержит примерно 300 мг холестерина). Однако для здорового человека без склонности к атеросклерозу и дислипидемии это не обязательно будет иметь критическое значение. Рассмотрим ключевые аспекты.
Влияние на уровень холестерина в крови
Исследования показывают, что пищевой холестерин из яиц минимально влияет на уровень холестерина в крови у большинства людей. Организм обладает механизмами регуляции: при избыточном поступлении холестерина с пищей печень снижает его синтез. Кроме того, часть пищевого холестерина может не всасываться в кишечнике и выводиться из организма.
Более важным фактором, влияющим на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), являются насыщенные жиры, а не пищевой холестерин. В яйцах относительно мало насыщенных жиров, поэтому их употребление в изолированном виде (без сопутствующего потребления жирной пищи) не так опасно, как считалось ранее.
Другие нутриенты в яйцах
Яйца — богатый источник не только холестерина, но и других полезных веществ:
белок;
витамины (A, E, группы B, D);
минералы (фосфор, селен, йод);
холин — вещество, которое может способствовать выведению «вредного» холестерина;
антиоксиданты, защищающие холестерин от окисления.
При сбалансированном рационе эти компоненты могут приносить пользу, даже несмотря на высокое содержание холестерина.
Риски для здорового человека
Если у человека нет предрасположенности к атеросклерозу, дислипидемии, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабета, гипотиреоза и других состояний, которые могут нарушать липидный обмен, то временное превышение потребления холестерина за счёт яиц, вероятно, не приведёт к серьёзным последствиям. Однако постоянное употребление такого количества яиц может быть избыточным и не рекомендуется как часть регулярного рациона.
Возможные нюансы
Индивидуальная реакция. У некоторых людей организм может более чутко реагировать на избыток холестерина, даже при отсутствии явных заболеваний.
Сочетание с другими продуктами. Если яйца употреблять вместе с жирной пищей (например, беконом, колбасой, майонезом), это может повысить риск повышения ЛПНП.
Перегрузка другими нутриентами. Помимо холестерина, избыток белка и других компонентов из 6 яиц может создавать дополнительную нагрузку на почки и печень.
Рекомендации
Даже здоровому человеку не стоит регулярно употреблять такое количество яиц. Оптимальным считается 1–2 яйца в день в рамках сбалансированного рациона. Если есть сомнения относительно влияния яиц на здоровье, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно при наличии факторов риска (например, семейного анамнеза сердечно-сосудистых заболеваний).
Важно: эти выводы касаются только здоровых людей без упомянутых рисков. При наличии хронических заболеваний, нарушений липидного обмена или других проблем подход должен быть индивидуальным и под контролем врача.»
ОдинИзСорока
19.01.2026 02:08
Снеж, да,
я об этом и говорю. 🌹
ОдинИзСорока
19.01.2026 02:09
Магда,
благодарю 🌹
ОдинИзСорока
19.01.2026 03:11
Алин@,
кстати, я упоминал, что яичный желток чемпион по содержанию холина
в продуктах. Так вот - холин способствует профилактике
атеросклероза и выводит холестерин ЛПНП из бляшек.
Получается, что яйца продукт полезный при атеросклерозе - особенно желток!
Смотрите, что получается - из за большого количества общего холестерина в яйцах - при их употреблении, особенно в большом количестве, печень сначала снизит производство своего - эндогенного холестерина. А при продолжающемся поступлении - кишечник вообще заблокирует его поступление из любой пищи - в том числе и особенно из мясной жирной! И это произойдёт без каких либо препаратов с их побочками 🤗
Просто это всё нужно исследовать - как работает именно конкретный организм с его генетическими особенностями. Хотя бы по количеству соответствующих рецепторов.
Вот из жирной мясной пищи, в отличие от яичного желтка, может поступать и холестерин ЛПНП. На который и ориентируются врачи.
Получается, что яйца продукт полезный при атеросклерозе - особенно желток!
Смотрите, что получается - из за большого количества общего холестерина в яйцах - при их употреблении, особенно в большом количестве, печень сначала снизит производство своего - эндогенного холестерина. А при продолжающемся поступлении - кишечник вообще заблокирует его поступление из любой пищи - в том числе и особенно из мясной жирной! И это произойдёт без каких либо препаратов с их побочками 🤗
Просто это всё нужно исследовать - как работает именно конкретный организм с его генетическими особенностями. Хотя бы по количеству соответствующих рецепторов.
Вот из жирной мясной пищи, в отличие от яичного желтка, может поступать и холестерин ЛПНП. На который и ориентируются врачи.
ОдинИзСорока
19.01.2026 03:18
Алекс, в
общем - я тут то же самое регулярно говорю. Нет необходимости
жёстко ограничивать себя в употреблении яиц именно по поводу
холестерина - единственно: если есть предрасположенность к высокому
своему холестерину именно ЛПНП !!! Нужно исследовать свой организм
в отношении употребления яиц.
Нужно для начала полностью отказаться от яиц и через месяц сдать анализы с липидонраммой и триглициридами. Потом месяц употреблять яйца согласно норме и опять сделать эти же анализы. При этом весь остальной рацион должен быть постоянен
И время приёма должно приходиться на одно время года - чтобы минимально различались особенности организма и внешнее поступление зелени и витаминов.
Нужно для начала полностью отказаться от яиц и через месяц сдать анализы с липидонраммой и триглициридами. Потом месяц употреблять яйца согласно норме и опять сделать эти же анализы. При этом весь остальной рацион должен быть постоянен
И время приёма должно приходиться на одно время года - чтобы минимально различались особенности организма и внешнее поступление зелени и витаминов.
Алекс
19.01.2026 03:19
ОдинИзСорока, при наличии факторов
риска.. хм .. так все практически люди находятся в зонах этих самых
рисков, но и успокоили, не каждый день на постоянной основе, но раз
шесть в месяц по шесть яиц, думаю ни чего страшного не будет
происходить, а вот употребление жирного, одновременно с яйцами,
действительно, не очень хороший выбор. Но та жа овощная шакшука, на
слегка помазанной маслом сковороде, будет, наверное наилучшим
выбором яичного блюда. А от рыбы, курицы и много мяса, можно и
отказаться в этот день. Что бы уж наверняка исключить лишний жир и
белок. Так ведь?
(На днях с озона приобрел пульверизатор для масла, так не нарадуюсь, два пшика и вся сковорода равномерно увлажнена маслом, при чом минимальным его кролличестпом, которое, наверное, можно даже и игнорировать при добавлении в дневник рациона своего)
(На днях с озона приобрел пульверизатор для масла, так не нарадуюсь, два пшика и вся сковорода равномерно увлажнена маслом, при чом минимальным его кролличестпом, которое, наверное, можно даже и игнорировать при добавлении в дневник рациона своего)
Алекс
19.01.2026 03:55
ОдинИзСорока, если сделать липидограмму
они выдадут листок с данными, а трактовку, кто может сделать,
самому же вряд ли удастся понять и правильно осмыслить, так вот,
нужно записываться к терапевту с данными анализа или там же в
лаборатории это могут сделать?
Спрашиваю потому, что специально ни когда ни какие анализы не заказывал, только в рамках диспансеризации, только спрашивал, нормально или нет.
В последний раз мне сказали про холестерин, мол повышен, но не критично, ни чего пока страшного ....
И опять про яйца, для меня они очень сытные и вкусные, да просто лакомство, на работе особо готовить не получается, накануне готовкой для работы то же время жалко, работаю два дня выходной, два дня на работе. Яйца сильно выручают. На работе в холодильнике несколько упаковок лежат с яйцами и пакеты с помидорами и перцем для шакшуки, как говорится съел и порядок!
И тут вот такая дискуссия развернулась, я и зачесал затылок )))
Спрашиваю потому, что специально ни когда ни какие анализы не заказывал, только в рамках диспансеризации, только спрашивал, нормально или нет.
В последний раз мне сказали про холестерин, мол повышен, но не критично, ни чего пока страшного ....
И опять про яйца, для меня они очень сытные и вкусные, да просто лакомство, на работе особо готовить не получается, накануне готовкой для работы то же время жалко, работаю два дня выходной, два дня на работе. Яйца сильно выручают. На работе в холодильнике несколько упаковок лежат с яйцами и пакеты с помидорами и перцем для шакшуки, как говорится съел и порядок!
И тут вот такая дискуссия развернулась, я и зачесал затылок )))
ОдинИзСорока
19.01.2026 04:24
Алекс,
насчёт анализов - не переживайте. Если буду жив ( на всё воля
Божья!) - помогу 😁
Там, на самом деле сейчас печатают результаты следующим образом: ваш результат - рядом графа с соответствующим допуском. Единственно - в допусках не всегда ставят то что соответствует вашему возрасту.
Поэтому, нужно делать коррекцию.
Кстати, у вас в данных нет возраста и роста - что абсолютно необходимо, например при расчёте СКФ по креатинину в сыворотке крови.
Думаю, вам лет 55 - 60, и рост что то в диапазоне 165 - 170 см. Это верно?
Там, на самом деле сейчас печатают результаты следующим образом: ваш результат - рядом графа с соответствующим допуском. Единственно - в допусках не всегда ставят то что соответствует вашему возрасту.
Поэтому, нужно делать коррекцию.
Кстати, у вас в данных нет возраста и роста - что абсолютно необходимо, например при расчёте СКФ по креатинину в сыворотке крови.
Думаю, вам лет 55 - 60, и рост что то в диапазоне 165 - 170 см. Это верно?
ОдинИзСорока
19.01.2026 04:30
Алекс, на
самом деле, вам наиболее важно - для предупреждения болезней -
особенно возрастных, это есть у вас атеросклероз или нет. Поэтому в
первую очередь делаете УЗИ брахиоцефальных артерий и артерий нижних
конечностей.
После этого будет ясно на что вам ориентироваться.
Если бляшек не обнаружат, то следующий ориентир по критерию предрасположенности к ССЗ - холестерин ЛПНП - бляшек нет - лучше держать ЛПНП на уровне не выше 2,8
Если бляшки есть то целевой холестерин ЛПНП 1,4 и ниже
После этого будет ясно на что вам ориентироваться.
Если бляшек не обнаружат, то следующий ориентир по критерию предрасположенности к ССЗ - холестерин ЛПНП - бляшек нет - лучше держать ЛПНП на уровне не выше 2,8
Если бляшки есть то целевой холестерин ЛПНП 1,4 и ниже
Алекс
19.01.2026 04:31
ОдинИзСорока, возраст в марте будет 62.
Рост 161 (лет 15 назад был 164)
А по просьбе, на диспансеризации, могут дать направление вместо общего анализа крови ещё и на липидограмму?
А по просьбе, на диспансеризации, могут дать направление вместо общего анализа крови ещё и на липидограмму?
Алекс
19.01.2026 04:34
ОдинИзСорока, понял. Узнаю цены в
платной клинике такое УЗИ, а то в поликлинике вряд-ли направят на
бесплатное, мне три года подряд вообще УЗИ не дают, хотя лет пять
назад какие то полипы обнаружили, но сказали что ни чего страшного,
будем наблюдать. А как наблюдать, если на дают это самое УЗИ?
ОдинИзСорока
19.01.2026 04:40
Алекс,
ну, не сильно ошибся по вашим данным 😁, по диспансеризации - смотря
какой терапевт будет оформлять направление на диспансеризацию -
если общий для поликлиники, специально сидящий на диспансеризации -
вряд ли - скажет, это не входит в ОМС по теме
диспансеризации.
Если сами запишитесь к своему участковому терапевту и попросите его оформить направление на диспансеризацию - то должен дать. Особенно, если на приёме скажете что нибудь типа - в последнее время наблюдаю упадок сил... Давление скачет... Немеет левая рука, боли за грудиной...
Попросите проверить липидограмму, и почки - посмотреть креатинин. А в моче - белок, креатинин и альбумин- креатининовое соотношение.
Если есть боли в плюсневых костях стоп - попросите посмотреть мочевую кислоту и мочевину. На предмет подагры.
И обязательно - попросите, кроме глюкозы в венозной крови натощак гликированный гемоглобин - это наиболее информативный анализ на наличие сахарного диабета - а он вообще убивает кучу органов в организме.
Если сами запишитесь к своему участковому терапевту и попросите его оформить направление на диспансеризацию - то должен дать. Особенно, если на приёме скажете что нибудь типа - в последнее время наблюдаю упадок сил... Давление скачет... Немеет левая рука, боли за грудиной...
Попросите проверить липидограмму, и почки - посмотреть креатинин. А в моче - белок, креатинин и альбумин- креатининовое соотношение.
Если есть боли в плюсневых костях стоп - попросите посмотреть мочевую кислоту и мочевину. На предмет подагры.
И обязательно - попросите, кроме глюкозы в венозной крови натощак гликированный гемоглобин - это наиболее информативный анализ на наличие сахарного диабета - а он вообще убивает кучу органов в организме.
ОдинИзСорока
19.01.2026 04:41
Алекс,
кстати, анализы крови не вместо, а вместе - общий и биохимия.
ОдинИзСорока
19.01.2026 04:46
Алекс,
поликлинические анализы УЗИ - барахло. Мне, например узистка на
почках писала - тени на правой почке...
А пошёл тут же платно в МКДЦ - в правой почке коралловидный камень 14 мм.
Вот тебе и «тени»... Наводят «тень на плетень» - откуда нам знать, что у них там тень означает камень?
А пошёл тут же платно в МКДЦ - в правой почке коралловидный камень 14 мм.
Вот тебе и «тени»... Наводят «тень на плетень» - откуда нам знать, что у них там тень означает камень?
ОдинИзСорока
19.01.2026 04:50
Алекс, в
общем анализе крови имеют значение и некоторые общие данные.
Например - если низкий гемоглобин, высокий СОЭ и проблемы с мочевой кислотой - очень высок риск пиелонефрита и хронической почечной недостаточности - а ХБП это не насморк - уже не вылечишь... 🤕
Например - если низкий гемоглобин, высокий СОЭ и проблемы с мочевой кислотой - очень высок риск пиелонефрита и хронической почечной недостаточности - а ХБП это не насморк - уже не вылечишь... 🤕
Алекс
19.01.2026 04:50
ОдинИзСорока, а холина, говорят, много в
цикории?
ОдинИзСорока
19.01.2026 04:56
Алекс,
сейчас посмотрим - у нас же таблицы перед глазами. Не думаю, что
это имеет какое то значение, тем более - холин обычно в животных
продуктах: «Холе» в слове холин означает «желчь» - что то я не
припомню желчи в растениях...
Может только... В растениях хищниках - типа росянки 🤣🤣🤣 или вонючего гриба...
Кстати - говно воняет говном именно из за желчи... 😂
Может только... В растениях хищниках - типа росянки 🤣🤣🤣 или вонючего гриба...
Кстати - говно воняет говном именно из за желчи... 😂
ОдинИзСорока
19.01.2026 05:07
Алекс,
посмотрел. У Скурихина цикория не обнаружил - есть у американцев.
Но! Там ситуация следующая - в листьях цикория типа салатного и
всяких подобных сортов немного есть - чтобы набрать норму нужно
сожрать что то в районе 5 кГ этой травы..
В корне - из которого и делают напиток цикория - холина нет даже у американцев, в общем пить с этой целью цикорий бесполезно - лучше съесть пару - тройку яиц СО.
В корне - из которого и делают напиток цикория - холина нет даже у американцев, в общем пить с этой целью цикорий бесполезно - лучше съесть пару - тройку яиц СО.
ОдинИзСорока
19.01.2026 05:20
Алекс,
давайте применим инструмент Алиса для поиска инфы по холину:
«Алиса
Холин (витаминоподобное вещество, иногда именуемое витамином B₄) содержится в разнообразных продуктах. Ниже — основные источники с указанием примерного содержания холина на 100 г продукта.
Продукты животного происхождения (наиболее богатые источники):
яичный желток — 480–683 мг;
говяжья печень — 426 мг;
куриная печень — 195–327 мг;
рыба и морепродукты — 80–113 мг;
индейка — 87 мг;
говядина — 82–86 мг;
куриная грудка — 66–72 мг;
молочные продукты — 26–43 мг.
Растительные источники (содержание ниже, чем в животных продуктах):
соя — 116 мг;
бобовые — 50–100 мг;
орехи — 45–70 мг;
семена — 50 мг;
брюссельская капуста — 40–63 мг;
брокколи — 40 мг;
ростки пшеницы;
кукурузные хлопья;
белокочанная капуста.
Важные примечания:
Из одного куриного яйца среднего размера можно получить 25–30 % суточной нормы холина.
Суточная потребность варьируется: для взрослых мужчин — около 550 мг, для женщин — 425 мг; для беременных и кормящих женщин — 450–550 мг.
Организм синтезирует небольшое количество холина самостоятельно, но основная часть должна поступать с пищей.
Дефицит холина редко возникает при разнообразном питании, но возможен при скудном рационе, заболеваниях, ухудшающих усвоение питательных веществ, алкоголизме, интенсивных нагрузках или в период беременности.»
Так гораздо быстрее, чем вручную мотаться по просторам интернета. 😁
«Алиса
Холин (витаминоподобное вещество, иногда именуемое витамином B₄) содержится в разнообразных продуктах. Ниже — основные источники с указанием примерного содержания холина на 100 г продукта.
Продукты животного происхождения (наиболее богатые источники):
яичный желток — 480–683 мг;
говяжья печень — 426 мг;
куриная печень — 195–327 мг;
рыба и морепродукты — 80–113 мг;
индейка — 87 мг;
говядина — 82–86 мг;
куриная грудка — 66–72 мг;
молочные продукты — 26–43 мг.
Растительные источники (содержание ниже, чем в животных продуктах):
соя — 116 мг;
бобовые — 50–100 мг;
орехи — 45–70 мг;
семена — 50 мг;
брюссельская капуста — 40–63 мг;
брокколи — 40 мг;
ростки пшеницы;
кукурузные хлопья;
белокочанная капуста.
Важные примечания:
Из одного куриного яйца среднего размера можно получить 25–30 % суточной нормы холина.
Суточная потребность варьируется: для взрослых мужчин — около 550 мг, для женщин — 425 мг; для беременных и кормящих женщин — 450–550 мг.
Организм синтезирует небольшое количество холина самостоятельно, но основная часть должна поступать с пищей.
Дефицит холина редко возникает при разнообразном питании, но возможен при скудном рационе, заболеваниях, ухудшающих усвоение питательных веществ, алкоголизме, интенсивных нагрузках или в период беременности.»
Так гораздо быстрее, чем вручную мотаться по просторам интернета. 😁
Paul
19.01.2026 05:37
Алекс написал:
могут дать направление вместо общего анализа крови ещё и на липидограмму?
Могут, но возможны "местные особенности". У меня "методика" такая: прихожу на диспансеризацию и прошу включить липидограмму в анализ крови, который все равно ведь нужно сдавать. На этом этапе максимум чего обычно удается добиться - общий холестерин (который по сути ни о чём). Но потом со всеми анализами я прихожу с терапевту-диспансеризатору и начинаю перечислять мои болячки: давление, диабет и еще какие-нибудь мои "слабости" ("колет", "тянет", "болит" где-то вот тут). И опять упоминаю липидограмму. И вот тут терапевт и дает мне дает еще одно направление на кровь, теперь уже с полной липидограммой.
Ещё раз повторю, многое зависит от "местных нравов". Может быть поликлиника экономит материалы, может быть глав-врач ввел какие-то жесткие рамки. Ищите и обрящете.
Ну а на крайний случай - сходите в Хеликс. Полная липидограмма обойдется в 1 тыр (это без скидок ).
ОдинИзСорока
19.01.2026 07:39
Алекс,
единственно - масло на сковороде - плохая затея - трансжиры. Хотя
иногда приходится так делать.
Я с недавнего времени из за этого даже котлеты - полуфабрикаты и стейки кеты, например, предпочитаю готовить в СВЧ.
С яйцами такой фокус опаснее - может рвануть 😁 поэтому выпиваю сырыми - тем более, холин не любит нагрева. Для защиты от нехорошей живности - немного водочки.
Я с недавнего времени из за этого даже котлеты - полуфабрикаты и стейки кеты, например, предпочитаю готовить в СВЧ.
С яйцами такой фокус опаснее - может рвануть 😁 поэтому выпиваю сырыми - тем более, холин не любит нагрева. Для защиты от нехорошей живности - немного водочки.
Алекс
19.01.2026 14:01
ОдинИзСорока, холин .. я перепутал с
инулином 😂 похоже ведь 🙂
Алекс
19.01.2026 14:12
ОдинИзСорока, я яйца или варёные в
смятку или так: влажная масляная холодная сковородка, масла пшик
буквально, или кисточкой силиконовой, выбиваю яйца и на газ ставлю,
минимум огня, медленный нагрев, масло не горит, белок получается
очень нежным и легко отстаёт от сковородки, желток жидкий. Это мой
любимый рецепт яичницы.
Шакшуку: тонкий слой воды на сковородке вместе с маслом, как бы обжариваю на образующемся пару и кипящей воде, если мало, полливпю, на грани вода, что бы было, потом остужаю и уж тогда вбиваю яйца, они опять не жарятся, а медлено готовятся, как и в рецепте с холодной сковородкой.
Сие сам придумал, в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями.
Шакшуку: тонкий слой воды на сковородке вместе с маслом, как бы обжариваю на образующемся пару и кипящей воде, если мало, полливпю, на грани вода, что бы было, потом остужаю и уж тогда вбиваю яйца, они опять не жарятся, а медлено готовятся, как и в рецепте с холодной сковородкой.
Сие сам придумал, в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями.
Serge
19.01.2026 14:22
Я ем яйца каждый день лет 10 уже. Начал задолго до мзр. Иногда по
10 штук в день ем. И худел с яйцами и толстел 
.
Холестирин дело такое. У нас после 40 лет от холестирина сразу тебе пропишут чтонибудь т.к. бабки делают доктора. И от давления тоже кстати.
Вышло много исследований что холестирин зто в основном генетическое и не надо его трогать.
Ну а так если человк ест дрянь всякую и 150 кг. То будет все повышено и средства от холестерина это как козе шляпа. А если человек из за генетики 150 кг то тут совсем другое дело.
.Холестирин дело такое. У нас после 40 лет от холестирина сразу тебе пропишут чтонибудь т.к. бабки делают доктора. И от давления тоже кстати.
Вышло много исследований что холестирин зто в основном генетическое и не надо его трогать.
Ну а так если человк ест дрянь всякую и 150 кг. То будет все повышено и средства от холестерина это как козе шляпа. А если человек из за генетики 150 кг то тут совсем другое дело.
Алекс
19.01.2026 14:24
Paul, "
Ещё раз повторю, многое зависит от "местных нравов". Может быть
поликлиника экономит материалы"
Ох уж эти нравы. Во первых не понимаю, диспансеризация же не за счёт поликлиники и здравоохранения города в целом, а все списывают с моей страховой компании, куда идут мои налоги. Не понимаю, почему не дают направления.
Второе, вообще ... Слов нет. Попросил распечатку моих анализов на диспансеризации, отказали на основе того, что ... Нет бумаги. Через три дня я принес пачку бумаги, типа мне три листка распечатайте, а себе оставшиеся сто возьмите. Отказали, сославшись на то, что нет порошка в лазерном принтере.
Плюнул, ушел.
Ох уж эти нравы. Во первых не понимаю, диспансеризация же не за счёт поликлиники и здравоохранения города в целом, а все списывают с моей страховой компании, куда идут мои налоги. Не понимаю, почему не дают направления.
Второе, вообще ... Слов нет. Попросил распечатку моих анализов на диспансеризации, отказали на основе того, что ... Нет бумаги. Через три дня я принес пачку бумаги, типа мне три листка распечатайте, а себе оставшиеся сто возьмите. Отказали, сославшись на то, что нет порошка в лазерном принтере.
Плюнул, ушел.
ОдинИзСорока
19.01.2026 16:05
Алекс, то
есть стараетесь не превышать 100 градусов - хороший метод,
согласен.
А вот готовка яиц при температуре ниже 90 градусов у меня вызывает сомнение в целесообразности. Зачем?
Человечество придумало всё кипятить для защиты от болезней, вызываемых вирусами/бактериями, хотя даже не знало о них - просто те кто так не делал не проше́л естественный отбор.
Белок яиц начинает сворачиваться (денатурация белка) уже при температуре чуть выше 45 градусов - именно поэтому близкие температуры нашего тела опасны для жизни.
Но, даже и при 70 - 80 градусах не все болезнетворные возбудители сдыхают.
Хотя, основная пакость от яиц - сальмонелла имеет следующие температурные рамки:
«Сальмонеллы погибают при нагревании до 55 °C за полтора часа или до 60 °C в течение 12 минут. При 100 °C сальмонеллы погибают практически сразу.
ru.wikipedia.org*
При замораживании сальмонеллы не погибают. »
Просто учитывайте тогда эти временные требования 🤗
А вот готовка яиц при температуре ниже 90 градусов у меня вызывает сомнение в целесообразности. Зачем?
Человечество придумало всё кипятить для защиты от болезней, вызываемых вирусами/бактериями, хотя даже не знало о них - просто те кто так не делал не проше́л естественный отбор.
Белок яиц начинает сворачиваться (денатурация белка) уже при температуре чуть выше 45 градусов - именно поэтому близкие температуры нашего тела опасны для жизни.
Но, даже и при 70 - 80 градусах не все болезнетворные возбудители сдыхают.
Хотя, основная пакость от яиц - сальмонелла имеет следующие температурные рамки:
«Сальмонеллы погибают при нагревании до 55 °C за полтора часа или до 60 °C в течение 12 минут. При 100 °C сальмонеллы погибают практически сразу.
ru.wikipedia.org*
При замораживании сальмонеллы не погибают. »
Просто учитывайте тогда эти временные требования 🤗
ОдинИзСорока
19.01.2026 16:15
Алекс,
поэтому я с недавнего времени пью сырые яйца - так холина побольше.
А всяких паразитов - водочкой, тем более мне с моим повышенным
тромбообразованием, небольшое количество водки профилактирует этот
момент. Этанол работает в этом отношении как НПВС, но не имеет, при
этом, отрицательных моментов НПВС типа нарушения целостности
слизистых оболочек. Особенно в желудке, кишечнике. А так же не
вызывает камнеобразование в почках - которое тоже присуще НПВС -
например, аспирину.
ОдинИзСорока
19.01.2026 16:23
Да... Сегодня 19 января - Крещение Господне. С праздником всех
православных!
Вся вода считается святой 🙂 пойду ка я, помолясь, контрастный душ приму - а перед ним - допинг - грамм 50 водочки и пару сырых яиц. В водке 60% тоже вода - сам и освящу - своим крестиком. 🤗
Вся вода считается святой 🙂 пойду ка я, помолясь, контрастный душ приму - а перед ним - допинг - грамм 50 водочки и пару сырых яиц. В водке 60% тоже вода - сам и освящу - своим крестиком. 🤗
ОдинИзСорока
19.01.2026 17:40
Алекс, я
только что выпил белок, а желток смешал с мукой, и газированной
очищенной водой «Моя цена» и зажарил по вашему методу 🙂👍
Промыл сковороду горячей водой - чтобы старые трансжиры смыть. Налил в сковородку очищенной фильтром с обратным осмосом воды - небольшое количество, затем подсолнечное масло 12 гр... И зажарил под крышкой.
Неплохо, несмотря на полное отсутствие соли, сахара и всяких разрыхлителей - т.к. всё это натрий, а натрий это гипертония, тем более, что гипертония и без натрия уже... 🤕🥺
Промыл сковороду горячей водой - чтобы старые трансжиры смыть. Налил в сковородку очищенной фильтром с обратным осмосом воды - небольшое количество, затем подсолнечное масло 12 гр... И зажарил под крышкой.
Неплохо, несмотря на полное отсутствие соли, сахара и всяких разрыхлителей - т.к. всё это натрий, а натрий это гипертония, тем более, что гипертония и без натрия уже... 🤕🥺
ОдинИзСорока
19.01.2026 17:50
Алекс, у
меня был друг, сейчас покойный... Когда я изредка у них гостил -
его мать угощала изумительными пончиками - пальчики оближешь!
То что запомнил из её рецепта - огромное количество желтка - штук от 6 яиц... А вот всё остальное - не помню.
Поэтому попробовал сделать что то подобное из пары яиц и муки замешав на газированной воде ( должна быть холодной! Я на лоджии держу сейчас - около 2 градусов).
Тогда при нагревании на сковороде газ выходит из воды и действует как разрыхлитель. Даже так, что при поедании этот блин стал разваливаться 😂 когда его берёшь.
То что запомнил из её рецепта - огромное количество желтка - штук от 6 яиц... А вот всё остальное - не помню.
Поэтому попробовал сделать что то подобное из пары яиц и муки замешав на газированной воде ( должна быть холодной! Я на лоджии держу сейчас - около 2 градусов).
Тогда при нагревании на сковороде газ выходит из воды и действует как разрыхлитель. Даже так, что при поедании этот блин стал разваливаться 😂 когда его берёшь.
ОдинИзСорока
19.01.2026 17:54
Алекс,
бывает 😁
Не смертельно 😉
Не смертельно 😉
ОдинИзСорока
19.01.2026 18:24
Алекс,
аналогично - конец года был - нет ни бумаги для распечатки итогов
анализов - вообще пост распечатки закрыли, ни реактивов для
некоторых анализов.
Это свидетельство идиотизма в рядах медицинских чиновников - одной рукой планируют увеличение продолжительности жизни, а другой - при планировании нужных препаратов не учитывают увеличение при этом количества больных стариков. Берут показатели с данных прошлых годов.
«Дураки и дороги...» - если со вторым довольно успешно борются, то первое успешно плодится. 🤔
Это свидетельство идиотизма в рядах медицинских чиновников - одной рукой планируют увеличение продолжительности жизни, а другой - при планировании нужных препаратов не учитывают увеличение при этом количества больных стариков. Берут показатели с данных прошлых годов.
«Дураки и дороги...» - если со вторым довольно успешно борются, то первое успешно плодится. 🤔
ОдинИзСорока
19.01.2026 18:26
Paul, у
нас берут смартфон у пациента и фоткают анализы с экранов своих
компов на их рабочих местах. Личный кабинет в поликлинике почему то
не могут сделать
«цифровизация», однако 🤔 только, похоже, с цифрами не у всех порядок.
«цифровизация», однако 🤔 только, похоже, с цифрами не у всех порядок.
ОдинИзСорока
19.01.2026 18:32
ОдинИзСорока, тем более - сами же кричат
из каждого холодильника не заниматься самолечением и с любым прыщом
бежать к своему терапевту..
Paul
19.01.2026 18:52
Алекс написал:
Хеликс это платная клиника или что это?
Хеликс (Helix) называет себя "Лабораторная служба"
Когда это направление услуг ещё только формировалось мне в случае необходимости, т.е. когда поликлиника говорила: "не можем", приходилось идти в Invitro (кстати, по рекомендации той же поликлиники, не хочу тут предполагать - почему).
Сейчас таких фирм расплодилось много: Invitro, Helix, Chromolab, KDL, "Центр лабораторной диагностики" и прочее
И выяснилось, что цены в Helix в полтора раза ниже, чем в Invitro.
Теперь я хожу раз в квартал в Helix и как постоянному клиенту, а также по всяким своим акциям они мне сбрасывают примерно треть прейскурантной стоимости.
Так что забейте в поиске: название своего города плюс "медицинские анализы", и посмотрите что вам выдадут. Потом пошерстите на их сайтах прейскуранты и выберите самый бюджетный вариант.
Алин@
19.01.2026 19:25
ОдинИзСорока, добрый вечер, можно без
желтка холин получить, 2 ст. Кефира 34% от дневной нормы, кефир
можно купить 2.5% 1% и обезжиренный, а так же белок, форфор , и
т.д. 😁кальций 
ОдинИзСорока
19.01.2026 19:52
Алин@,
здравствуйте, Алина! К сожалению, мне это не подходит. Из за ХБП
мне нужно ограничивать белок, фосфор, кальций - просто они очень
плохо выводятся моими почками и быстро наступает переизбыток этих
элементов в организме. Я, когда перешёл в июле с среднего давления
140 мм на 120 мм вообще чуть не помер - моча остановилась, начался
ужасный кожный зуд, особенно по ночам, жестокая анемия - еле 100
метров проходил, сил вообще не было. Кожа сухая и зудит -
расчесывал до крови...
4 месяца в основном лежал.
Только на 5 месяц организм понемногу стал адаптироваться.
А дело в том что чем выше давление, тем больше гибнет нефронов в почках - которых и так осталось немного. Поэтому основной метод нефропротекции чтобы максимально отодвинуть гемодиализ - держать давление нефропротекторными гипотензивными препаратами ниже 120 мм. рт. ст.
Даже допускается превышать максимально установленные дозы.
Поэтому всех и предупреждаю - следите да сахарным диабетом и гипертонией - основными убийцами почек, сердца, глаз и прочих органов - мишеней.
4 месяца в основном лежал.
Только на 5 месяц организм понемногу стал адаптироваться.
А дело в том что чем выше давление, тем больше гибнет нефронов в почках - которых и так осталось немного. Поэтому основной метод нефропротекции чтобы максимально отодвинуть гемодиализ - держать давление нефропротекторными гипотензивными препаратами ниже 120 мм. рт. ст.
Даже допускается превышать максимально установленные дозы.
Поэтому всех и предупреждаю - следите да сахарным диабетом и гипертонией - основными убийцами почек, сердца, глаз и прочих органов - мишеней.
ОдинИзСорока
19.01.2026 20:13
Алин@,
тут ведь приходится выбирать - как набрать нутриент - в данном
случае холин, при этом, как можно меньше набирая всего остального.
А так как желток куриных яиц чемпион по холину и самый доступный
продукт - у него нет в этом конкурентов. К тому же белок куриного
яйца содержит все нужные аминокислоты, в том числе и все 9
незаменимых, и не содержит пурины - из за чего больным ХБП и
ограничивают белок - чтобы уменьшить образование мочевой кислоты и
сопутствующую подагру, то молоко и молочные продукты не могут быть
альтернативой. Из молочных продуктов нам рекомендуют то, что не
содержит или почти не содержит молочный белок - сметану, сливки и
сливочное масло.
Алин@
19.01.2026 21:06
ОдинИзСорока,ситуация у вас под
контролем, это хорошо, следите за питанием, кушайте , что можно не
нарушайте режим дня, желаю здоровья💐
ОдинИзСорока
19.01.2026 22:25
Алин@,
благодарю 🌹
Только что принял контрастный душ - это блаженство! С молитвой - Крещение Господне.
Жаль - давление в начале - когда первый раз чисто ледяной водой хряпнешь - адреналин выше крыши...
Но сейчас такое удовольствие мне опасно - поэтому давно не применяю.
Хотя отличная тренировка сосудов - сейчас, после контрастного дУша и душА блаженствует 🤗
Только что принял контрастный душ - это блаженство! С молитвой - Крещение Господне.
Жаль - давление в начале - когда первый раз чисто ледяной водой хряпнешь - адреналин выше крыши...
Но сейчас такое удовольствие мне опасно - поэтому давно не применяю.
Хотя отличная тренировка сосудов - сейчас, после контрастного дУша и душА блаженствует 🤗
Алин@
19.01.2026 22:28
ОдинИзСорока, 🌹🌹🌹💒💐
Ирина Макс
19.01.2026 22:32
Алин@,
холин можно набрать куриным мясом.
Алин@
19.01.2026 22:34
Ирина
Макс, курицу часто готовлю, это хорошо, что в ней холин, кефир,
яйцо уже набрали😁💞🌹
ОдинИзСорока
19.01.2026 22:41
Ирина
Макс, благодарю 🌹 за информацию... да... Но, к сожалению, так
получается очень много белка - и белок из мяса с пуринами, в
отличие от яичного - а это лишняя нагрузка на почки - ведь всё это
идёт в мочу.
А при этом для больных хронической болезнью почек характерна, как и для меня - анемия - низкий гемоглобин при нормальном ферритине.
Если я и ем мясо - сейчас, то свинину - гемовое железо. Второе - на яйцах хронически не набирал цинк. Свинина в этом смысле гораздо лучше 🤗 ... Кстати - и печень куриная тоже - но там действует ограничение сверху для витамина А в 333%... Много не съешь 🥺
Для Алины - видимо это подходит.
А при этом для больных хронической болезнью почек характерна, как и для меня - анемия - низкий гемоглобин при нормальном ферритине.
Если я и ем мясо - сейчас, то свинину - гемовое железо. Второе - на яйцах хронически не набирал цинк. Свинина в этом смысле гораздо лучше 🤗 ... Кстати - и печень куриная тоже - но там действует ограничение сверху для витамина А в 333%... Много не съешь 🥺
Для Алины - видимо это подходит.
Лучшие рационы
2026-02-04
Калорийность: 1256 кКал
2026-02-02
Калорийность: 1132 кКал
2026-02-03
Калорийность: 1434 кКал
Интересные блоги
09-02-2026
Дневник тренировок за 09.02.2026
Сегодняшний рациончик. :)
Прислали мне фото из офи...
08-02-2026
Дневник питания за 06.02.2026
Омлет с сыром, шпинатом и помидором и зерновая бул...
06-02-2026
Дневник тренировок за 06.02.2026
Сегодняшний рациончик. :)
С Днём Рождения меня! :o...
Новые рецепты
