Салат из свежей свеклы и моркови - Хвощ

Калорийность - 82.6 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Мытьё, нарезка)	590 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	450 г
Имбиря корень сырой	50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	45 г
Сок лимонный	60 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	35 г
Подсолнечное масло	50 г
Сметана 10% жирности	210 г
Соевый соус	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Свежая тёртая свекла и морковь с пряным дресингом из имбиря, чеснока и укропа, с лёгкой кислинкой лимонного сока.
Заправка для него делается из сметаны с соевым соусом и добавляется перед подачей.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовьте ингредиенты: помойте, почистите. Вес в рецепте указан обработанных овощей.

Шаг 2.

Натрите на средней тёрке морковь и свеклу. Я использую комбайн, чтобы облегчить процесс.

Шаг 3.

В кутере соедините и измельчите чеснок, имбирь, укроп, подсолнечное масло и сок лимона до однородной пасты с вкраплениями укропа.
Если нет кутера, то чеснок и имбирь протереть на мелкой тёрке, а зелень мелко порубить ножом и добавить к свекла с морковью вместе с соком лимона и маслом.

Шаг 4.

Такая паста получится в кутере.

Шаг 5.

Все хорошо перемешать.

Шаг 6.

Заправлять сметаной и соевым соусом перед подачей! Приятного и здорово аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.6 кКал	4.9%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	7.7 г	3.52%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	81.9 г	3.6%