InnaLandina
13.11.2024 20:25

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Калорийность - 165 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Варка) 4 Штука
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Петрушка свежая (Запекание) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Майонез домашний (кето версия) 50 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 250 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 100 г
Псиллиум [Сырье и приправы] 10 г
Бамбуковые Волокна [Meals Pro] 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Морская соль 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовка начинки:
Отварите 4 яйца.
Нашинкуйте капусту и мелко нарежьте лук.
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте капусту и готовьте на среднем огне до мягкости (около 15 минут).
Остудите капусту, затем добавьте нарезанные варёные яйца и измельчённую петрушку. Перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 2.
Приготовление теста:
В глубокой миске взбейте яйца до однородности.
Добавьте майонез, сметану и кефир, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте миндальную муку, псиллиум, бамбуковые волокна, соду и морскую соль. Замесите тесто до получения однородной массы.
Шаг 3.
Сборка пирога:
Разогрейте духовку до 180°C.
Вылейте половину теста в смазанную форму.
Сверху распределите начинку из капусты и яиц, затем залейте оставшимся тестом.
Чтобы получить хрустящую корочку можно посыпать пирог смесью семян льна и кунжута.
Выпекайте около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 4.
Подача:
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте тёплым или холодным.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал 9.8%
Белки 6.5 г 8.55%
Жиры 13.7 г 24.46%
Углеводы 4.2 г 1.92%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 3 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги