АннасочИ
31.05.2023 12:27

Паштет

Калорийность - 176.5 кКал; белки - 13 г; жиры - 10.9 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень свиная 400 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Жир гусиный 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Паштет из печени и овощей, приятный сладковатый вкус
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Морковь и лук моем, чистим. Нарезаем не очень мелко
Шаг 2.
Обжариваем лук на жиру
Шаг 3.
Режем чеснок, отправляем вместе с морковкой к сковороду с луком. Слегка пассируем .
Шаг 4.
Свиную)или любую другую печень очищаем от прожилок, режем кусочками
Шаг 5.
Обжариваем вместе с овощами
Шаг 6.
Добавляем воду и тушим до готовности под крышкой минут 20
Шаг 7.
Ещё теплую печень пробиваем блендером, добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Когда остынет, ставим в холодильник для застывания.
Шаг 8.
Это очень вкусно! Особенно на гречневом хлебце с овощами)😋
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.5 кКал 10.48%
Белки 13 г 17.11%
Жиры 10.9 г 19.46%
Углеводы 5.6 г 2.56%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 67 г 2.95%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
29
A
477%
b-car
64.3%
В1
12.5%
B2
97.1%
Холин
1.1%
B5
77.9%
B6
22.8%
B9
31.2%
B12
495%
C
19.8%
D
1.1%
E
2.1%
H
0.8%
вит.К
3.4%
PP
45.8%
Калий
10.3%
Ca
2.5%
Si
26.2%
Mg
6.1%
Na
12.9%
P
24.6%
Cl
8.5%
Fe
76.3%
I
1%
Co
19.7%
Mn
15.8%
Cu
43.3%
Mo
8.8%
Se
55.2%
F
1.7%
Cr
2.7%
Zn
30.4%
 2 
 3
АннасочИ 31.05.2023 12:29
За счет овощей этот паштет с приятным сладковатым вкусом😛
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, где Вы покупаете хороший гусиный жир? Хочу попробовать, исползала весь озон, но там сложно что-то хорошее без рекомендации найти
АннасочИ 01.06.2023 02:10
Marlin_23 (Кето), здравствуйте! Из домашней птицы- у нас родители разводят😋
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы