Укропно-чесночный соус

На первом этапе необходимо обобрать зелень укропа от стеблей. То есть удалить жёсткие стебли и переплетения веточек. В рецепте указано количество укропа уже без стеблей.
Кстати стебли можно не выкидывать, а просушить и помолоть в кофемолке. Сушёный измельчённый укроп сложить в ёмкость и использовать в качестве специи для приготовления различных блюд.

Очистить пять средних зубочков чеснока. Для тех, кто любит поострее, можно чеснок взять крупный.

Сложить в миску зелень укропа очищенную от стеблей чеснок, сахар, соль, растительное масло (подсолнечное/оливковое/их смесь или то, которое вам больше нравится), цедру половина лимона (среднего или чуть больше среднего) и сок половины того же лимона. Сока лимона должно быть примерно две десертных ложки. Измельчить всё блендером до получения более-менее однородной массы.

Разложить получившиеся смесь по небольшим емкостям закрыть крышками и хранить в холодильнике. При желании можно разложить её в ёмкость для льда и кубиками заморозить. Впоследствии можно доставать по отдельному кубику, достаточному для одноразового применения.

Приятного аппетита.