Дарья
29.07.2021 11:11

Суворовская каша

Калорийность - 93.4 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 15.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 62 г
Горох лущеный, крупа (Варка) 65 г
Лук репчатый (Варка без слива) 460 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Подсолнечное масло 17 г
Вода 600 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 2 ч
Описание
Суворовская каша. Микс из круп с добавлением овощей.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Все крупы залить холодной водой на 2-3 часа (можно на ночь), горох и перловка так быстрее приготовятся, а из пшена уйдет горечь.
Шаг 2.
Лук нарезать кубиками, морковь на крупной терке ( чем больше лука и моркови тем вкуснее, можете смело добавить сверх указанного в рецепте кол-ва). На сковороде разогреть пару ложек масла и обжарить овощи до мягкости.
Шаг 3.
Сложить в кастрюлю с толстым дном овощи и крупу, посолить, перемешать, залить 500 мл кипятка и поставить минут на 40-50 на медленный огонь под крышкой.
Шаг 4.
Периодически проверяйте кашу, при необходимости добавляйте воду, у меня ушло 600 мл.
Шаг 5.
Попробуйте горох на готовность, если вас все устраивает - выключите плиту, закутайте кашу и дайте настояться и запреть 1 час. Я иногда добавляю в кашу в конце приготовления 1/2 ч.л. копченой паприки.
Шаг 6.
Эта каша имеет очень интересную историю, в интернете можно с ней ознакомиться, бытует мнение , что автором рецепта был наш великий полководец. Каша получается очень сытной и богатой на полезные нутриенты. Я люблю ее есть с салатом или маринованными овощами.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал 5.55%
Белки 3.4 г 4.47%
Жиры 2.1 г 3.75%
Углеводы 15.1 г 6.89%
Пищевые волокна 3.1 г 15.5%
Вода 76 г 3.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
38.7%
b-car
44.2%
В1
5.4%
B2
1.9%
Холин
1.4%
B5
5.2%
B6
5.7%
B9
1.4%
B12
~
C
2.5%
D
~
E
6.7%
H
4.1%
вит.К
3.2%
PP
5.8%
Калий
7.3%
Ca
3%
Si
45.5%
Mg
6.5%
Na
0.7%
P
10%
Cl
1.3%
Fe
6.5%
I
1.2%
Co
36.4%
Mn
11%
Cu
12.7%
Mo
14.6%
Se
4.5%
F
2%
Cr
4.6%
Zn
6.2%
 2 
 2
Валентина 29.07.2021 14:05
Спасибо за рецепт! Обязательно надо приготовить!
Светлана 31.07.2021 22:34
Интересный рецепт, с салатом из свежих овощей наверно будет вкусно
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги