Бездрожжеввые булочки на йогурте

Калорийность - 318.9 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 40.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	350 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	300 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Оливковое масло	30 г
Кунжут	10 г
Яичный желток куриный (Запекание)	15 г
Мед пчелиный	3 г
Шоколад горький	50 г
Мак, семя	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Вкусные цельнозерновые булочки для перекуса к чаю, кофе, какао.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Просеять в миску муку с разрыхлителем, солью и сахаром.

Шаг 2.

В йогурт добавить мак, 2 столовых ложки растительного масла, перемешать и влить эту смесь в муку. Замесить плотное тесто, но месите не долго — разрыхлитель, в отличие от соды, действует сразу и печь нужно начинать непосредственно после замеса теста.

Шаг 3.

Сформировать из теста булочки, положить внутрь по кусочку шоколада и выложить их на противень или коврик для выпечки.

Шаг 4.

Выпекать булочки в предварительно разогретой до 210-220° духовке 15-20 минут. За 5 минут до конца выпечки смазать их желтком, смешанным с медом, или сливочным маслом и присыпать кунжутом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	318.9 кКал	18.94%
	Белки	8.6 г	11.32%
	Жиры	11.6 г	20.71%
	Углеводы	40.7 г	18.58%
	Пищевые волокна	7.6 г	38%
	Вода	28.4 г	1.25%