Марина
04.08.2021 10:34

Кокосовые булочки с шоколадом

Калорийность - 235.7 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 10.6 г; углеводы - 22.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыр кисломолочный 5% 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Рисовая мука, белая 30 г
Кокосовая стружка, подслащенная 20 г
Сахар песок 15 г
Корица, молотая 2.5 г
Ванильный экстракт 0.5 г
Шоколад Корона черный 56% 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
По рецепту ниже смешать ингридиенты, скатать шарики, вложить по кусочку шоколад, обвалять в кокосовой стружке (один раз у меня стружки было мало и я обвапяля в органическом какао) и выпекать в духовке. Аромат изумительный! И пооезные!✋??
P.S. Не советую заменять рисовую муку на кукурузную (был опыт), она тяжелей и булочки будут более плотными.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Вбить яйцо в творог и сахарозаменитель (у меня фруктоза) - хорошо перемешать.
Шаг 2.
Добавить рисовую и цельнозерновую муку.
Шаг 3.
Затем 1 ст.л. кокосовой стружки, корицу, ванилин, перемешать.
Шаг 4.
Разогреть духовку до 180°. Скатать сырники.
Шаг 5.
Вовнутрь положить маленький кусочек шоколада.
Шаг 6.
Обвалять хорошо в кокосовой стружке с обеих сторон. Положить на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом. Выпекать 30 мин.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал 14%
Белки 11.2 г 14.74%
Жиры 10.6 г 18.93%
Углеводы 22.8 г 10.41%
Пищевые волокна 3 г 15%
Вода 52.1 г 2.29%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
4.2%
b-car
0.2%
В1
3.9%
B2
4.7%
Холин
8.1%
B5
6.4%
B6
4.3%
B9
1.2%
B12
2.7%
C
0%
D
3.2%
E
1.1%
H
6.2%
вит.К
0.3%
PP
5.6%
Калий
3%
Ca
1.9%
Si
~
Mg
4.4%
Na
2.7%
P
8.7%
Cl
1.1%
Fe
4.6%
I
1.8%
Co
16%
Mn
27.4%
Cu
7%
Mo
1.4%
Se
20.2%
F
0.2%
Cr
1.3%
Zn
4%
 2 
 6
Марина 04.08.2021 10:38
Вот делюсь полезным и вкусным завтраком. Ингридиенты на 2 порции. Конечно это не похоже на сдобные булочки. Больше на запеченые сырники. Но очень чкусно, сытно с йогуртом и полезно. Надкусываешь и вытекает шоколад.. Мммм... Правда в идеале надо было взять 72% черный ( только он и полезен), но в магазине был по акции 56%. Хорошо, что сын в лагере, а то съел бы половину. 😄😄😄
Oksana 04.08.2021 11:52
Спасибо, когда сладкого захочется, можно будет сделать.
Марина 04.08.2021 13:18
Oksana, они не особо сладкие, в пределах разумного. Я вместо сахара фруктозу кладу, в перспективе эритрит буду заказывать.
Oksana 04.08.2021 13:26
Сладкого-пресладкого, я думаю, тут никто не ожидает. я забрала в свою кулинарную книгу. А у меня шоколад от 85 до 99 процентов обычно.
Марина 04.08.2021 14:30
Oksana, я редко беру, сыну, сама кусочек могу съесть
Юджин (кето+ИГ) 04.08.2021 14:39
Марина, фруктоза всасывается в кишечнике в мизерных количествах, но там же она сразу же переходит в глюкозу. Так что фруктоза у Вас или глюкоза в булочках, - всё равно.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты