Дюндель

Блог Кулинарная книга База продуктов

Дюндель

20.07.2016 07:03

Паэлья с морепродуктами и куриной грудкой

Елена 20.07.2016 09:59

Какой подробный рецепт, а как классно он подкреплён фото Хорошо

Вы просто молодчина!

Нина 20.07.2016 10:04

класс)

Юлия Мамонтьева 20.07.2016 10:27

У меня живот забулькал аж!

Не новая я 20.07.2016 11:04

Заберите меня к себе жить)) У Вас такие вкусные рецепты) Широкая улыбка

надежда 20.07.2016 11:19

как вкусно!Спасибо за рецепт!

Наталия Кадочникова 20.07.2016 11:51

я мысленно уже поела эту вкуснятину Хорошо

Наталья 20.07.2016 12:07

Спасибо за рецепт!

Наталья Веденеева 20.07.2016 12:15

Как всегда балуете , балуете нас. Трудяжечка вы наша. Спасибо за заботу и за рецепт.

Ольга Богданова 20.07.2016 12:27

спасибо!)

ПТашка 20.07.2016 12:36

Татьяна Пушкарева 20.07.2016 12:46

Просто супер! Наиаппетитнийше! Широкая улыбка

Людмила 20.07.2016 18:57

Дюндель 20.07.2016 20:07

Елена, Нина Ефремова, Юлия Мамонтьева, Мандаринка Солнечная, надежда алексеева, Наталия Кадочникова, Наталья, Наталья Веденеева, Ольга Богданова, ПТашка, Татьяна Пушкарева, Людмила Мила, Ой! Спасибо огромное за отзывы!!! С улыбкой

Мандаринка Солнечная, Хихикаю

А аллергии на кошек нет? А то у нас их три Уррра!

Наталья Веденеева, Люблю я вкусно поесть Смущаюсь

Сегодня в образе итальянской "донны" - пришла с работы и замутила равиоли со шпинатом и рикоттой Хорошо

Елена,

Ирина 21.07.2016 00:55

Класс!!!! Так подробно и захватывающе! Просто кулинарный роман! Спасибо! Широкая улыбка

Ирина 21.07.2016 00:56

Дюндель написал:
Сегодня в образе итальянской "донны" - пришла с работы и замутила равиоли со шпинатом и рикоттой

А рецептик равиоли? Пожалуйста!!!!

Светлана Гафиатулина 21.07.2016 06:29

Очень интересно написано, и рецепт классный!

Лилия Липатова 21.07.2016 06:55

Аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт)

ira2710 21.07.2016 07:28

Спасибо за подробный рецепт!

Maybe 21.07.2016 07:31

Какая красота, забирают в избранное!

Дюндель 21.07.2016 07:39

Ирина Петрова, Светлана Гафиатулина, Лилия Липатова, ira2710, Maybe, Спасибо огромное С улыбкой

Очень рада, что рецепт приглянулся Ах!

Зайка Толстая 21.07.2016 07:42

суперский рецепт. и красиво и полезно С улыбкой

Светлана 21.07.2016 07:50

Спасибо за рецепт Дарю цветочек

Дюндель 21.07.2016 07:53

Ирина Петрова, С равиоли все просто. Подробный рецепт выложу чуть позже, а пока на словах. Для теста: 3 яйца + 300 грамм муки + щепотку куркумы (для более яркого цвета, не обязательно) - вымесить, завернуть в пленку и оставить в прохладном месте на 40 минут. Пропорции для теста - на 1 яйцо 100 гр. муки. Для начинки: шпинат слегка обжарить на сливочном масле (замороженный - разморозить), половинку средней луковицы мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле с добавлением оливкового, соединить все вместе. Добавить рикотту (200-250 гр.), посолить, поперчить. Натереть 30-50 гр пармезана или любого другого тёрочного сыра. Тесто раскатать в 1мм, выложить начинку, смазать яйцом вокруг начинки, накрыть вторым слоем теста. Прижать вокруг начинки, края равиоли должны быть от 1 см шириной. Нарезать ножом зиг-заг на квадраты, треугольники, полумесяцы или круги. За отсутствием заг-зага можно прижать края зубчиками вилки (для надежности). Варить в подсоленной воде около 5 минут. Для соуса: растопить сливочное масло и быстро обжарить пару листиков шалфея (чтобы масло не успело потемнеть). Выложить равиоли в соус, при подаче присыпать пармезаном. Вкусно, просто и не тяжело для желудка! (как ни странно)