эх....ну американцы, плагиаторы )
Сначала использовали нашу застольную песню "Хасбулат удалой" как
основу своего гимна, теперь утащили нашу яичницу-болтунью и
обозвали ее скрэмблом )
Вспомнила историю из жизни. Часто в студенческие годы прилетала в
гости к своим подругам одноклассницам в Москву
в гидромелиоративный институт (был такой в советские
времена). Учились в нем в основном студенты из азиатских республик.
Готовили в общей кухне. Утром я решила приготовить омлет, как меня
мама учила. Взяла сливки, десяток яиц, соль, сливочное масло. Стоит
девушка, смотрит, как я в яйца вливаю сливки и потом на сковородку
выливаю и спрашивает: "А зачем ты сливки добавила?". Я опешила.
Спрашиваю ее: "а что вместо них нужно было добавить?". А она
мне:"воду". Вот такой рецепт омлета был в семье этой девушки из
Киргизии. Лайт рецептик омлета.
сегодня с утра приготовила и очень понравилось. Пыталась найти, где
написать - мне нашла. Написала просто в ленту. Спасибо за
замечательный рецептик. Вкуснее, чем просто омлет жареный в виде
блинчика. К тому же, там надо хоть немного муки добавлять. А здесь
все очень экономно. Единственно, что я молока взяла 10мл и 30
мл.просто вода. Все равно вкусно!
Сегодня вдруг вспомнила, что в ленте несколько раз попадался этот
омлетик с упоминанием, что у него необычная нежная текстура. Решила
попробовать. Только взяла рецепт Джейми Оливера с ютьба - без
молока, на сливочном масле и обязательно на подсушенном хлебе. Ха!
это первый рецепт на МЗР, который понравился. Мерси)))))
У нас в семье любимый другой рецепт из тех же ингредиентов – яиц с
молоком. Такое блюдо делали на праздник в архангельских деревнях,
называлось оно яишней (не яичницей). Берете 3 крупных или 4 мелких
яйца, половинку чайной ложки соли, всё перемешиваете вилкой. В
смесь вливаете поллитра молока, размешиваете тщательно.
Эту смесь я ставлю в печку не тогда, когда оно только вытоплена, а
спустя несколько часов. Важно, чтобы яишня не перестояла, иначе
отделится водичка. Я люблю больше всего нежную кашу с желтой
пенкой, когда она похожа на нежнейшее суфле.
Думаю, и в духовке можно ее готовить, приспособиться. Очень вкусно
и калорий немного!
просто знаю кокосовое масло, запах специфический, получали
автоцистернами по два десятка тонн, для варки мыла. по
советской рецептуре добавляется как пластификатор, чтобы мало
не трескалось, сейчас уже наверное невыгодно(уже давно не работаю
на мыловаренном), скорее всего добавляют синтетические
пластификаторы.