Теплый салат с тофу и овощами

Калорийность - 105.1 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 8 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	100 г
Лук репчатый (Припускание)	70 г
Перец сладкий зеленый	100 г
Огурец парниковый	50 г
Морковь	100 г
Кабачок (Тушение)	50 г
Подсолнечное масло	30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Чеснок (Жарка)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Теплый салат с тофу и овощами,можно употреблять и холодным

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь очистить,натереть на корейской терке

Шаг 2.

Лук порезать на 4 части и мелко покрошить.

Шаг 3.

Огурец разделить на 4 части ,потом порезать пополам по диагонали. Тофу порезать большими брусками толщиной около 1 см размером с брусок,в котором он продается. Кабачок очистить от кожицы и нарезать кольцами..Болгарский перец порезать произвольно.Зелень по выбору мелко нашинковать. Смесь приправ, у меня были зра,кинза и перец горошком,которые я помяла ложкой, бросить на чуть подогретую сковороду без масла. Минут 5 покалить приправы,пока не пойдет запах Налить масло и бросить пару раздавленных зубчиков чеснока.Добавить лук. Тофу и кабачки выложить рядышком.

Шаг 4.

Лук припустить и сверху уложить болгарский перец. смотреть за тофу и кабачками,слегка подрумянить с обоих сторон.Тофу выложить на доску,дать немного остыть.

Шаг 5.

Остальные ингридиенты выложить горячими на морковь и огурец. Тофу порезать произвольно ,выложить сверху на салат, посыпать зеленью. Заправить чайной ложкой сои,либо посыпать солью (порошком ламинарии) по желанию.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	6.24%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	80.8 г	3.55%