ELENA

Блог Кулинарная книга База продуктов

ELENA

17.06.2019 04:46

Хлеб на кефире

Калорийность - 286.5 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 56.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 3,2% жирности	600 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пищевая сода	6 г
Сахар песок	1 г
Тмин, семена	5 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	5 г
Кунжут	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

хлеб на кефире в духовке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все ингредиенты, кроме кунжута семян. Замесить эластичное тесто, поставить в теплое место подойти. Когда тесто увеличилось в размерах, взять и сформировать его в любую форму или просто уложить на противень, как у меня. Посыпать кунжутом и дать еще раз увеличиться в размерах. И сразу ставим в разогретую духовку 200 градусов. Выпекать до румяности. У меня примерно, ушло минут 20. Все зависит от духовки.

Шаг 2.

Готовый хлебушек, вынуть из духовки и оставить остывать на столе. Пекла такой хлеб два раза, на втором фото вот такой получился. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.5 кКал	17.01%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	56.5 г	25.8%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	37.6 г	1.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

0.1%

В1

8.1%

4.8%

Холин

11.4%

7.1%

8.1%

6.3%

B12

4.4%

0.3%

0.2%

8.5%

5.6%

вит.К

0.2%

13.1%

Калий

6.1%

12.8%

4.9%

16.6%

13%

9.4%

6.1%

2.8%

17%

24%

9.3%

17.6%

10.4%

0.6%

6.3%

Клубничка 17.06.2019 06:59

6 грамм муки и замесить пластичное тесто？ Смущаюсь

вы серьезно？

Ольга63 17.06.2019 07:14

Что-то с мукой у вас не так- я тоже пеку хлеб, парвда, сейчас уже не так часто, но муки беру в десятки раз больше, может просто опечатка. А так с удовольствием попробовала бы и ваш рецепт.

Маша Иванова 17.06.2019 10:12

Ольга63, это в стаканах и ложках, программа некорректно отображает при публикации рецепта

Ирина Фея 17.06.2019 14:53

Спасибо за рецептик, утащила к себе

ELENA 18.06.2019 04:08

Вероничка-клубничка, Это 6 стаканов, по 250 грамм Хихикаю

Программа так указала)

ELENA 18.06.2019 04:09

Ольга63, Спасибо. Программа действительно некоректно отобразила. У меня 6 стаканов муки)

ELENA 18.06.2019 04:10

Ирина Фея, Спасибо! Если приготовите, отпишитесь потом, как получилось)

Клубничка 18.06.2019 06:50

ELENA, так рецепт совсем заруианный а можете в граммах указать потому что например совсем рецепт запутанный получился, если мне не изменяет память все продукты именно в граммах надо указывать а не в стаканах

Клубничка 18.06.2019 06:51

ELENA, отредактируйте рецепт нормально а то разочарование постигнет не одного мзровца