Марина
22.03.2018 23:15

Блины на сыворотке с цельнозерновой мукой

Калорийность - 108.1 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 17 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыворотка творожная 1200 г
Сахар песок 10 г
Яйцо куриное 110 г
Соль морская йодированная 5 г
Пищевая сода 10 г
Пшеничная мука, обойная 350 г
Масло подсолнечное 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Это не сладкие блины, которые можно употреблять как с мясом, печенью, творогом, так и со сладкими соусами.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Взбить яйца с сахаром. Сыворотку подогреть и добавить соду. Влить сыворотку в яйца, постоянно взбивая. Всыпать цельнозерновую муку и тщательно взбить. Дать тесту отдохнуть минимум час (а лучше ночь), чтоб клейковина в муке разошлась. Добавить масло и еще раз взбить. Жарила я их вообще без масла на сковороде со специальным покрытием. Вид не супер аппетитный, но на вкус мне нравятся.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал 6.42%
Белки 4.1 г 5.39%
Жиры 2.7 г 4.82%
Углеводы 17 г 7.76%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
2.1%
b-car
0.1%
В1
7.9%
B2
8.2%
Холин
9.2%
B5
11%
B6
11.2%
B9
2.5%
B12
8.6%
C
0.4%
D
1.5%
E
9.1%
H
7.7%
вит.К
~
PP
10.8%
Калий
7.1%
Ca
5.9%
Si
~
Mg
7%
Na
26.1%
P
18.5%
Cl
11.2%
Fe
7.1%
I
13.5%
Co
17.1%
Mn
27.5%
Cu
9.9%
Mo
20.7%
Se
6.5%
F
0.1%
Cr
0.6%
Zn
7.5%
 1 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги