Nadin

27.11.2016 23:04

Соус яблочно-горчичный

Калорийность - 124.1 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 24.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки (Варка со сливом)	400 г
Горчичный порошок	10 г
Уксус 9%	45 г
Сахар песок	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Яблоки почистить/шкурку, сердцевину/, разрезать на 4-8 частей, отварить мин 15 до готовности/мягкие/ Яблоки лучше брать кисло-сочные
В блендере взбить все ингредиенты
Поставить в холодильник на часов 10-15/вкус горчицы станет мягче/
Остроту соуса регулируйте по вкусу /+,-/ горчичным порошком
Соус хорошо сочетается с различным мясом /телятина, говядина, свинина, курица/, /ветчина, буженина и т. д/
Хранить соус в холодильнике
Вес готового продукта -190 гр
Пищевая ценность продукта в 100 гр- кал-124,1, белки-2,5, жиры-1,3, углеводы-24,

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.1 кКал	7.37%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	24.8 г	11.32%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	57.4 г	2.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

1.1%

В1

3.6%

Холин

2.7%

7.6%

B12

4.2%

3.9%

1.1%

вит.К

3.5%

5.3%

Калий

18.5%

5.4%

9.4%

74%

7.3%

62%

32.1%

2.5%

22.6%

5.1%

21.6%

20.1%

0.4%

15.2%

2.5%

Ирина 27.11.2016 23:39

Преор Эвгения 28.11.2016 00:45

Спасибо, как под заказ, думала какой соус делать к брокколи на завтра, и вот случайно наткнулась, обычно делаю сливочно-горчичный или сливочно сырный, а хочу чего-то новенького. Спасибо еще раз.

Nadin 28.11.2016 01:44

Преор Эвгения, Поделитесь как вы делаете сливочно горчичный или сливочно сырный? Мой соус яблочно горчичный мне нравится, но люблю готовить что то новое Идея

Ксения Л 28.11.2016 07:42

Nadin, присоединяюсь, хочу сливочно сырный для брокколи и цветной капусты. )

Lada 28.11.2016 19:54

Необычно ! Попробую ,спасибо за рецепт ! Хорошо

Людмила 28.11.2016 20:02

Олег 28.11.2016 20:29

January 30.11.2016 10:12

Ксения Ляховская, я делаю типа заварного крема,в кипящее молоко муку и взбиваю,а потом тертый сыр,этим залить и запечь

Ксения Л 30.11.2016 10:15

January Smith, неплохо, в принципе по мотивам бешамель..) Запекать правда не буду)) Не люблю просто, люблю все эти капусты "в хрусточку". Но идея с соусом хороша.