Такие баклажаны достойно займут центр стола. Изумительный рецепт.
Баклажаны просто объедение. ( Второй ваш рецепт и такой
аппетитный,а я уже и позавтракала и пообедала и по перекусывала,а я
бы все ела и ела.......)
Ирина Миронюк написал:вкус уходит с
водой .баклажаны могут резиновыми стать .
А если их не разморозить то они будут тушиться а не жариться.
Татьяна Губина написал: а почему? Я всё
размораживаю((. Что-нибудь теряем?((
Разморозить и хорошо отжать, тогда влаги на сковороде практически
не будет а из за того что баклажаны были заморожены ( их ведь и
свежие замачивают на какое то время в воде для того что бы
жира при обжарке пошло меньше.)
В соли еще замачивают, говорят чтобы горечь ушла а я уже
давно баклажаны горькие не ела и кожу с них я тоже не
счищаю,гибриды они...
Светлана Клер написал:
А если их не разморозить то они будут тушиться а не
жариться.
у меня шоковая заморозка воды почти нет ,так что жарятся ,еще я
применяю такой режим как с шампиньонами ,бросаю на сухую сковородку
,вода уходит потом добавляю масло ... получаются жареные .