28.04.2016 13:59

хлеб бездрожжевой серый

Калорийность - 341.6 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 65.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	320 г
Ржаная мука, обдирная	200 г
Соль столовая	5 г
Сахар песок	30 г
Масло подсолнечное	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 5 мин

Описание

Очень полезно и способствует пищеварению.

1. вязать готовую закваску из ржаной муки 5-7 ст.ложек (готовиться одинаково, 5 дней, см. в нете) добавить стакан теплой воды и 200 г ржаной муки. Замесить

.

2. Поставить в теплое место, накрыв марлей, на сутки для брожения.

3. По истечении суток положить пшеничную муку, соль, сахар, масло. Замесить. Дать час подойти

4. Выпекать или в духовке или в хлебопечке. Я делала в мультиварке (поэтому он круглый).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	341.6 кКал	20.29%
	Белки	9.1 г	11.97%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	65.6 г	29.95%
	Пищевые волокна	6.3 г	31.5%
	Вода	12.7 г	0.56%