Аурелия Голден

08.10.2016 11:25

Печень по-берлински

Калорийность - 117.1 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	335 г
Кабачок (Припускание)	110 г
Яблоки (Припускание)	155 г
Лук репчатый (Припускание)	185 г
Масло подсолнечное	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

"Этим стулом мастер Ганс начинает серию..." С улыбкой

. Началась осень, и пришла порка вкусных осенних рецептов - свекла, грибы, тыква, яблоки, груши, капуста... Из всего этого можно столько наготовить полезных и необычных вкусняшек! Будем потихоньку экспериментировать и публиковать.

Печень по-берлински - как раз такой типично осенний рецепт. Здесь и ароматные яблочки, и кабачки, и золотой лучок. Простой, но вкусный рецепт. В оригинале в печень по-берлински не добавляется кабачок. Я добавила - он придал дополнительную сочность блюду, и чуть уменьшил калораж.

1. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить с минимумом масла.
2. Добавить яблоко,порезанное тонкими дольками. Протушить минут 5 (при необходимости добавить воды).
3. Добавить печень.
4. Еще через 5 минут добавить кабачок,порезанный тонкими ломтиками.
5. Тушить до готовности на тихом огне, накрыв крышкой. Если кабачок и яблоко сочные, то воды добавить совсем чуть-чуть.
6. В конце готовки добавить соль и черный перец, можно немножко куркумы.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.1 кКал	6.95%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	6.1 г	2.79%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	198.3 г	8.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

805%

b-car

1.8%

В1

18.5%

64.9%

Холин

23.5%

1.5%

31.4%

37.8%

B12

334%

12.9%

4.6%

0.9%

вит.К

0.5%

42.5%

Калий

13.6%

2.6%

5.6%

4.4%

21.2%

0.4%

61%

110%

14.1%

29.4%

52.4%

60.1%

0.3%

14.4%

35.9%

Мы белые и пушистые 08.10.2016 12:28

здесь был рецепт классический, делала, понравился. Теперь попробую с кабачком, спасибо!

Людмилка 08.10.2016 12:35

Выглядит великолепно ! Спасибо за рецепт !

Алла 123 08.10.2016 20:43

Anastasia (food_balanced1) 08.10.2016 20:45

класс)) а яблоки какие? кислые или сладкие лучше?

Ирина 09.10.2016 12:14

Спасибо, обязательно попробую! Дарю цветочек

Ольга Кузнецова 09.10.2016 12:26

Выглядит очень аппетитно, как раз есть печень и остальные ингредиенты, попробую.

TatianaO 09.10.2016 12:34

Как интересно! Немедленно попробуем, все продукты есть в доме!

Лариса Панкратова 09.10.2016 16:29

Спасибо за идею с кабачком. Так печень еще вкуснее будет.

Татьяна Пушкарева 09.10.2016 16:34

Олег 09.10.2016 17:21

Аурелия Голден 09.10.2016 21:31

Анастасия Романова, я делала с голденом - мне понравилось)

Сабина Антоненко 10.10.2016 17:00

прихвачу. ингридиенты есть- нашлось и блюдо Хорошо

Светлана 10.10.2016 17:27

спасибо за рецепт Дарю цветочек

Бетти Ханг 10.10.2016 20:35

Прочитала:"Парень по-берлински", очень заинтересовалась, а оказалось рецепт((( Решила было опечалиться, но "порка вкусных ..рецептов" не дала градусу заинтересованности упасть))) Спасибо! И за рецепт -тоже!

Ника 10.10.2016 23:41

Спасибо за рецепт.

Ника 10.10.2016 23:44

Бетти Ханг, а-а-а. Я сегодня еду по городу, читаю вывеску "ипотека", вместо аптека) Ипотека меня уже достала)))

Олеся 11.10.2016 05:08

Надо приготовить!

Ольга Саликова 11.10.2016 05:14

Спасибо за рецепт!Обязательно попробую!

Надежда Аноничева 11.10.2016 09:24

Спасибо за рецепт!

Натали 11.10.2016 09:27

Спасибо за рецепт

Наталья 11.10.2016 09:35

Спасибо за рецепт!

Наталья 11.10.2016 10:35

Спасибо за рецепт!

Людмила 11.10.2016 21:05

Марина Март 11.10.2016 21:12

спасибо за рецепт!

Виктория Карпенко 11.10.2016 21:14

спасибо за рецепт.

Юлия 11.10.2016 21:28

спасибо за рецепт

ЛанаСвет Живая 12.10.2016 08:00

Обязательно попробуем Хорошо

Lidia Shon 13.10.2016 10:03

С яблочками значит, опробуем)

Радужная 13.10.2016 14:20

Олена Бондаренко 13.10.2016 14:24

Попробую но без кабачков Я люблю кабачки без смешивания

Lulu S 13.10.2016 18:18

Спасибо за рецепт!

Gala L 13.10.2016 18:24

Обязательно приготовлю.

Оксана Рахоля 15.10.2016 21:50

Интересный рецепт.А за печенью вроде гречка с помидорами?

Аурелия Голден 16.10.2016 15:21

Оксана Рахоля, ага, гречка с овощами)) баклажаны мелким кубиком (только молоденькие, чтоб не жесткие сильно), помидорки, морковь, лук и гречку залить водичкой, чтоб чуть прикрывала, в форму, накрыть фольгой (в керамической форме, конечно, круто) и в духовку на 30-40 минут. Похоже на гречку с грибами)))

Ксения Л 16.10.2016 15:24

Аурелия Голден, а Вы такую гречку в рецепты не выкладывали? А то хочется в избранное добавить.)
Хотя печень уже добавлена, значит, если что, в коментах найду и про гречку)