Суп-пюре по-летнему зеленый

Отличный освежающий и радующий глаз супчик.
Состоит из замороженных овощей, но с летним сезоном будет прекрасно исполнить его в свежем варианте).
В рецепте присутствует смесь специй "Питта". Это моя вариация аюрведической смеси для летнего сезона: охлаждает, улучшает пищеварение, освежает, придает прекрасный аромат и вкус блюдам. Немного соли усилит вкус блюда, подчеркнет специи и овощи).
Украсить тыквенными семечками и добавить масла (у меня любимое льняное).
Прекрасно сочетается с хлебцами и домашним сыром панир (адыгейский).

Рецепт прост. У меня суповарка. В нее всё складываю, заливаю включаю режим суп-пюре. Добавляю предварительно чуть обжаренные специи (до появления яркого аромата, но не спалите их). Через 25 минут всё готово. Без суповарки просто всё отваривала и блендером, блендером).

Оригинальная смесь специй Питта такова:
2 ст. л. цельных семян фенхеля
2 ст. л. цельных зерен кориандра
2 ст. л. цельных семян кумина (зиры)
1 ст. л. цельных коробочек кардамона
2 ст. л. измельченных листьев сушеной мяты
¼ ч. л. порошкового имбиря
1 ч. л. порошка лакрицы
Я заменила зиру на пажитник, а лакрицу на любимый орегано. Зиру ооочень люблю, но увы не оказалось. А лакрицу вообще не представляю в блюдах и никогда не покупала, но думаю надо опробовать. Кориандра чуть меньше добавила за неимением, а орегано щедрых полторы столовых положила).
Семена предварительно разогреть на сковороде для раскрытия вкуса, кроме кардамона. Затем всё в кофемолку и измельчить. Хранить желательно в герметичной таре). Добавляю по половине-целой чайной ложке на литр блюда, а вообще по вкусу конечно).

Приятного аппетита, дорогие )!