Суп с креветками и помидорами

ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ БЫСТРЫЙ ЛЕТНИЙ СУП, КОТОРЫЙ МОЖНО ВАРИТЬ НА ДАЧЕ, В ПОЕЗДКАХ И В ЛЮБОЕ ДРУГОЕ ВРЕМЯ И МЕСТАХ ГДЕ ХОЧЕТСЯ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ ПОКУШАТЬ ЧТО-ТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДОСТОЙНОЕ ВНИМАНИЯ И ДОСТАВЛЯЮЩЕЕ ВКУСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ. 

В кипящую, подсоленную воду опустить на 1 мин., надрезанный крестиком по донышку, помытый помидор средней величины. 
Затем его вынуть и очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками.

В воду опустить ст.ложку с горкой белого риса, предварительно промытого.

Когда рис сварится почти до готовности, добавить в порезанный помидор и лук порей порезаный токими колечками. Его белую часть.

Яйцо перемешать венчиком в кружке и тонкой струйкой влить в кипящий суп, помешивая ложечкой.

Последними в суп кладут креветки, предварительно размороженные и очищенные.1-3 штучки для аромата, кладут в панцирях, не очищая. 

После закипания, через минуту выключить суп.

В тарелку с супом можно добавить зелень и майонез - кто как любит.

Суп хорош в горячем виде, но не менее вкусен и в холодном виде, что актуально в жаркое лето.