К зиме готова!!! В этом году закатала, аж 107 банок!!! Салаты,
соусы, огурчики, икру кабачковую, аджику, все взвешивала и на
каждую порцию заготовок вывела с помощью МЗР- БЖУ.
Ух....Какая я молодец! Зимой с каким
-нибудь гарнирчиком мммммм.....
Татьяна,
Молодец! У меня только начало, первый год масштабно катаю....Да
капустку тоже солю, в прошлом году 23 банки сделала, маме, себе,
семье сына и подружкам...
Татьяна,
Делаю очень просто все на глаз и вкус. Шинкую+ морковь на терку(я в
комбайне шинкую) На стол- перетираю с солью и медом ( На 3-х
литровую банку соли где-то 2-3 ст.ложки, меда где-то
1-2 можно сахар.) Забиваю банку и на 1-2 дня
оставляю при комнатной t. протыкая , пену убираю...и в
погреб! Она получается хрустящая и ядреная. PS:
можно добавить семена укропа, тмин, но я не любитель...
Татьяна,
Я так солила много лет...
Потом придумала этот рецепт и теперь только его,
попробуйте одну-две баночки и решите, она ведь сама
сока много дает, я иногда даже выливаю. Смотря какая
капуста...Один год помню сопливила, оказалось сорт такой, нам в
город завезли, у всех так было. Я тогда еще начинала ее солить
вот разочарование было. Она у
меня именно квашенная получается.
А я свои банки
и сосчитать не могу. Сначала все посадила, вырастила на даче,
собрала, привезла, заготовила-заккупорила. За каждой партией дети приходят - сын несет в свой подвал,
зять в свой., мое в моей кладовке остается.
Так что каждое лето заготавливаю на три семьи. Иногда даже обидно - готовый продукт детям некогда забрать и я
хожу
спотыкаюсь, уже что-то новое закрываю, а прошлая партия еше на полу место занимает.
Красота...что тут скажешь. А я вот назакрывала баночек, а как
теперь их употреблять, ни чего не взвешивала...и сайтик только этот
нашла, а зимой ведь захочется...
Татьяна,
икра кабачковая с майонезом и ролтоном? Это не икра, а химическое
варево и испопченные продукты! Во что превратится майонез и ролтон
после долгого вываривания! Люди, никогда не готовьте продукты
долгого хранения по таким рецептам! Берегите себя и своих
близких!
Я уже довольно старая женщина и много-много лет занимаюсь
консервацией, самой разной, можно сказать - это мое хобби, как и
вообще кулинария. Если кому интересно, на своей
страничке могу поставить свои рецепты вкусных и полезных
заготовок.
аж 107 банок :o Круто! А
у нас по два - три года стоят все соленья, варенья. Последние пару
лет варенье практически не едим. Делаем перетертые джемы, без
термической обработки, плюс куча заморозки. Это быстрей и полезней.
Хотя соленья, надо бы начинать истреблять...
У меня в этом году тоже много закаток - точно две с половиной
упаковки (по 50 шт.) крышек пошло. Таких разноцветных красивостей
нет - у меня мальчики цветную капусту не жалуют. Очень хочется
маринованных грибочков. Но для этого нужно съездить за грибами
Жанна
Калита, И в какой стороне такая красота водится? У нас в Химках
уже весь лес вытоптали. Грибов почти нет, а ездить куда-то далеко
нет ни времени ни денег. Печалька.
Прелистина, выращивать овощи на даче.
расчитайте стоимость бензина и времени, которое можно потратить на
что-нибудь полезное,вместо на ковыряния в земле