Рецепт печень куриная

Не люблю куриную печень. По мне она слишком сухая и горчит. А как готовите? рецептик напишите

радует то что ее очень мало надо, так сказать концентрированный продукт (всего 10гр дают 105% витамина А и 43% В12).

я растопила сливочное масло и чуть обжарила лук и печень, совсем не долго, как только свернулись белки (стала не красной, а розовой) добавляю сметану с солью и тушу уже до готовности (надо часто помешивать, т.к. вода почти не выделяется и соус очень густой, но всю горечь он убирает (можно было предварительно вымочить в молоке (часа 2-3), тогда можно не использовать сметану). После выключения плиты добавляю 1 зубчик чеснока.