Тушеная капуста с нутом и шампиньонами

Калорийность - 80.5 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 11.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Тушение)	80 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Морковь (Тушение)	100 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Капуста белокочанная (Тушение)	700 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью	410 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 15 ч

Описание

Тушеная капуста в мультиварке просто и быстро

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

• 150гр нута замачиваем на час в воде
• варим нут в течение часа (соль добавляем или не добавляем)
• когда завершили варку, оставляем его в стороне (оставшийся бульон не сливаем)

Шаг 2.

• нарезаем луковицу и морковь в удобной форме и отправляем пассироваться на оливковом масле (не жарим, а делаем легкое согревание в собственном соку, при необходимости добавляем водичку)
• шампиньоны промываем, режем как хотим и добавляем к луку с морковью, ждём пока грибы дадут свой сок
• добавляем нут с бульоном
• сверху закладываем капустой, закрываем мультиварку и занимаемся своими делами спокойно минут 15
• перемешиваем состав и смотрим на уровень готовности
• ближе к завершению добавляем томатную пасту, солим/перчим/добавляем специи по вкусу, перемешиваем и даем доготовиться блюду

я в приготовлении предпочитаю тушить, чтобы блюдо не вышло сухим и не пригорело, поэтому слежу за количеством жидкости
при необходимости в процессе приготовления добавляю кипяченую воду

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.5 кКал	4.78%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	11.1 г	5.07%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	77.9 г	3.43%