Калорийность Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 12.3% 274 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 12.4% 272 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.8% 4380 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 3.9% 861 г
Витамин В4, холин 88.8 мг 500 мг 17.8% 6% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 4.4% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 4.6% 735 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 3.1 мкг 3 мкг 103.3% 34.9% 97 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.804 мг 20 мг 19% 6.4% 526 г
Бетаин 16.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247 мг 2500 мг 9.9% 3.3% 1012 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.5% 2353 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 1.7% 2000 г
Сера, S 276.9 мг 1000 мг 27.7% 9.4% 361 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 7.3% 465 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.49 мг 18 мг 13.8% 4.7% 723 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 93 мкг 1000 мкг 9.3% 3.1% 1075 г
Селен, Se 30.7 мкг 55 мкг 55.8% 18.9% 179 г
Цинк, Zn 8.91 мг 12 мг 74.3% 25.1% 135 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.823 г ~
Валин 1.251 г ~
Гистидин* 0.897 г ~
Изолейцин 1.177 г ~
Лейцин 2.227 г ~
Лизин 2.421 г ~
Метионин 0.786 г ~
Треонин 1.218 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 1.054 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.579 г ~
Аспарагиновая кислота 2.483 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 1.263 г ~
Глутаминовая кислота 4.378 г ~
Пролин 1.138 г ~
Серин 1.063 г ~
Тирозин 0.955 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.732 г от 4.7 до 16.8 г 15.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.009 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.614 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 3.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.997 г min 16.8 г 59.5% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.624 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.624 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.038 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.786 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.682 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 1.316 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.316 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.316 г ~

Энергетическая ценность Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные составляет 296 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, ШЕЯ, НАРЕЗКА КУСОЧКАМИ ИЗ СТЕЙКА ЧАК-АЙ (КАНТРИ СТАЙЛ РИБС), ТУШЕНЫЕ

Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 103,3 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 21,5 %, железом - 13,8 %, селеном - 55,8 %, цинком - 74,3 %

Чем полезен Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные калорийность 296 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги