Калорийность Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 14.9% 253 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.2% 368 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.8% 4501 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 6% 629 г
Витамин В4, холин 114.2 мг 500 мг 22.8% 8.6% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 4.5% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 8.4% 451 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 2.83 мкг 3 мкг 94.3% 35.6% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин РР, НЭ 4.225 мг 20 мг 21.1% 8% 473 г
Бетаин 15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437 мг 2500 мг 17.5% 6.6% 572 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Натрий, Na 72 мг 1300 мг 5.5% 2.1% 1806 г
Сера, S 299.7 мг 1000 мг 30% 11.3% 334 г
Фосфор, P 265 мг 800 мг 33.1% 12.5% 302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.64 мг 18 мг 20.2% 7.6% 495 г
Медь, Cu 158 мкг 1000 мкг 15.8% 6% 633 г
Селен, Se 10.3 мкг 55 мкг 18.7% 7.1% 534 г
Цинк, Zn 7.05 мг 12 мг 58.8% 22.2% 170 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.018 г ~
Валин 1.619 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 1.545 г ~
Лейцин 2.646 г ~
Лизин 2.809 г ~
Метионин 0.849 г ~
Треонин 1.384 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.811 г ~
Аспарагиновая кислота 2.985 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 1.428 г ~
Глутаминовая кислота 4.801 г ~
Пролин 1.268 г ~
Серин 1.202 г ~
Тирозин 1.097 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.453 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.707 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.61 г ~
18:0 Стеариновая 1.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.763 г min 16.8 г 46.2% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.516 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне составляет 265 кКал.

  • lb = 453.6 гр (1202 кКал)
  • 3 oz ( 1 serving ) = 85 гр (225.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265 кКал -%
Белки 30 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, ТОЛСТЫЙ ФИЛЕЙ, СТЕЙК, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ЖАРЕНАЯ НА ОГНЕ

Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 94,3 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 17,5 %, фосфором - 33,1 %, железом - 20,2 %, медью - 15,8 %, селеном - 18,7 %, цинком - 58,8 %

Чем полезен Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне калорийность 265 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты