Калорийность Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 18.3% 278 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8% 636 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3660 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 7.2% 703 г
Витамин В4, холин 104 мг 500 мг 20.8% 10.6% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 7.1% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 7.2% 704 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 3.15 мкг 3 мкг 105% 53.6% 95 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин РР, НЭ 3.599 мг 20 мг 18% 9.2% 556 г
Макроэлементы
Калий, K 372 мг 2500 мг 14.9% 7.6% 672 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1905 г
Натрий, Na 72 мг 1300 мг 5.5% 2.8% 1806 г
Сера, S 273 мг 1000 мг 27.3% 13.9% 366 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 13.7% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.09 мг 18 мг 17.2% 8.8% 583 г
Медь, Cu 97 мкг 1000 мкг 9.7% 4.9% 1031 г
Селен, Se 29.4 мкг 55 мкг 53.5% 27.3% 187 г
Цинк, Zn 6.16 мг 12 мг 51.3% 26.2% 195 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.837 г ~
Валин 1.473 г ~
Гистидин* 0.881 г ~
Изолейцин 1.406 г ~
Лейцин 2.409 г ~
Лизин 2.557 г ~
Метионин 0.773 г ~
Треонин 1.26 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 1.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.65 г ~
Аспарагиновая кислота 2.717 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 1.301 г ~
Глутаминовая кислота 4.371 г ~
Пролин 1.155 г ~
Серин 1.094 г ~
Тирозин 0.999 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.37 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.349 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.173 г min 16.8 г 24.8% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная составляет 196 кКал.

  • lb = 453.6 гр (889.1 кКал)
  • 3 oz ( 1 serving ) = 85 гр (166.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, МЯКОТЬ ШЕЙНОЙ ЧАСТИ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ОБЖАРЕННАЯ

Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 105 %, витамином PP - 18 %, калием - 14,9 %, фосфором - 26,9 %, железом - 17,2 %, селеном - 53,5 %, цинком - 51,3 %

Чем полезен Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы