Калорийность Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 17.3% 268 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.2% 889 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2% 2281 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4281 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 5% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 9.3% 500 г
Витамин В4, холин 117.9 мг 500 мг 23.6% 10.9% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 1.11 мг 5 мг 22.2% 10.3% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 9.7% 476 г
Витамин В9, фолаты 34 мкг 400 мкг 8.5% 3.9% 1176 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 19.8% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2830 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 10.8 мг 20 мг 54% 25% 185 г
Макроэлементы
Калий, K 383 мг 2500 мг 15.3% 7.1% 653 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2564 г
Магний, Mg 32 мг 400 мг 8% 3.7% 1250 г
Натрий, Na 455 мг 1300 мг 35% 16.2% 286 г
Сера, S 284.1 мг 1000 мг 28.4% 13.1% 352 г
Фосфор, P 258 мг 800 мг 32.3% 15% 310 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 4.2% 1098 г
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.2% 1460 г
Медь, Cu 74 мкг 1000 мкг 7.4% 3.4% 1351 г
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 11.3% 407 г
Цинк, Zn 2.87 мг 12 мг 23.9% 11.1% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.644 г ~
Валин 1.573 г ~
Гистидин* 0.996 г ~
Изолейцин 1.394 г ~
Лейцин 2.249 г ~
Лизин 2.235 г ~
Метионин 0.657 г ~
Треонин 1.221 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 1.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.648 г ~
Аспарагиновая кислота 2.403 г ~
Глицин 1.425 г ~
Глутаминовая кислота 4.724 г ~
Пролин 1.294 г ~
Серин 1.116 г ~
Тирозин 0.899 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.24 г от 4.7 до 16.8 г 26.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113 мг max 300 мг
Фитостеролы 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.16 г min 16.8 г 12.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.35 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке составляет 216 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (183.6 кКал)
  • unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) = 295 гр (637.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА, БЕДРО, ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ, ТЕЛЯТИНА, ТОЛЬКО МЯСО, ЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ, В ПАНИРОВКЕ

Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 54 %, калием - 15,3 %, фосфором - 32,3 %, селеном - 24,5 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке, калории, нутриенты, полезные свойства Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги