Калорийность Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 33.6 г 76 г 44.2% 21.6% 226 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.9% 824 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3827 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.3% 1139 г
Витамин В4, холин 127.9 мг 500 мг 25.6% 12.5% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 5.6% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 7% 702 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 1.92 мкг 3 мкг 64% 31.2% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.175 мг 20 мг 20.9% 10.2% 479 г
Бетаин 16.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275 мг 2500 мг 11% 5.4% 909 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 1% 5000 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2281 г
Сера, S 335.9 мг 1000 мг 33.6% 16.4% 298 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 12.7% 385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.78 мг 18 мг 15.4% 7.5% 647 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 5.1% 952 г
Селен, Se 32.5 мкг 55 мкг 59.1% 28.8% 169 г
Цинк, Zn 8.01 мг 12 мг 66.8% 32.6% 150 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.172 г ~
Валин 1.666 г ~
Гистидин* 1.072 г ~
Изолейцин 1.528 г ~
Лейцин 2.672 г ~
Лизин 2.839 г ~
Метионин 0.875 г ~
Треонин 1.342 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 1.327 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.042 г ~
Аспарагиновая кислота 3.06 г ~
Гидроксипролин 0.353 г ~
Глицин 2.045 г ~
Глутаминовая кислота 5.043 г ~
Пролин 1.601 г ~
Серин 1.323 г ~
Тирозин 1.07 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.183 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.666 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.913 г min 16.8 г 17.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное составляет 205 кКал.

  • steak (yield from 388 g raw meat) = 247 гр (506.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 33.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, ПЛОСКАЯ ЧАТСЬ ГРУДИНКИ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ТУШЕНОЕ

Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,6 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 64 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11 %, фосфором - 26 %, железом - 15,4 %, селеном - 59,1 %, цинком - 66,8 %

Чем полезен Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы