Калорийность Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 436 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 7.5% 345 г
Жиры 32.4 г 56 г 57.9% 15% 173 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.5% 5062 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 2.6% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 1.7% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 3.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 2.84 мкг 3 мкг 94.7% 24.5% 106 г
Витамин РР, НЭ 3.19 мг 20 мг 16% 4.1% 627 г
Макроэлементы
Калий, K 310 мг 2500 мг 12.4% 3.2% 806 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.3% 2000 г
Натрий, Na 62 мг 1300 мг 4.8% 1.2% 2097 г
Сера, S 219.5 мг 1000 мг 22% 5.7% 456 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 5.5% 473 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 3.1% 845 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 81 мкг 1000 мкг 8.1% 2.1% 1235 г
Селен, Se 27.7 мкг 55 мкг 50.4% 13.1% 199 г
Цинк, Zn 5.19 мг 12 мг 43.3% 11.2% 231 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.387 г ~
Валин 1.068 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 0.987 г ~
Лейцин 1.735 г ~
Лизин 1.826 г ~
Метионин 0.562 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.324 г ~
Аспарагиновая кислота 2.005 г ~
Глицин 1.198 г ~
Глутаминовая кислота 3.298 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.31 г от 0.9 до 3.7 г 34.4% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.42 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 1.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 8 г ~
18:0 Стеариновая 3.93 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.13 г min 16.8 г 84.1% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.31 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.31 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная составляет 386 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (328.1 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 274 гр (1057.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 386 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 32.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА КАТЕГОРИИ ПРЕМИУМ, РЕБРА ТОЛСТЫЙ И ТОНКИЙ КРАЯ (РЕБРА 6-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", ЖАРЕНАЯ

Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 94,7 %, витамином PP - 16 %, калием - 12,4 %, фосфором - 21,1 %, железом - 11,8 %, селеном - 50,4 %, цинком - 43,3 %

Чем полезен Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная калорийность 386 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты