Калорийность Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 372 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 453 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 8.1% | 333 г |
| Жиры | 30.5 г | 56 г | 54.5% | 14.7% | 184 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 4931 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 2.8% | 947 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 2% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 3.1% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.33 мкг | 3 мкг | 77.7% | 20.9% | 129 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.64 мг | 20 мг | 18.2% | 4.9% | 549 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 3.1% | 862 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.3% | 2031 г |
| Сера, S | 228 мг | 1000 мг | 22.8% | 6.1% | 439 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 5.8% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.33 мг | 18 мг | 12.9% | 3.5% | 773 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 15385 г |
| Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 2.4% | 1136 г |
| Селен, Se | 21.2 мкг | 55 мкг | 38.5% | 10.3% | 259 г |
| Цинк, Zn | 5.76 мг | 12 мг | 48% | 12.9% | 208 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.441 г | ~ | |||
| Валин | 1.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.781 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.802 г | ~ | |||
| Лизин | 1.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.996 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.376 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.083 г | ~ | |||
| Глицин | 1.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.426 г | ~ | |||
| Пролин | 1.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.872 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.766 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.31 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.4% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.74 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.29 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.99 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.51 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.63 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.04 г | min 16.8 г | 77.6% | 20.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная составляет 372 кКал.
- 3 oz = 85 гр (316.2 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 290 гр (1078.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 372 кКал | -% | |
| Белки | 22.8 г | -% | |
| Жиры | 30.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 46.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, РЕБЕРА, ТОЛСТЫЙ КРАЙ (РЕБРА 6-9), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ОБЖАРЕННАЯ
Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 77,7 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 21,5 %, железом - 12,9 %, селеном - 38,5 %, цинком - 48 %
Чем полезен Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина сортовая, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная
- Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9), только мясо , запеченная
- Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная
- Говядина сортовая, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная
- Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная
Метки: Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная калорийность 372 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная
Калькуляторы
