Молоко и молочные продукты. Таблица калорийности продуктов питания.

Данный справочник содержит сведения о российских продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Консервы молочные

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Ацидофильная паста сублимационной сушки	75,1	3	5	4,8
Йогурт сублимационной сушки	75,1	3	5	4,8
Йогурт сублимационной сушки, плодово-ягодный	75,1	3	5	4,8
Йогурт сублимационной сушки, сладкий	75,1	3	5	4,8
Каймак (масло консервное)	75,1	3	5	4,8
Какао со сгущенным молоком и сахаром	321	8,2	7,5	51,6
Какао со сгущенными сливками	75,1	3	5	4,8
Кофе со сгущенным молоком	75,1	3	5	4,8
Кофе со сгущенными сливками	75,1	3	5	4,8
Молоко «Дружба» сгущенное с сахаром	271	7,4	2,5	54,6
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	328	7,2	8,5	55,5
Молоко сгущенное с сахаром, 5,0% жирности	295	7,1	5	55,2
Молоко сгущенное стерилизованное 7,8% жирности	138	6,4	7,8	10,3
Молоко сгущеное, с сахаром, "славянское"	261	7,4	0,2	57,1
Молоко сгущеное, с сахаром, нежирное	259	7,5	0,2	56,8
Молоко сгущеное, стерилизованное отборное	75,1	3	5	4,8
Молоко сгущеное, стерилизованное, нежирное	71	6,6	0,2	10,8
Молоко сухое «Смоленское», 15,0% жирности	432	28,5	15	44,7
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности	483	24,2	25	39,3
Молоко сухое, 25% жирности	469,2	24,2	25	39,3
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	362	33,2	1	52,6
Простокваша сублимационной сушки	75,1	3	5	4,8
Сливки сгущенные	75,1	3	5	4,8
Сливки сгущенные с сахаром, 19,0% жирности	392	8	19	47
Сливки сгущенные, с сахаром	75,1	3	5	4,8
Сливки сухие 42,0% жирности	577	19	42	30,2
Сливки сухие, высокожирные	567,3	19	42	30,2
Сливки сухие, с какао	567,3	19	42	30,2
Сливки сухие, с кофе	567,3	19	42	30,2
Сливки сухие, с сахаром	567,3	19	42	30,2
Сыворотка сухая	332,8	12	1,1	73,3

Масло

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	566	1,3	61,5	1,7
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	748	0,5	82,5	0,8
Масло сладко-сливочное несоленое	748	0,5	82,5	0,8
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	709	0,7	78	1
Масло сладко-сливочное соленое «Любительское»	700	0,7	77	1
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	661	0,8	72,5	1,3
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	647	0,8	71,5	1,3
Масло сливочное, с белком	747,5	0,5	82,5	0,8
Масло топленое	892	0,2	99	0

Молочно-белковые концентраты

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Казенат натрия	75,1	3	5	4,8
Казецит	75,1	3	5	4,8

Мороженое

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Морожение "ленинградское"	124,2	3,2	3,5	21,3
Морожение молочное с плодами и ягодами	124	3,2	2,8	21,2
Морожение сливочное с плодами и ягодами	166	3,2	8	20,1
Мороженое	124,2	3,2	3,5	21,3
Мороженое, молочное	132	3,7	3,5	21,3
Мороженое, молочное, клубничное	117,5	3,2	2,8	21,2
Мороженое, молочное, крем-брюле	138	3,7	3,5	22,9
Мороженое, молочное, ореховое	126,2	3,7	3,5	21,3
Мороженое, молочное, с шоколадной глазурью	231	3,2	15	20,6
Мороженое, молочное, шоколадное	133	3,6	3,7	21,2
Мороженое, пломбир	232	3,7	15	20,4
Мороженое, пломбир, в шоколадной глазури	310	3,2	24	20,1
Мороженое, пломбир, клубничный	206	3,2	12	21,1
Мороженое, пломбир, крем-брюле	240	3,7	15	22,4
Мороженое, пломбир, ореховый	225,9	3,7	15	20,3
Мороженое, пломбир, шоколадный	231	3,6	15	20,4
Мороженое, сливочное	183	3,7	10	19,4
Мороженое, сливочное, клубничное	160,6	3,2	8	20,2
Мороженое, сливочное, крем-брюле	191	3,7	10	21,4
Мороженое, сливочное, ореховое	177,6	3,7	10	19,4
Мороженое, сливочное, с шоколадной глазурью	271	3,2	20	19,4
Мороженое, сливочное, шоколадное	185	3,6	10	20
Эскимо	124,2	3,2	3,5	21,3

Сыры

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Брынза коровья	262	22,1	19,2	0,4
Брынза овечья	260	21,1	18,8	0,3
Сулугуни	286	20,5	22	0,4
Сыр адыгейский	264	19,8	19,8	1,5
Сыр алтайский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр бийский	371	24,2	29,9	0
Сыр волжский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр вырусский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр голландский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр голландский, брусковый	350	26,3	26,6	0
Сыр голландский, круглый	375	23,7	30,4	0
Сыр горный алтай	355,6	26	26,5	3,5
Сыр домашний 4,0% жирности	113	17	4	1,5
Сыр домашний нежирный	86	18	0,6	1,5
Сыр дорогобужский	332	20	28	0
Сыр жемайчу	355,6	26	26,5	3,5
Сыр зеленый	355,6	26	26,5	3,5
Сыр камамбер	324	15,3	28,8	0,1
Сыр каунасский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр костромской	343	25,6	26,1	0
Сыр латвийский	316	23,3	24,1	0
Сыр литовский	250	27,9	14,7	0
Сыр московский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр мягкий	332	20	28	0
Сыр нямунас	355,6	26	26,5	3,5
Сыр осетинский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр плавленный с наполнителем	257,3	16,8	11,2	23,8
Сыр плавленый	331	22	27	0
Сыр плавленый "белоснежка"	257	15,3	21	1,8
Сыр плавленый "золушка"	254	15,2	10,8	23,8
Сыр плавленый "медовый"	291	6,1	16,5	29,4
Сыр плавленый "мятный"	335	7,9	19,1	32,7
Сыр плавленый "сказка"	316	12,2	18	26,1
Сыр плавленый "сластена"	269	13	11,4	28,4
Сыр плавленый "чебурашка"	307,5	10,7	25	10,6
Сыр плавленый, "новый"	331	22	27	0
Сыр плавленый, "новый", 30%	331	22	27	0
Сыр плавленый, "новый", 40%	331	22	27	0
Сыр плавленый, колбасный копченый	275	21,2	19,4	3,7
Сыр плавленый, костромской	269	21,4	19,2	2,3
Сыр плавленый, латвийский	331	22	27	0
Сыр плавленый, российский	300	20,5	23	2,5
Сыр плавленый, советский	301,3	23	22,5	1,8
Сыр пошехонский	344	26	26,1	0
Сыр прибалтийский	207	29,8	9	0
Сыр рассольный	355,6	26	26,5	3,5
Сыр рокфор	335	20,5	27,5	0
Сыр российский	364	23,2	29,5	0
Сыр салдусский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр советский	385	24,4	31,1	0
Сыр степной	355,6	26	26,5	3,5
Сыр сусанинский	315	23,8	23,9	0
Сыр тартуский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр твердый	355,6	26	26,5	3,5
Сыр твердый, сыр земгальский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр угличский	347	25,8	26,3	0
Сыр украинский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр чеддер	380	23,5	30,8	0
Сыр швейцарский	391	24,6	31,6	0
Сыр шетский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр эмментальский	372,4	28,7	28,5	0,3
Сыр эстонский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр ярославский	350	26,2	26,6	0

Цельномолочные продукты

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Ацидофилин 3,2% жирности	59	2,9	3,2	3,8
Ацидофилин сладкий 3,2% жирности	77	2,8	3,2	8,6
Ацидофилин, 1%	40	3	1	4
Ацидофилин, нежирный	31	3	0,05	3,9
Варенец 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4,1
Йогурт 1,5% жирности	57	4,1	1,5	5,9
Йогурт 3,2% жирности	68	5	3,2	3,5
Йогурт 6,0% жирности	92	5	6	3,5
Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности	90	4	1,5	14,3
Йогурт сладкий 3,2% жирности	87	5	3,2	8,5
Йогурт сладкий 6,0% жирности	112	5	6	8,5
Йогурт, 1,5%, сладкий	52	4,1	1,5	5,9
Кефир 1%	40	3	1	4
Кефир 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4
Кефир 3,2% жирности	59	2,9	3,2	4
Кефир, нежирный	31	3	0,05	4
Кефир, таллинский 1%	36	3	1	4
Крем творожный с ванилином 5,0% жирности	167	11	5	19,2
Кумыс из кобыльего молока	50	2,1	1,9	5
Кумыс коровий	44,3	2,1	1,9	5
Кумыс коровий, нежирный	41	3	0,05	6,3
Масса творожная	232,1	12	16,5	9,5
Масса творожная сладкая «Московская», с ванилином 20,0% жирности	287	11,5	20	14,5
Масса творожная сладкая «Особая» с изюмом, 23,0% жирности	345	7,1	23	27,1
Молоко кобылье	39,5	2,2	1	5,8
Молоко козье	66,7	3	4,2	4,5
Молоко коровье, ацидофильное дрожжевое 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, белковое 1%	52	4,3	1	6,4
Молоко коровье, обезжиренное 0,5%	30,8	3	0,05	4,9
Молоко коровье, с какао 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, с кофе 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, топленое 1%	40	3	1	4,8
Молоко коровье, топленое 6%	83,6	3	6	4,7
Молоко коровье, топленое обезжиренное	32	3	0,05	5
Молоко овечье	109,7	5,6	7,7	4,8
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	60	2,9	3,2	4,7
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	62	2,9	3,5	4,7
Молоко пастеризованное нежирное	32	3	0,05	4,9
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	45	3	1,5	4,8
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	54	2,9	2,5	4,8
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	60	3	3,2	4,7
Молоко стерилизованное 3,5% жирности	63	3	3,5	4,7
Молоко стерилизованное, «Можайское» 3,0% жирности	58	2,9	3	4,7
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	45	3	1,5	4,8
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	54	2,9	2,5	4,8
Молоко топленое 4,0% жирности	67	2,9	4	4,7
Напиток «Снежок» 2,5% жирности	79	2,7	2,5	10,8
Напиток «Юбилейный», 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4,1
Напиток «Юбилейный», плодово-ягодный, 2,5% жирности	84	2,6	2,5	12,2
Напиток кисломолочный, "южный"	62,5	3	3,6	4,8
Напиток кисломолочный, «Бифидин» 2,5% жирности	61	3,4	2,5	5,5
Напиток плодово-ягодный, 1,0% жирности	71	2,7	1	12,2
Напиток сливочный, с какао	62,5	3	3,6	4,8
Напиток сливочный, с кофе	62,5	3	3,6	4,8
Напиток сливочный, сладкий	62,5	3	3,6	4,8
Паста ацидофильная 4,0% жирности	143	5,5	4	20,5
Паста ацидофильная, сладкая 8,0% жирности	203	6,6	8	25,5
Паста молочная, "здоровье" 5%	53,3	11	0,2	2
Паста молочная, "здоровье" нежирная	53,3	11	0,2	2
Паста молочная, ацидофильная сладкая нежирная	81	5,5	0,2	13,5
Пахта "идеал"	62,5	3	3,6	4,8
Пахта "идеал", пастеризованная	41	3,3	1	4,7
Пахта "идеал", сквашенная	40	3,3	1	3,8
Продукт кисломолочный «Тонус» 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4,1
Простокваша «Мечниковская» 4,0% жирности	66	2,8	4	4,1
Простокваша «Цитрусовая» 2,5% жирности	76	2,6	2,5	10,1
Простокваша 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4,1
Простокваша 3,2% жирности	59	2,9	3,2	4,1
Простокваша, 1%	40	3	1	4,1
Простокваша, нежирная	30	3	0,05	3,8
Простокваша, цитрусовая 1%	63	2,7	1	10,1
Ряженка 2,5% жирности	54	2,9	2,5	4,2
Ряженка 4,0% жирности	67	2,8	4	4,2
Ряженка 6,0% жирности	85	3	6	4,1
Ряженка, 1%	40	3	1	4,2
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	119	2,7	10	4,5
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	207	2,5	20	4
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	337	2,2	35	3,2
Сливки пастеризованные 8,0% жирности	102	2,8	8	4,5
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	119	2,7	10	4,4
Сливки стерилизованные 25,0% жирности	251	2,4	25	3,9
Сливки, 20% жирности	205	2,5	20	4
Сливки, 35% жирности	335,8	2,2	35	3,2
Сливки, взбитые плодово-ягодные	205,1	2,8	20	3,7
Сливки, взбитые с ванилью	205,1	2,8	20	3,7
Сливки, взбитые шоколадные	205,1	2,8	20	3,7
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности	130	3,8	10	5,6
Сметана 10,0% жирности	119	2,7	10	3,9
Сметана 15,0% жирности	162	2,6	15	3,6
Сметана 20,0% жирности	206	2,5	20	3,4
Сметана 25,0% жирности	250	2,4	25	3,2
Сметана 30,0% жирности	293	2,3	30	3,1
Сметана, 36% жирности	291,2	2,4	30	3,1
Сметана, 40% жирности	291,2	2,4	30	3,1
Сыворотка подсырная	62,5	3	3,6	4,8
Сыворотка творожная	18,1	0,8	0,2	3,5
Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности	270	9,4	10,9	33,1
Сырки глазированные с ванилином 27,7% жирности	413	7,9	27,7	32,6
Сырки и масса творожная «Цитрон» сладкие, 8,0% жирности	181	15	8	11,5
Сырки и масса творожная сладкая с ванилином, 16,5% жирности	238	12	16,5	9,5
Сырки творожные детские, 23,0% жирности	319	9,1	23	18,5
Сырок творожный, особый	232,1	12	16,5	9,5
Сырок творожный, славянский	232,1	12	16,5	9,5
Творог	155,3	16,7	9	2
Творог «Столовый» 2,0% жирности	114	20	2	3
Творог жирный 18,0% жирности	236	15	18	2,8
Творог мягкий диетический 11,0% жирности	178	16	11	3
Творог мягкий диетический 4,0% жирности	136	21	4	3
Творог мягкий диетический, нежирный	110	22	0,6	3,3
Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности	164	17,3	4	13,7
Творог мягкий диетический, плодовоягодный нежирный	138	18,2	0,5	14
Творог нежирный 0,6%	110	22	0,6	3,3
Творог полужирный 9,0% жирности	169	18	9	3
Творог, зерненый со сливками	155,3	16,7	9	2

Комментарии