Рыба и морепродукты. Таблица калорийности продуктов питания.

Данный справочник содержит сведения о российских продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Водоросли	24,8	1,5	0	5
Морская капуста	5,4	0,9	0,2	0
Морская капуста, консервированная	5,4	0,9	0,2	0
Морская капуста, сушеная	5,4	0,9	0,2	0
Отходы рыбные пищевые	88	17,5	2	0

Икра солёная

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Икра белужья зернистая	235	26,8	13,8	0,8
Икра вобельная пробойная	88	17,5	2	0
Икра вобельная ястычная (тарама)	88	17,5	2	0
Икра горбуши зернистая	230	30,6	11,5	1
Икра кеты зернистая	249	31,5	13,2	1
Икра лещевая пробойная	88	17,5	2	0
Икра лобанья вяленая	88	17,5	2	0
Икра минтая пробойная	132	27,9	1,8	1,1
Икра осетровая зернистая	200	28,4	9,3	0,6
Икра осетровая паюсная	289	38,2	14,5	1,5
Икра сазанья пробойная	88	17,5	2	0
Икра севрюги зернистая	221	28,2	11,7	0,7
Икра соленая	88	17,5	2	0
Икра частиковых рыб свежая	88	17,5	2	0

Пресервы рыбные

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Килька балтийская пряного посола	88	17,5	2	0
Килька балтийская пряного посола, весенне-летней заготовки	88	17,5	2	0
Килька балтийская пряного посола, осенней заготовки	88	17,5	2	0

Продукты из нерыбных объектов промысла

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Кальмар (мясо)	100	18	2,2	2
Китовое мясо	119	22,5	3,2	0
Краб камчатский (мясо)	96,4	16	3,6	0
Крабовые палочки	88	17,5	2	0
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	98	20,5	1,6	0,3
Креветка антарктическая натуральная. Консервы	82	17,7	1,1	0,3
Креветка дальневосточная (мясо)	87	18,3	1,2	0,8
Лангуст (мясо шеек)	88	17,5	2	0
Мидии	77	11,5	2	3,3
Моллюск рапана	76,7	16,7	1,1	0
Мясо ластоногих	113	24,5	1,7	0
Мясо трепанга	34,6	7,3	0,6	0
Осьминог	82	14,91	1,04	2,2
Паста "Океан"	88	17,5	2	0
Раки морские (лангуст, омар)	89	18,8	1,3	0,5
Раки морские вареные	90	20,5	0,7	0,3
Раки речные	76	15,5	1	1,2
Раки речные вареные	97	20,3	1,3	1
Устрица	72	9	2	4,5
Филе морского гребешка	88	17,5	2	0

Рыба горячего копчения

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Камбала речная горячего копчения	88	17,5	2	0
Килька балтийская горячего копчения	162	21,3	8,5	0
Лещ горячего копчения	172	32,8	4,5	0
Окунь горячего копчения	166	23,5	8	0
Рыба горячего копчения	88	17,5	2	0
Салака горячего копчения	152	25,4	5,6	0
Треска горячего копчения	115	26,7	1,2	0
Угорь потрошеный горячего копчения	88	17,5	2	0

Рыба свежая, охлаждённая, мороженая

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Акула катран	143	19,9	7	0
Альбула	88	17,5	2	0
Амур	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, непластованный кусками	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей, специальная разделка	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями, специальная разделка	88	17,5	2	0
Анчоусы атлантические	135	20,1	6,1	0
Аргентина	88,4	17,6	2	0
Баттерфиш	170	17,3	11,2	0
Баттерфиш, весенне-летняя	140	17,3	7,9	0
Баттерфиш, осенне-зимняя	201	17,3	14,6	0
Белоглазка	88	17,5	2	0
Белоглазка, аральская	88	17,5	2	0
Белоглазка, волго-каспийская	88	17,5	2	0
Белорыбица	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, непластованная кусками	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе без кожи и костей	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей без костей	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей и реберными костями	88	17,5	2	0
Белуга	88	17,5	2	0
Бельдюга океаническая	88	17,5	2	0
Бельдюга океаническая, непластованная кусками	88	17,5	2	0
Берикс	88	20,3	0,8	0
Бесуго	145	20	7,2	0
Большеголов	88	17,5	2	0
Бычок-песочник	88	17,5	2	0
Вобла	95	18	2,8	0
Гладкоголов	49	8	1,9	0
Горбуша	140	20,5	6,5	0
Джакас	120	20,3	4,3	0
Дрепана	88	19,4	1,1	0
Ёрш	88	17,5	2	0
Ерш морской дальневосточный	88	17,5	2	0
Желтоперка	108	17,9	4	0
Жерех	98,6	18,8	2,6	0
Зеленоглазка	117	19,6	4,3	0
Зубан	131,9	18,8	6,3	0
Зубатка пестрая	126	19,6	5,3	0
Зубатка полосатая	109	16	5	0
Кабан-рыба	88	17,5	2	0
Камбала дальневосточная	90	15,7	3	0
Камбала полярная	88	17,5	2	0
Камбала черноморская	84,5	18,2	1,3	0
Камбала-ерш	88	17,5	2	0
Капитан-рыба	88	17,5	2	0
Карась	87	17,7	1,8	0
Карась океанический	88	17,5	2	0
Карп	112	16	5,3	0
Кета	127	19	5,6	0
Кефаль	88	17,5	2	0
Кижуч	140	21,6	6	0
Килька	136,8	17,1	7,6	0
Килька балтийская	137	14,1	9	0
Килька каспийская	192	18,5	13,1	0
Килька каспийская, анчоусовидная	191,9	18,5	13,1	0
Килька каспийская, обыкновенная	191,9	18,5	13,1	0
Клыкач	203	14,4	16,1	0
Кожа, кости, чешуя рыбная	88	17,5	2	0
Корюшка зубастая, азиатская	102	15,4	4,5	0
Кости рыбные	88	17,5	2	0
Красноглазка	125,4	21,9	4,2	0
Красноперка дальневосточная	100,2	18,3	3	0
Кубера	88	17,5	2	0
Курок	71,3	15,8	0,9	0
Ледяная рыба	90,6	17,7	2,2	0
Лемонема	67,2	15,9	0,4	0
Летрин	84,4	20,2	0,4	0
Лещ	105	17,1	4,4	0
Лещ морской	105	21,3	6,4	0
Лихня	88	17,5	2	0
Лосось атлантический (семга)	153	20	8,1	0
Лунник	88	17,5	2	0
Луфарь океанический	109,4	19,7	3,4	0
Луциан	88	17,5	2	0
Луциан, желтохвостый	88	17,5	2	0
Мавроликус	173	14	13	0
Макрель	113,4	20,7	3,4	0
Макрурус малоглазый	32	7,1	0,4	0
Макрурус тупорылый	67,6	13,3	1,6	0
Маринка	88	17,5	2	0
Масляная рыба	113	18,8	4,2	0
Мерланг	88	17,5	2	0
Мерроу	103,7	19,4	2,9	0
Минога	88	17,5	2	0
Минога, каспийская	88	17,5	2	0
Минога, речная	88	17,5	2	0
Минога, речная, весенняя	88	17,5	2	0
Минога, речная, осенняя	88	17,5	2	0
Минтай	72	15,9	0,9	0
Мойва	116,3	13,1	7,1	0
Мойва весенняя	116	13,1	7,1	0
Мойва осенняя	217	13,6	18,1	0
Муксун	88	17,5	2	0
Навага беломорская	91	19,2	1,6	0
Навага дальневосточная	68,5	15,1	0,9	0
Налим	88	17,5	2	0
Нельма	88	17,5	2	0
Нерка красная	157	20,3	8,4	0
Нотоскопелюс кроуэри	219,5	15,5	17,5	0
Нототения мраморная	148,3	15,7	9,5	0
Окунь морской	103	18,2	3,3	0
Окунь речной	82	18,5	0,9	0
Омуль	88	17,5	2	0
Осетр	163,7	16,4	10,9	0
Осетр каспийский	164	16,4	10,9	0
Осетр, азово-черноморский	163,7	16,4	10,9	0
Осетр, сибирский	163,7	16,4	10,9	0
Ошибень	72,2	16,7	0,6	0
Пагрус	106,2	19,8	3	0
Палтус белокорый	103	18,9	3	0
Палтус черный	196,1	12,8	16,1	0
Пеламида	217	22,4	14,2	0
Пикша	73	17,2	0,5	0
Плотва	88	17,5	2	0
Пристипома	88	17,5	2	0
Псенопсис	91,7	14,6	3,7	0
Путассу	82	18,5	0,9	0
Пыжьян	88	17,5	2	0
Рыба-капитан	92	19,4	1,6	0
Рыба-лист	110	20,3	3,2	0
Рыба-мелочь (I категории)	88	17,5	2	0
Рыба-сабля	106	19,3	3,2	0
Рыба-сабля, черная	106	19,3	3,2	0
Рыбец	88	17,5	2	0
Рыбец, азово-черноморский	88	17,5	2	0
Рыбец, каспийский	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская, енисейская	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская, обская	88	17,5	2	0
Сазан	97	18,2	2,7	0
Сазан азовский	121,3	18,4	5,3	0
Сайда	80,9	19,1	0,5	0
Сайра	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, крупная	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, мелкая	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, средняя	204,9	19,5	14,1	0
Салака	125	17	6,3	0
Салака, весенне-летняя	93	17,5	3	0
Салака, осенне-зимняя	143	17	8,3	0
Салилота	73,2	16,5	0,8	0
Сардина океаническая	166	19	10	0
Севрюга	160	16,9	10,3	0
Сельдь	88	17,5	2	0
Сельдь атлантическая	246,3	17,7	19,5	0
Сельдь атлантическая жирная	248	17,7	19,5	0
Сельдь атлантическая нежирная	135	19,1	6,5	0
Сельдь иваси	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь иваси, крупная	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь иваси, мелкая	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь тихоокеанская	191	14	15	0
Сельдь тихоокеанская жирная	191	14	15	0
Сельдь тихоокеанская нежирная	135	18	7	0
Серебрянка	83,6	8,3	5,6	0
Сериола	88	17,5	2	0
Сериолелла	160,4	19,4	9,2	0
Сиг	88	17,5	2	0
Сиг, байкальский	88	17,5	2	0
Сиг, волховский	88	17,5	2	0
Скап океанический	88	17,5	2	0
Скат-лисица	110,4	24	1,6	0
Сквама	104,3	17,3	3,9	0
Скумбрия атлантическая	191	18	13,2	0
Скумбрия дальневосточная	239	19,3	18	0
Снэк	143,9	21,8	6,3	0
Солнечник	95,4	18,9	2,2	0
Сом	115	17,2	5,1	0
Сорога (плотва сибирская)	88	17,5	2	0
Ставрида океаническая	114	18,5	4,5	0
Стерлядь	88	17,5	2	0
Стерлядь, волжская	88	17,5	2	0
Стерлядь, сибирская	88	17,5	2	0
Судак	84	18,4	1,1	0
Сырок (пелядь)	125,9	19,1	5,5	0
Таймень	88	17,5	2	0
Терпуг	101,8	17,8	3,4	0
Треска	69	16	0,6	0
Тунец	139	24,4	4,6	0
Угольная рыба	200,9	12,2	16,9	0
Угольная рыба, крупная	200,9	12,2	16,9	0
Угольная рыба, мелкая	200,9	12,2	16,9	0
Угорь	333	14,5	30,5	0
Угорь морской	88	17,5	2	0
Удильщик	68,2	14,8	1	0
Умбрина	88	17,5	2	0
Усач	88	17,5	2	0
Усач, аральский	88	17,5	2	0
Усач, каспийский	88	17,5	2	0
Форель	88	17,5	2	0
Хамса	88	17,5	2	0
Хариус	88	17,5	2	0
Хек	86	16,6	2,2	0
Хрящи рыб осетровых пород	88	17,5	2	0
Чавыча	148	19,1	8	0
Чехонь	88	17,5	2	0
Чехонь, азовская	88	17,5	2	0
Чехонь, волго-каспийская	88	17,5	2	0
Чир (щокур)	88	17,5	2	0
Чир (щокур), енисейский	88	17,5	2	0
Чир (щокур), обский	88	17,5	2	0
Шемая аральская	88	17,5	2	0
Шемая аральская, весенняя	88	17,5	2	0
Шемая аральская, осенняя	88	17,5	2	0
Щука	84	18,4	1,1	0
Эпигонус дальневосточный	172,2	16,5	11,8	0
Язык морской	88	10,3	5,2	0
Язь	116,5	19	4,5	0

Рыба солёная

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Горбуша соленая	169	22,1	9	0
Кета соленая	184	24,3	9,6	0
Килька балтийская соленая	137	17,1	7,6	0
Лещ каспийский	88	17,5	2	0
Лосось каспийский потрошеный с головой	88	17,5	2	0
Рыба соленая	88	17,5	2	0
Сельдь атлантическая среднесоленая	145	17	8,5	0
Сельдь тихоокеанская среднесоленая	224	17,4	17,1	0
Сельдь, азово-черноморская	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская)	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская), крупная	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская), средняя	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская)	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская), крупная	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская), средняя	88	17,5	2	0
Сельдь, тихоокеанская	88	17,5	2	0
Сельдь, тихоокеанская, слабосоленая	88	17,5	2	0
Семга соленая потрошенная с головой	202	22,5	12,5	0
Треска соленая	98	23,1	0,6	0
Тюлька	88	17,5	2	0
Тюлька, весенняя	88	17,5	2	0
Тюлька, осенняя	88	17,5	2	0
Хамса	88	17,5	2	0
Хамса, весенняя	88	17,5	2	0
Хамса, осенняя	88	17,5	2	0

Рыба сушёная и вяленая

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Балык осетровый вяленый	88	17,5	2	0
Вобла каспийская вяленая	88	17,5	2	0
Лещ вяленый	221	42	5,9	0
Снеток солено-сушеный	88	17,5	2	0
Снеток солено-сушеный, полесский	88	17,5	2	0
Снеток солено-сушеный, псковский	88	17,5	2	0

Рыба холодного копчения

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Балык осетровый холодного копчения	194	20,4	12,5	0
Белоглазка аральская холодного копчения	88	17,5	2	0
Боковник белужий холодного копчения	88	17,5	2	0
Вобла холодного копчения	181	31,1	6,3	0
Кефаль холодного копчения	88	17,5	2	0
Лещ холодного копчения	160	29,7	4,6	0
Окунь морской холодного копчения	88	17,5	2	0
Рубец азово-черноморский холодного копчения	88	17,5	2	0
Рыба холодного копчения	88	17,5	2	0
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения	225	20,3	16	0
Скумбрия холодного копчения	150	23,4	6,4	0
Ставрида атлантическая холодного копчения	88	17,5	2	0
Теша осетровая холодного копчения	302	17,6	25,7	0

Рыбные консервы

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Анчоусы атлантические, консервированные	135,3	20,1	6,1	0
Белуга бланшированная консервированная	88	17,5	2	0
Бычки в томатном соусе	88	17,5	2	0
Горбуша в томатном соусе. Консервы	130	15	6	4,1
Горбуша натуральная. Консервы	136	20,9	5,8	0
Камбала в томатном соусе	88	17,5	2	0
Камбала обжаренная в масле. Консервы	254	14,4	21,8	0
Кета в томатном соусе	88	17,5	2	0
Кета натуральная. Консервы	129	21,5	4,8	0
Кижуч консервированный	88	17,5	2	0
Крабы консервированные	88	17,5	2	0
Креветки дальневосточные консервированные	88	17,5	2	0
Лещ в томатном соусе. Консервы	124	15,3	5,1	4
Муксун в томатном соусе	88	17,5	2	0
Налим в томатном соусе	88	17,5	2	0
Нерка натуральная. Консервы	171	19,1	10,5	0
Осетр в томатном соусе. Консервы	164	14,4	11,8	3,3
Осетр консервированный	88	17,5	2	0
Печень трески. Консервы	613	4,2	65,7	1,2
Рыбные консервы	88	17,5	2	0
Рыбные консервы в масле	88	17,5	2	0
Рыбные консервы в томатном соусе	88	17,5	2	0
Сазан в томатном соусе. Консервы	143	12,4	8,7	3,5
Сайра бланшированная в масле	88	17,5	2	0
Сардины в масле	88	17,5	2	0
Сардины в масле, атлантические	88	17,5	2	0
Сардины в масле, дальневосточные	88	17,5	2	0
Сардины океанические, консервированные	166	19	10	0
Севрюга в томатном соусе. Консервы	178	16	11,4	2,6
Сиг в томатном соусе	88	17,5	2	0
Скумбрия в масле. Консервы	318	14,4	28,9	0
Скумбрия консервированная в масле, атлантическая	317,7	14,4	28,9	0
Скумбрия консервированная в масле, дальневосточная	317,7	14,4	28,9	0
Скумбрия курильская натуральная. Консервы	248	18,8	19,2	0
Скумбрия натуральная. Консервы	200	17,7	14,4	0
Сом в томатном соусе. Консервы	126	12,9	6,3	4
Ставрида в масле	88	17,5	2	0
Ставрида в томатном соусе	88	17,5	2	0
Судак в томатном соусе. Консервы	119	14	5,3	3,1
Треска копченая в масле. Консервы	290	20,8	23	0
Тунец в масле. Консервы	232	22	15,9	0
Тунец натуральный. Консервы	96	22,5	0,7	0
Шпроты в масле. Консервы	363	17,4	32,4	0
Щука в томатном соусе. Консервы	110	14,2	4	3,1
Язь в томатном соусе	88	17,5	2	0

Комментарии