Усвоение белка из разных источников

Усвоение белка человеком из разных источников 

Источник белкаРеальное усвоение (%)
Смешанный американский рацион 96
Рисовый индийский рацион77
Смешанный бразильский рацион78
Смешанный китайский рацион96
Кукуруза, цельное зерно87
Фасоль78
Яйца97
Мясо, рыба94
Молоко, сыр95
Пшено79
Овсянка86
Арахисовое масло95
Арахис94
Горох88
Рис шлифованный88
Соевая мука86
Соевый протеиновый изолят95
Подсолнечная мука90
Пшеничная мука, белая96
Пшеница, цельнозерновая86

Источник данных - ВОЗ/FAO

Белки, жиры, углеводыДиеты Нормы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты